အခြေခံပညာ Black Eyed Peas

ဤရွေ့ကားအနက်ရောင်-eyed ပဲဝက်သား jowl-aka ဝက် jowl-သို့မဟုတ်အန်စာတုံးထူဘေကွန်နှင့်အတူ seasoned နေကြသည်။

အဆိုပါပဲစေ့တွေဟာနှစ်သစ်ကူးနေ့မုန့်ညက်မှုအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ကြသည်။ Black က-eyed ပဲစေ့တွေဟာအစဉ်အလာလာမယ့်နှစ်တွင်ကောင်းသောကံမှုအတွက်နှစ်သစ်ကူးနေ့ခြင်းတွင်စားနေကြသည်။ ဝက်သား (စသည်တို့ကိုသို့မဟုတ်ဥစ္စာဓနသည်များစွာသော) ပိုက်ဆံ၏သင်္ကေတဖြစ်ထင်နေသည်။

အဲဒီအစားနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ၏, မြေပြင် Cayenne ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်စပ် Cajun ရာသီလောက် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ် dash သုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။

တစ်ဦးကျေနပ်စရာတောင်ပိုင်းစတိုင်မုန့်ညက်အဘို့, အတူအနက်ရောင်-eyed ပဲစေ့တွေဟာအစေခံ cornbread (ဒီမရှိမဖြစ်အရေးပါသည်), seasoned မုန်လာဉဝါအစိမ်းရောင်, collards, ဒါမှမဟုတ်မုန်ညင်းအစိမ်းရောင် နှင့်ပူပြုတ်ဆန်။ တစ်တောင်ပိုင်းအဘို့ဆောင်သောပွဲများအတွက်တချို့ကနောက်ထပ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှု: crispy ကြော်ရုံးပတီ , စိမ်းလန်းသောခရမ်းချဉ်သီးကြော် , ကြက်သား, ကြော် Chow-Chow မြိန်ရေရှက်ရေ သို့မဟုတ် ပြောင်းဖူးမြိန်ရေရှက်ရေ , ကြော်ပြောင်းဖူး , မွှေးလက်ဖက်။ velvety နှင့်အတူဘောဇဉ်ကိုပယ်ပြီးအောင် ငှက်ပျောသီး pudding , စစ်တုရင် သို့မဟုတ် pecan ပိုင်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအထင်ကြီး, အရသာငှက်ပိတကိတ်မုန့်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 16 အောင်စအနက်ရောင်-eyed ပဲ (ခွောကျသှေ့)
• 1/2 ပေါင်သောက်သည်ဝက်သား jowl (သို့မဟုတ်ထူဘေကွန်)
• 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်
• 1 ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ
• 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း oregano
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
• (optional ကို Tabasco ငံပြာရည်မထိမခိုက်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါပဲစေ့တွေဟာဆေးနှင့်ဆိုးရွားသို့မဟုတ် Discoloration အရောင်ပဲနဲ့သေးငယ်တဲ့ကျောက်များအဘို့ထိုသူတို့အပေါ်ကောက်; တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းမှလွှဲပြောင်း။
2. ရေနှင့်ဖုံးအုပ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအပူကိုလျှော့ချနှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်; ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. ဤအတောအတွင်းအဆိုပါဝက်သား jowl သို့မဟုတ်ဘေကွန်အန်စာတုံး။
4. ကြီးမားတဲ့ stockpot သို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုအတွက် diced ဝက်သားထားပါနှင့် ပတ်သက်. 5 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်အဆီပြန်ဆိုသည်အထိ, မကြာခဏနှိုးဆော်။

1. ဤအတောအတွင်းကြက်သွန်နီနှင့်မုန္လာဥနီအခွံနှင့်အန်စာတုံး။ ပီးလ်ဟာကြက်သွန်ဖြူ; တစ်ဦးဓါး၏ဘေးထွက်နှင့်အတူပေါ့ပေါ့ကြောင့် mash, ပြီးတော့သူက mince ။
2. ယင်းဝက်သားဖို့ကြက်သွန်နှင့်အန်စာတုံးမုန္လာဥနီထည့်ပါ။ နူးညံ့သောသည်အထိ Cook ကကြက်သွန်စနှင့်မုန်လာဥနီပျော့ပြောင်းမှအစ, ဒါမှမဟုတ်အကြောင်းကို 6 မှ 8 မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်ကြာကြာ 2 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။
3. အနက်ရောင်-eyed ပဲနဲ့ 2 လက်မကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေချိုချက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါကြေမွအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, စမုန်ဖြူနှင့် oregano ထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ပဲဆောင်ခဲ့ကြနှင့်, ဒယ်အိုးအဖုံးကိုနှင့်အလတ်စားဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အကြောင်းကို 1 နာရီများအတွက်အနက်ရောင်-eyed ပဲမျှတည်ထားပါ။
4. ချွတ်နှင့်ကြာကြာ 30 မှ 45 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ဒါမှမဟုတ်ပဲစေ့တွေဟာနူးညံ့ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။ စိုထိုင်းသောသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်အဖြစ်ကပိုရေထည့်ပါ။ အဆိုပါပဲစေ့တွေဟာနူးညံ့သောအခါသုံးပြီးလျှင်, ဆားနဲ့ Tabasco ငံပြာရည်အတွက်နှိုးဆော်။
5. ပူပြင်းတဲ့မီးဖုတ်ထားသော cornbread နှင့်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်သုပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သိကောင်းစရာများ

သငျသညျစိမ်ထားတဲ့နေ့ချင်းညချင်းကြိုက်တတ်တဲ့လျှင်, အထုပ်လမ်းညွန်အတိုင်းလိုက်နာနှင့် 5-မိနစ်မျှတည်ထားပါ skip ။ အဆိုပါပဲစေ့တွေဟာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ဝက်သားများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောသူတို့ကိုထည့်ပါ။ ရေနှင့်ဖုံးအုပ်ထားပါနှင့်ညွှန်ကြားအဖြစ်ချက်ပြုတ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	154
စုစုပေါင်းအဆီ	4 ဂရမ်
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	25 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	617 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	18 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	12 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )