သူတို့စပိန်ဟုခေါ်ကြသည်အဖြစ်စွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်ကွန်ဒို, အထူးသဖြင့်စပိန်၏အလယ်ပိုင်းနှင့်မြောက်ပိုင်းဒေသများအတွက်စပိန်နိုင်ငံတွင်ပုံမှန်အဓိကဟင်းလျာများဖြစ်ကြသည်။ ဒါကကွန်ဒိုmadrileñoကအစပြုဘယ်မှာမက်ဒရစ်၏ပြည်နယ်များအတွက်အမည်ရှိဖြစ်ပါတယ်။ ဒီတစ်ခုကဲ့သို့အစွပ်ပြုတ်အရသာအများကြီးရှိသည်နှင့်အသား, ဝက်အူချောင်းနှင့် garbanzo ပဲမျိုးစုံပါဝင်သည်။
အဆိုပါစိမ်ဖို့လုံလောက်တဲ့အချိန်ကိုခွင့်ပြုရန်သေချာစေပါ garbanzo ပဲမျိုးစုံ နေ့ချင်းညချင်းနှင့်အသားပျော့ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိစွပ်ပြုတ်မျှတည်ထားပါရန်။ ဟင်းချိုနှင့် - ဤပန်းကန်နှစ်ခုသင်တန်းများဖြစ်ပါတယ် အဓိကဟင်း ။
ဒီမက်ဒရစ်၏အရှိဆုံးရိုးရာဒေသဆိုင်ရာဟင်းလျာများ၏တဦးတည်းသောကွောငျ့, က ( "စိန့် Isidore ၏အဘို့ဆောင်သောပွဲနေ့ခြင်းတွင်စားမေလတွင် 15 ဖြစ်ပါတယ် စန်း Isidro " မက်ဒရစ်၏နာယကသူတော်စင်ဖြစ်ပါတယ်) ။ စပိန်နိုင်ငံတွင်မေလပွဲတော်များအတွက်အသေးစိတ်ရယူပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုး
- ဝက်အတွင်းဖြတ် 1 လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်ရဲ့ခြေမ,
- 1 lb. အမဲသားစွပ်ပြုတ်အသား
- တဦးတည်းအပိုင်းအစအတွက် 1/4 lb. ဘေကွန် (ရရှိနိုင်မထားလျှင်, ထူလိုက်သည်ကိုရှေးခယျြ)
- 1/4 lb. လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်အသား
- 1/2 ကြက်သား
- 2 ဂ။ ခြောက်သွေ့တဲ့ (1 lb. )
- garbanzo ပဲမျိုးစုံ
- သုံးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ 1 မုန္လာဥနီ,
- သေးငယ်တဲ့ 1
- မုန်လာဉဝါ ဝက်အတွင်းဖြတ်,
- ရပ်ကွက်အတွက်ကုန်တယ် 1 သေးငယ်တဲ့အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ,
- 6 မှ 8 အာလူး, peeled
- ကြီးမားသော 1
- Savoy ဂေါ်ဖီထုပ် သို့မဟုတ်ဆှစျတွေ့ရပုံ
- 1 chorizo ဝက်အူချောင်း
- 1 1/2 က c ။ ကောင်းကင်တမန်ကဆံပင်ခေါက်ဆွဲ
- 1
- အသွေးတော်ဝက်အူချောင်း "Morcilla" (
- အနက်ရောင် pudding )
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 12 နာရီကြာရေအေး၏ကြီးမားသောအိုးထဲမှာ garbanzo ပဲမျိုးစုံစုပ်ယူထားသည်။ (Garbanzo ပဲမျိုးစုံထိုကဲ့သို့သော Pinto အဖြစ်ပဲမျိုးစုံ၏အခြားအမျိုးအစားများထက်အများကြီးပိုခက်ဖြစ်ကြသည်။ ) သူတို့ပျော့ပြောင်းလုံးဝသို့မှသာရေ garbanzo ပဲမျိုးစုံကိုဖုံးသောသေချာပါစေ။
- ရေ 13 ခွက်နှင့်အတူကြီးမားတဲ့အိုးထဲမှာ, အမဲသား, ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုး, ဝက်၏ခြေ, ဘေကွန်နှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ထားတော်မူ၏။ ပြီးဆူအောင်တည်ရေကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့်ထိပ်ကိုပိတ်ထားမည်သည့်အဆီ, etc ယူသွား။ တဝက်ကြက်သား, garbanzo ပဲ, မုန္လာဥနီ, မုန်လာဉဝါနှင့်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ 2 1/2 နာရီမျှတည်ထားပါ။
- အခွံနှင့်အာလူးဆေးကြောပါ။ ဝက်အတွင်း Cut နှင့်နှစ်နာရီအကြာတွင်အိုးမှထည့်ပါ။ အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။ မကြာခဏအိုး Check နှင့်အလွန်အကျွံရေငွေ့ပျံလျှင်နောက်ထပ်ရေထည့်ပါ။
- အဋ္ဌမသို့ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်။ အဆိုပါစွပ်ပြုတ်ထံမှဟင်းရည် 2 ခွက် Remove နှင့်ကြီးမားသော stockpot ထဲသို့သွင်းထား။ 2 ခွက်နှင့်အတူအိုးထဲတွင်ဂေါ်ဖီထုပ်ထားပါ ဟင်းရည် နှင့် 2 ခွက်ကိုရေနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ပျော့ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိဝက်အူချောင်းနှင့်အတူပြုတ်။
- သင်လိုအပ်အဖြစ်အသားများအိုးထဲကနေသလောက်စတော့ရှယ်ယာကိုယူနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေစတော့ရှယ်ယာတစ်ခုတန်းတူငွေပမာဏနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရပ်ကွက်အတွက်ကောင်းကင်တမန်ကဆံပင်ခေါက်ဆွဲကိုအပိုင်းပိုင်းချိုး။ အိုးမှခေါက်ဆွဲ Add နှင့်သည်အထိချက်ပြုတ် အယ်လ်ချို ။
- ဤသည်အရသာကိုကိုး madrilene နှစ်ခုဟင်းလျာများထံမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ တစ်ဦးပထမဦးဆုံးသင်တန်းအဖြစ်ဟင်းချိုဖလားအတွက်ဟင်းရည်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲအထိအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
- ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေတဲ့နက်ရှိုင်းသောပွင့်လင်းအတွက်, ထို့နောက်အခြားဘက်ခြမ်းနေရာအရပ်အမဲသား, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်တစ်ဝက်တွင်ဖြတ်ဝက်အူချောင်းပေါ်တွင်တဦးတည်းဘက်မှာ (ကောင်းစွာ-ညှစ်) garbanzo ပဲမျိုးစုံစီစဉ်ပါ။
- လူတိုင်းပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်ပျော်မွေ့ပါစေ!
ဤသည် madrilene စွပ်ပြုတ်စာရွက်ခေါက်ဆွဲဟင်းချိုခြောက်စားသုံးခြင်း, ပြီးတော့အသားနဲ့ garbanzo ပဲမျိုးစုံခြောက်စားသုံးခြင်းစေသည်။