ဂန္ထဝင်ပြင်သစ် Coquilles Saint-Jacques ကြော်

Coquilles စိန့် Jacques ၏ဂန္တစျဦးဖွစျသညျ ပြင်သစ်မီးဖိုချောင် လုပ်ရိုးရှင်းပြီးစားရန်ဒါအရသာ။ သငျသညျသငျအသုံးပွု scallop ၏ရသောအရွယ်အစားကိုရွေးချယ်နိုင်ပါသည်, ဘုရင်အရွယ်အစားကြီးမား meaty ဟာယပူဇော်သက္ကာသို့မဟုတ်ချိုမြိန် scallop ၏နည်းနည်းအခဲနေသောအသေးစား Queenies ဖြစ်ကြသည်။

ဤသည် Coquilles Saint-Jacques စာရွက်အစဉ်အလာအနညျးငယျ scallop ခွံပေါ်တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်, ဒါပေမယ့် ovenproof ramekins တို့သည်ကြီးစွာသောအစားထိုးဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါစာရွက်နှစ်ဦးစလုံးတပ်ဆင်ထား scallops နှင့်မှို, sautéed ထို့နောက်ရာသီနှင့်အတူထောပတ်၌၎င်း, တစ်ဦး Gruyere နှင့် breadcrumbs topping နှင့်အတူပင်ချမ်းသာစေ၏။

Coquilles Saint-Jacques အများဆုံးမကြာခဏပထမသင်တန်း, ဒါမှမဟုတ် appetizer အဖြစ်စား, ဒါပေမယ့်တစ်အရသာပင်လယ်စာentréeအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/4 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဟင်းအမှုန့်
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း
• 1 1/2 ပေါင်ပင်လယ် scallops
• 4 ဇွန်းထောပတ်
• 8 အောင်စလတ်ဆတ်သောမှိုများ (သန့်ရှင်းစင်လိုက်သည်ကို)
• 1 ခွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်
• 2/3 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ
• 2 ဇွန်းကော့ညက်
• 3 ဇွန်း breadcrumbs နှင့်
• 2 ဇွန်းထောပတ် (အရည်ပျော်မှု)
• 1/3 ခွက်ကို Gruyere ဒိန်ခဲ (ပြီးလျှင်)
• 1 ဇွန်းလတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအတူတူမုန့်ညက်, ဆား, ဟင်းအမှုန့်နှင့် Cayenne ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ။ ပန်းကန်လုံးဖို့ scallops Add နှင့်သင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အင်္ကျီသည်အထိအတူတကွ spiced မုန့်ညက်အရောအနှောထဲတွင် scallops အရောအနှောဆမ်း။
2. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားသော skillet အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်။ အဆိုပါထောပတ်ဖို့ scallops Add သူတို့ကိုsauté, သူတို့ကနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေအညိုရောင်ခန့် 4 မိနစ်အထိတစ်ကြိမ်လှည်; တစ်ပန်းကန်ဖို့ scallops ကိုလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောစောင့်ရှောက်ဖို့ကိုဖုံးလွှမ်း။

1. သူတို့သည်အလင်းကိုအညိုရောင်ကိုဖွင့်ရန်စတင်မှီတိုင်အောင်, မကြာခဏ 4 မိနစ်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်, နှိုးဆော်သည် skillet နှင့်sautéဖို့မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးဖို့ဝိုင်ဖြူထည့်ပြီးဒယ်အိုးကိုချွတ်နှင့်ငံပြာရည်သို့အပေါငျးတို့သအညိုရောင်-bits ရဖို့သတ္တု spatula နှင့်အတူဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကိုခြစ်။ အနည်းငယ်အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ငံပြာရည်ထက်ဝက်လျှော့ချလိုက်ပါတယ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove နှင့်ကော့ညက်နှင့် scallops အတွက်နှိုးဆော်။
2. မီးဖိုအသားစားကြက်မွေးမြူရေး Preheat ။ 6 scallop ခွံသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ ovenproof ်ထမ်းဆောင်ဟင်းလျာများအကြား scallop နှင့်ငံပြာရည်အရောအနှော Divide ။
3. မုန့်အစအန, အရည်ကျိုထောပတ်နှင့် Gruyere ဒိန်ခဲရောမွှေ; scallops ၏အသီးအသီးပန်းကန်ကိုကျော်အညီအမျှအရောအနှောကိုဝေနှင့်ဇွန်း။ အဆိုပါအသားစားကြက်မွေးမြူရေးမှသည် 5-6 လက်မနဲ့ပတျသကျတဲ့ဟင်းလျာများထားပါနှင့် scallop အရောအနှော, ပူ bubbly နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာအညိုရောင်သည်အထိချက်ပြုတ်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူဖြန်းများနှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။
4. တစ်ဦးပထမဦးဆုံးသင်တန်းအဖြစ် Coquilles အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ဒါပေမယ့်လည်းအခြမ်းအပေါ်တစ်ဦးအလင်းအစိမ်းရောင်သုပ်နဲ့အလင်းနေ့လယ်စာအတွက်အလွန်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	603
စုစုပေါင်းအဆီ	29 ဂရမ်
Saturation အဆီ	15 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	10 ဂရမ်
လက်စထရော	99 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 1,616 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	49 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	6 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	31 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )