ငါး Kofta ဟင်း တစ်အရသာ, အထူဟင်းရည်အတွက်ငါးဘောလုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ပြီးပြည့်စုံနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာအဓိကသင်တန်းပန်းကန်သည်နှင့်ဆန်နှင့်အစိမ်းရောင်သုပ်သို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူချစ်စရာကောင်းတဲ့အရသာရှိတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများသို့မဟုတ်ညွှန်ကြားချက်၏ရှည်လျားသောစာရင်းသင်အရူးပါစေမထားပါနဲ့။ ငါး Kofta ဟင်းသင်ကအောင်သုံးဖြုန်းတိုင်းမိနစ်ကျိုးနပ်သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါ Kofta များအတွက်:
- (ဆားရည်အိုင်သို့မဟုတ်ရေနံအတွက်) တူနာငါး 2 X ကို 400 gm သံဗူး
- 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီကအရမ်းချောကုန်တယ်
- 1/2 ခွက်ကိုအလွန်ထုကုန်တယ်နံနံ
- 2 tsps အလွန်ထုကုန်တယ် Mint အရွက်
- optional: (အလွန်ချောကုန်တယ်) 2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး
- 1 Tsp ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
- 1 Tsp ဂျင်းငါးပိ
- 2 ကြက်ဥ
- 1/2 Tsp နံနံအမှုန့်
- 1/2 Tsp ဇီအမှုန့်
- 1/4 Tsp aamchur အမှုန့် (အစိမ်းသရက်သီးအမှုန့်)
- 1/4 Tsp garam မဆလာ
- အရသာအတွက်ဆား
- 1/2 ခွက်ကို sooji / semolina
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် / နေကြာ / canola ချက်ပြုတ်ဆီ koftas ကြော်ဝေ့ရန်
- အဆိုပါဟင်းရည်များအတွက်:
- 5 ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ tbsps
- (ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်) 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ
- (ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်) 3 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး
- 2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး
- 2 tsps ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
- 2 tsps ဂျင်းငါးပိ
- 2 tsps နံနံအမှုန့်
- 1 Tsp ဇီအမှုန့်
- 1 Tsp garam မဆလာ
- 1/2 Tsp နနွင်းမှုန့်
- 1/2 Tsp အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
- ဆားမထိမခိုက် (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
- 1/2 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့နံနံရွက် (အပါအရန်, ကုန်တယ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဆိုပါ koftas စေရန်:
- ကြီးမားတဲ့, နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာတူနာငါးတုံးထားပါနှင့်တုံးလုံးဝကျိုးကြကုန်မှီတိုင်အောင် mash ။
- အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန် Add - ထို semolina နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် / နေကြာ / canola ချက်ပြုတ်ရေနံ မှလွဲ. ။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများဿုံ Blend များမှာမှီတိုင်အောင်တစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်သင့်လက်နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ထက်ဝက်ပျံ့နှံ့ sooji တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ - ငါတို့သည်အင်္ကျီမှအထဲတွင်သူတို့ကို koftas နှစ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါက koftas ချစ်စရာကောင်းတဲ့, ရွှေ, အနည်းငယ် crispy အပြင်ဘက်ပေးသည်!
- 3 "အချင်းဘောလုံး / ဝက်အူချောင်းပုံစံမျိုးစုံထဲသို့ငါးအရောအနှောကိုဖွဲ့စည်းကြောင့်ပေါ့ပေါ့အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ် coated ကြောင်းဒါ semolina အတွက်တစ်ဦးချင်းစီ kofta လှိမ့်။
- သင်တစ်ဦးအချိန်တွင် / ရေတိမ်ပိုင်းကြော်အနည်းငယ် koftas ဝေ့မှတစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဒီအလုံအလောက်အပူချက်ပြုတ်ရေနံလုပ်နေတာနေစဉ်။ ဒီရေနံတက်အသုံးပြုသောရရှိအဖြစ်ကျနော်တို့နောက်ပိုင်းမှာပိုပြီးရေနံ add ပါလိမ့်မယ်။ သာယခုများအတွက်လိုအပ်သလောက်ထည့်ပါ။
- ပန်ဒယ်အိုးအတွက်သူတို့ကိုလူစုလူဝေးကမှမစောင့်ရှောက်မှုယူပြီးအချိန်အနည်းငယ် koftas ကြော်။ ဂရုတစိုက် Watch နှင့်တစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းရွှေရောင်ရရှိသွားတဲ့အဖြစ်လှည့်။
- သူတို့နှစ်ဖက်စလုံးတွင် crispy နဲ့ရွှေအခါအဆိုပါ koftas အမှုကိုပြုနေကြသည်။ နောက်ပိုင်းတွင်ဘို့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်မှာဘေးဖယ်ထားပါ။
အဆိုပါဟင်းရည်လုပ်ရန်:
- အပူ (အလတ်စားအပူပေါ်) မှာနက်ရှိုင်းသောဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်ဆီ 2 tbsp အခါပူပြင်း, ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ကြော်အနည်းငယ်ရွှေတိုင်အောင်မ။ အပူကိုပိတ်ထားပါ။ ဒယ်အိုးကနေကြက်သွန်နီကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အစားအစာ Processor ကို၌ထားတော်မူ၏တစ်ဦး slot ဇွန်းကိုသုံးပါ။ ချောမွေ့တဲ့ငါးပိထဲကိုကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, အစိမ်းငရုတ်သီးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ဖြစ်နိုင်လျှင်, ကြိတ်နေစဉ်ရေကိုထည့်သွင်းဖို့မကြိုးစားပါ။
- (အလယ်အလတ်အပူပေါ်) တူညီသောဒယ်အိုးထဲမှာကျန်ရှိနေသောရေနံအပူပေးပြီးပူအခါကမှသင်ရုံလုပ်သောငါးပိထည့်ပါ။ 2-3 မိနစ်ကြော်။
- အဆိုပါဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအတိတ် Add အဆိုပါအပါအဝင်အားလုံးခြောက်သွေ့နံ့သာ garam မဆလာ , ရောမွှေကြော်ဆီကိုမရောက်မှီတိုင်အောင်, မဆလာ (ကြက်သွန်-ခရမ်းချဉ်သီး-အမွှေးအကြိုင်ရောနှော) မှခွဲထုတ်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်။
- ယခုဤမဆလာမှနွေးရေ 2 ခွက်ထပ်ထည့်ပြီးအလယ်အလတ်အပူပေါ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ မျှတည်ထားပါနှင့်ဟင်းရည်အကြောင်းကို 3/4 (သင်ထိုရေကဆက်ပြောသည်အခါ) မူရင်းအရေအတွက်၏လျှော့ချ / ထူသည်ကာလတိုင်အောင်ချက်ပြုတ်။
- အခုတော့ညင်သာစွာဟင်းရည်ဖို့ koftas ထည့်ပါ။ 1 မိနစ်အဘို့အကွတ်, အ koftas မှတစ်ဆင့်အပူရန်။ သူတို့ကိုခြိုးဖောကျကိုရှောင်ရှားရန်အလွန်ဂရုတစိုက်မွှေပေးပါ။
- ကုန်တယ်နံနံရွက်နှင့်အတူအပူနှင့်အပါအပိတ်ထားပါ။ ဆန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 262 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 15 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 77 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 236 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 23 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 11 ဂရမ် |