ဂျာမန်ဒိန်ခဲ-ခေါက်ဆွဲ casserole (Käsespätzle) ကြော်

Käsespätzleသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲ-ခေါက်ဆွဲ casserole ဂျာမနီအတွက်လူကြိုက်များတဲ့ဟင်းနှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ဒါရိုးရှင်းသောဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်အကောင်းအရသာရှိသောကြောင့်လူပေါင်းအမေရိကန်အတွက်ထပ်ဖွကြိုက်တယ်။

သင်ကညာဘက်ကိုလုပ်ရမည့်အချိန်ကိုယူလျှင်ဒီစာရွက် foolproof ဖြစ်ပါတယ်။ အိမ်လုပ်spätzleလိုအပ်သောလျှင်သင်, စတိုးဆိုင်ကနေခြောက်လှန်းခေါက်ဆွဲအစားထိုးနိုင်ပါတယ်ပေမယ့်, ဒီပန်းကန်များအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။

ကြက်သွန်နီ Caramelizing အကြောင်းကို 1 နာရီကြာ, ခေါက်ဆွဲမိနစ် 30 ယူ. casserole အညီအစီအစဉ်ဒါ 35 မိနစ်ဖုတ်ဖို့လိုပါလိမ့်မယ်။

Gruyèreဒိန်ခဲရိုးရာဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ Emmental, raclette သို့မဟုတ်မည်သည့်ချောမွေ့အရည်ပျော်အနည်းငယ် stinky ဒိန်ခဲနေသမျှကာလပတ်လုံးသင်ကမကြိုက်ဘူးအဖြစ်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါကြက်သွန်နီများအတွက်:
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• သံလွင်ဆီ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထောပတ်
• 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (quartered နှင့်လိုက်သည်ကို)
• အဆိုပါSpätzleများအတွက်:
• 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 1/2 ခွက်ကိုရေ
• အဆိုပါ casserole များအတွက်:
• 1/2 ခွက်ကို breadcrumbs နှင့် (လိုအပ်ပါကအဖြစ်ပိုပြီးဒါမှမဟုတ်ဒီထက်နည်း)
• 2 ဇွန်းထောပတ် (လိုအပ်ပါကအဖြစ်ပိုပြီးဒါမှမဟုတ်ဒီထက်နည်း)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• nutmeg (လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင်)
• 4 အောင်စGruyèreဒိန်ခဲ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါကြက်သွန်နီ Caramelize

1. အဆိုပါ casserole မီးဖိုသို့သွားရန်လိုအပ်ပါသည်မတိုင်မီ 1 နာရီ ပတ်သက်. caramel ကြက်သွန်နီအောင်နေဖြင့်စတင်ပါ။
2. အလတ်စားအပေါ်တစ်ဦး nonstick ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်နဲ့ဆီအပူ။ အနိမ့်မှအပူ Turn နှင့်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ တစ်နာရီခန့်အဘို့, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သွန်နီပေါ့ပေါ့ browned နှင့်သင့်အရသာအတွက်လုံလောက်သောချိုမြိန်မှီတိုင်အောင်ရှိသမျှမိနစ်အနည်းငယ်မွှေပေးပါ။ ဤတွင်အပေါ်ပိုမိုသောအချက်အလက်များဖြစ်ပါသည် ကြက်သွန်နီ caramelizing ။
3. အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့်ဘေးဖယ်ကြက်သွန်နီထားကြ၏။

အဆိုပါSpätzle Make

1. ဒီနေရာမှာတစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် ခြေလှမ်း-by-step လမ်းညွှန် တစ်ဦးspätlebrettနှင့်အတူspätzleအောင်မှ (သစ်သားဘုတ်တစ်စက်ခေါက်ဆွဲအောင်ဖို့အသုံးပြု) ။ သင်တစ်ဦးသုံးနိုင်ပါသည် ဦး colander တစ်spätzleထုတ်လုပ်သူကိုခေါ်ပါကအပေါ်တစ်ဦး Hopper တွေလည်းအတူခေါက်ဆွဲတစ်ခုသို့မဟုတ် grater ကဲ့သို့ device ကိုဖွဲ့စည်းရန်။
2. အနာစိမ်းပေါ်ရေ၏ကြီးမားသောအိုးချထားပါ။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင်သင်ဆားထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
3. မုန့်စိမ်းစေရန်, တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်နှင့်ဆားအတူတကွ whisk ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်တိုင်းဖလား၌, ရေနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်နှက်နှင့်မုန့်ညက်-ဆားအရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။
4. မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ဒါမှမဟုတ်မုန့်စိမ်းချောမွေ့သည်အထိရိုက်တယ်။ 10 မိနစ်မုန့်စိမ်းကြွင်းသောအရာထို့နောက်တဖန်ရိုက်နှက်ကြကုန်အံ့။ ရေ Add တစ်ခုသို့မဟုတ်အထူ Battery ကို (brownie Battery ကိုထက်အနည်းငယ်ပိုမိုပါးလွှာ) ကိုကိုက်ညီမှုကိုထိန်းညှိဖို့မုန့်ညက်။
5. အဆိုပါတကျီကျီရေကူးထားသောspätzleထုတ်လုပ်သူများ၏ Hopper တွေလည်းအတွက်မုန့်စိမ်း၏ထက်ဝက်ချထားပါ။ အဆိုပါ Hopper တွေလည်းအထဲမှာတစ်မုန့်စိမ်းလှိုင်းအတွက်နောက်ကျောနှင့်ထွက်သည့် Hopper တွေလည်း Push နှင့်ဆွဲ။ မုန့်စိမ်း၏ Little က bits သည်အခြားဘက်ခြမ်းအထဲကတွန်းများနှင့်ရေထဲသို့ drop နေကြသည်။ သူတို့ကသင်တစ်ဦးဘုတ်အဖွဲ့တွေနဲ့လုပ်spätzleထက် shaped fatter နှင့်ပိုပြီး teardrop ဖြစ်ကြသည်။
6. အဆိုပါခေါက်ဆွဲမျက်နှာပြင်မှထမြောက်ထို့နောက်အိုး၏အောက်ဆုံးမှ drop ။ သူတို့ကိုတစ်ဦး slot ဇွန်းသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ဆန်ခါနှင့်သူတို့ကိုထွက်ထက်တောင်ဦးထို့နောက်နောက်ထပ် 2 သို့မဟုတ် 3 မိနစ်အဘို့ထိုအရပ်၌ငါထိုင်ကြပါစို့။ ကောင်းစွာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ဘေးဖယ်ထား, ထို့နောက်ပူရေ၌ခေတ္တဆေး။
7. မုန့်စိမ်း၏ဒုတိယထက်ဝက်အသုံးပြုခြင်း, ခေါက်ဆွဲ၏အခြားအသုတ်ပါစေ။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်ကပ်ပါလျှင်, လျှော့ပေးရေးတစ်ဦးအမြန်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပေးပါ။ သူတို့ဟာပြီးတော့ထိပ်မြင့်တက်သငျ့သညျ။

အဆိုပါ casserole စည်းဝေး

1. ထောပတ်နှင့်လိုင်း breadcrumbs နှင့်အတူ 1 1 / 2- မှ 2-ကွတ်ထုတ်ယူ casserole ပန်းကန်။

1. ခေါက်ဆွဲပြုသောအခါ, caramelized ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ (အအေး) ဒယ်အိုးသူတို့ကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏ပြီးလျှင် nutmeg နှင့် 3/4 Add နှင့်ရောမွှေဖို့နှိုးဆော်။
2. 20 မိနစ် 350 က F မှာဖုံးလွှမ်း, ကျန်ရှိနေသေးသောဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြန်းခြင်း, casserole သို့ခေါက်ဆွဲဇွန်း, ထို့နောက် 15 မိနစ်ထုတ်လေ၏။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်နောက်ဆုံး 5 မိနစ်အတွင်းအသားစားကြက်မွေးမြူရေးနှင့်အတူ topping ဒိန်ခဲ, အညိုရောင်။
3. ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	456
စုစုပေါင်းအဆီ	28 ဂရမ်
Saturation အဆီ	13 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	11 ဂရမ်
လက်စထရော	275 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	743 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	အသက် 30 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	21 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )