ဂျာမန်သိပ်နက်တဲ့ပန်းကန်ကြက်သွန်နီ Pie ကြော်

ဤသည် savory ဂျာမန်ကြက်သွန်နီ Pie သို့မဟုတ် Zwiebelkuchen Hefeteig အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ caramel ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကျပ်ဖြစ်ပါတယ်တွေ့ဆုံခဲ့ပြီးနှင့်အံ့သြဖွယ်ကျဆုံးခြင်းသို့မဟုတ်ရာသီဥတုအေးပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။

အဖြစ်ကောင်းစွာ, ညွှန်ပြအဖြစ်စမုန်နက်နှင့် / သို့မဟုတ်ဘေကွန်၏ optional ကိုဖြည့်စွက်အကြံပြုအဖြစ်အဓိကအဆာပါဝင်ပစ္စည်း, ကြက်သွန်နီဖြစ်ပါတယ်။ ကသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းအတွင်းဖုတ်ထားသောကြောင့်ဤစက်ဝိုင်းပီဇာလိုပဲ quiche ထံမှကွဲပြားနေသည်။

ပိန်ကြုံသောမုန့်စိမ်းမီးဖို၌ crispy ဖြစ်လာသည်နှင့် toppings လွှမ်းမိုးပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကမုန့်စိမ်းနှင့်ကြက်သွန်ပေါင်းစပ်အထူးသဖြင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။

ဤသည် crispy, အရသာစာရွက်လျင်မြန်စွာတစ်မိသားစုအကြိုက်ဆုံးဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။

Lora Wiley-Lennartz တည်းဖြတ်

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3 ခွက်မုန့်ညက်
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• တဆေး (တက်ကြွစွာခွောကျသှေ့)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 5/8 ခွက်ရေ (lukewarm)
• 2.2 ပေါင် / 1 ကီလိုဂရမ်ကြက်သွန်နီ (အဝါရောင်, ဒါမှမဟုတ်အကြောင်းကို 4-5 ကြက်သွန်နီ)
• 3 ဇွန်း canola, ဆီ
• 1 ဇွန်းထောပတ် (unsalted)
• 1 ဖြစ်တော့သကြား (အဖြူ granules)
• 3/4 ခွက်ကိုမုန့် (မိုးသည်းထန်စွာ, ဒါမှမဟုတ်အသုံးပြုမှုကိုတစ်ဝက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင့်တစ်ဝက်
• crèmefrâiche သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့်)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 ကြက်ဥ
• 1 ကြက်ဥအနှစ်
• အရသာမှလောလောလတ်လတ်မြေ nutmeg နှင့် / သို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်း
• optional: 1/2 - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ကရဝေးစေ့များ
• optional: 1 ဇွန်းချက်ပြုတ်နှင့်အကျအဆုံးများဘေကွန်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. မုန့်စိမ်းအောင်နေဖြင့်စတင်ပါ။ ငါမုန့်ညက်သို့ချက်ချင်းသောတဆေးနှင့်ဆားရောစပ်ပြီးတော့ပူနွေးသောရေကိုဖြည့်စွက်ပြီးချောမွေ့မုန့်စိမ်းပုံစံများသည်အထိဖော်စပ်ကြိုက်တတ်တဲ့ဒါပေမယ့်သင်ကအကောင်းဆုံးကိုကြိုက်လမ်းကိုလုပ်ရမည်။
   
   အဆိုပါဂျာမန်မကြာခဏမုန့်ညက်တစ်စိတ်ကျရောဂါသို့တဆေးကိုပြိုကျအရည်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်, ရောစပ်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းဆွတ်ခြင်းနှင့်ကြောင်းလမ်းတဆေးကို proofing ဖြင့်စတင်ပါ။
   
   သငျသညျသကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့အတူ lukewarm ရေအတွက်ဖျက်သိမ်းသဖြင့်သီးခြားစီတဆေးကိုအထောက်အထားလည်းလို့ရတယ်။ ဖွဲ့စည်းရန်ပူဖောင်း 20 မိနစ် - 10 ကြာပါတယ်။
   

1. မုန့်စိမ်းချောမွေ့နှင့် elastic ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်ဘောလုံးသို့ဖွဲ့စည်းရန်, ရေနံမျက်နှာပြင်နှင့် ပတ်သက်. 1 နာရီ, နှစ်ဆတိုင်အောင်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌စင်ကြယ် dishcloth နဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမြင့်တက်ကုန်အံ့။
2. မုန့်စိမ်းမြင့်တက်နေသည်နေစဉ်, ကြက်သွန်အဆာပါစေ။ သငျသညျပိုနှစ်သက်လျှင်ဒေါင်လိုက်သို့မဟုတ်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းများတွင်ကြက်သွန်နီခုတ်။
3. အပူရေနံနှင့်ကြီးမားသောဒယ်အိုးထဲမှာ unsalted ထောပတ်၏ဇွန်းနှစ်ခုဇွန်း, ကုတ်အင်္ကျီမှလိုအပ်သောအဖြစ်အားလုံးကြက်သွန်နီကိုဆီဖြည့်စွက်, အလတ်စားအပူကျော်ကြက်သွန်နီနှင့်sautéထည့်ပါ။ ထိပ်အုပ်သကြားဖြန်း။ အကြောင်းကိုမိနစ် 20 သို့မဟုတ်ဒါများအတွက်ချက်ပြုတ်။ ကြက်သွန်နီ browned နှင့် caramel ပြီးနောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။

မှတ်ချက်: ကိုလည်းသင်ဘေကွန်, Cube နှင့်အညိုရောင် 4 ချပ်နှင့်အတူစတင်လိမ့်မည်။ ဘေကွန် Remove နှင့်ဘေကွန်အဆီမှကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးပန်းကန်မှအဖြစ်အများကြီးဆားထပ်ထည့်မထားပါနဲ့။

1. 350 ဒီဂရီအက်ဖ်မှမီးဖို Preheat
2. တစ်ဦး custard အခြေစိုက်စခန်းဖွဲ့စည်းရန်လိမ်းဆေး, ဆား, ကြက်ဥမွှေပါ။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင်သင့်အနေဖြင့်ရောနှောဖို့လောလောလတ်လတ်မြေ nutmeg သို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်းထည့်နိုင်သည်။
3. 11 လက်မအရွယ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုနှိပ်, buttered springform ဒယ်အိုးတစ်ခုသို့မဟုတ် buttered 11 x ကို 13 လက်မမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့မြင့်မားသောနှစ်ဖက်ဖွဲ့စည်းရန်သေချာဖြစ်ခြင်း။
4. မုန့်စိမ်းကိုကျော်ကြက်သွန်နီဖြန့်ဝေ။ စမုန်နက်နှင့်ချက်ပြုတ်ဘေကွန်နှင့်အတူဖြန်း။ ထိပ်အုပ် custard လောင်းနှင့်အညီအမျှဖြန့်ဝေဖို့စောင်း။
5. 40 မိနစ်သို့မဟုတ် custard သည်အထိမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်နေရာသတ်မှတ်နှင့်တဆေးကိုမုန့်စိမ်း browned ဖြစ်ပါတယ်။
6. မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်နွေးထွေးသောဝတ်ပြုကြလော့။

(ကလူကြိုက်များတဲ့ပီဇာကွင်းဆက်တစ်ဦးထံမှစိတ်ကူးကိုယူနှင့်အဆာအစာစားပြီးနောက်ထောပတ်နှင့်ပျားရည်ထူထပ်သောအပေါ်ယံလွှာပြီးစီး။ )

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	181
စုစုပေါင်းအဆီ	12 ဂရမ်
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	55 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	161 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	14 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	4 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )