ချက်ပြုတ်ကိုက်လန်နဲ့ဝက်အူချောင်းတစ်အရသာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလနှစ်သိမ့်အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ဂျာမန် schnapps နှင့်ဖြင့်လိုက်ပါသွားရေတွေမြင့်တက်ဖြစ်သောတစ်ဦး "Gruenkohlfahrt" နှင့်အတူရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလဆင်နွှဲ နွေးကိုက်လန် နောက်မှညစာ။ ချက်ပြုတ်ကိုက်လန်မုန်ညင်း, ဘေကွန်နှင့်အာဟာရညစာဝက်အူချောင်းနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
2 3 မှကြီးမားသောဝေမျှစေသည်
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 lb. ကိုက်လန်, 12 အောင်စ။ သန့်စင်ခြင်းနှင့်ကုန်တယ်
- ကုန်တယ်ဘေကွန်၏ 2 အပိုင်းပိုင်း, သို့မဟုတ် "Bauchspeck" အန်စာတုံး၏ 50 ဂရမ်
- ကုန်တယ် 1/2 ကြက်သွန်,
- 2 Tsp ။ အမဲသား bouillon
- 1 tbsp ။ မုန်ညင်း
- optional: အရသာမှငရုတ်ကောင်း
- ထိုကဲ့သို့သော bratwurst, Frankfurt သို့မဟုတ်အခြားအဖြစ် 4 အမျိုးမျိုးသောဝက်အူချောင်း,
- ဝက်ပေါင်ခြောက်အထူအချပ် (optional)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- စင်ကြယ်သော ကိုက်လန် , ထူထပ်သောအလယ်တန်းကို stem နှင့်ခုတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရေနှင့်ယိုစီးပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ 1 မိနစ်အဘို့အ Blanche ။ သငျသညျ (အေးစက်နေတဲ့ကိုက်လန်ဂျာမနီမှာရေပန်းစားသည်) ကရှာတှေ့နိုငျပါလျှင်သင်တို့သည်လည်း (ဟင်းနုနွယ်ရွက်တူ) အေးခဲကိုက်လန်ကိုသုံးပါလိမ့်မည်။
- ဘရောင်းဒယ်အိုးထဲတွင်ဘေကွန်ပြုလုပ်အတွက်ကြက်သွန်sautéနှင့်ကိုက်လန်ထည့်ပါ။ 2-3 မိနစ်ကွတ်ပြီးတော့ကိုဖုံးလွှမ်းရန်ရေထည့်ပါ။ အမဲသားအတွက်နှိုးဆော် bouillon ။ မိနစ် 30 မျှတည်ထားပါ။
- အဆိုပါမုန်ညင်းနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ယင်းကိုက်လန်၏ထိပ်ပေါ်တွင်ဝက်အူချောင်းနဲ့အသား Place နှင့်အခြားမိနစ် 30 မျှတည်ထားပါ။ ကိုသာအသားငန်ဖြစ်သကဲ့သို့မျိုးစုံမြည်းစမ်းပြီးနောက်, ဆားမြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။
- ထောပတ်နှင့်သကြားအတွက် browned အာလူးပြုတ်နဲ့အာလူးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
မှတ်ချက်: လူတိုင်းကိုက်လန်အစာစားခြင်း၏ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်, အကျော်ကြားဆုံးတွေထဲကအစဉ်အလာဟာဦးနှောက် (မဆိုကြာကြာ), Oats, ဘေကွန်နှင့်ဝက်သားပါရှိသောသောဝက်အူချောင်း "Gruenkohl und Pinkel" (လည်း "Bregenwurst" သို့မဟုတ် "Grützwurst") ဟုချေါသညျ နှင့် allspice, လေးညှင်းပွင့, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီး marjoram နှင့်အတူအနံ့သည်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများလျှို့ဝှက်ကျင်းပကြသည်သည်မိသားစုက၎င်း၏အကြိုက်ဆုံးအမဲသတ်သမားရှိပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 315 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 21 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 57 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 1,267 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 15 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 18 ဂရမ် |