မုန့်ဖုတ်ကုန်စည်မွှေးလူကြိုက်များသောပါဝင်ပစ္စည်းများ
Sooji, ဒါမှမဟုတ် suji (soo-jee အသံထွက်), နှင့် rawa (အသံထွက် Ruh-waa) မဟုတ်ရင် semolina အဖြစ်လူသိများ granules ဂျုံများအတွက်ဟိန်ဒီစကားလုံးများကိုဖြစ်ကြသည်။ အားလုံးဂျုံကနေဖန်ဆင်းတော်ကြောင်းတူညီသောအမှုန့်သို့မဟုတ်မုန့်ညက်ထံမှဖြစ်ကြသည်။
အားလုံးတစ်ဦးအမည်ထဲမှာ
Sooji မြောက်အိန္ဒိယနှင့်ပါကစ္စတန်ရှိ semolina များအတွက်အသုံးပြုသောစကားလုံးဖြစ်ပါတယ်။ Rawa တောင်ဘက်အိန္ဒိယတွင် semolina များအတွက်နာမည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပစ္စည်းအများအပြားအိန္ဒိယဟင်းလျာများအတွက် Battery ကိုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုနေသည်သာမက, ဒါပေမယ့်လည်း upma နှင့်တူသောချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory နှစ်ဦးစလုံးမြောက်မြားစွာအစားအစာများ, အတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုပါသည် rawa laddoo ။
ဒါဟာအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီးသောအခါသူကတစ်ဦးထက်ပိုကြမ်းပုံစံများတွင်အသုံးပြုသည်သော်လည်း Battery ကိုအဘို့, sooji တစ်ဒဏ်ငွေဗားရှင်းကိုအသုံးပြုသည်။
တစ်ခါတစ်ရံကိုခေါ် Rawa "rava," အကောင်းဆုံး rawa laddoo, Diwali, သီရိ Krishna ဟိန္ဒူ Jayanti နှင့် Ganesh Chaturthi တူသောပွဲတော်များအပေါ်ကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့ချိုမြိန်နေတဲ့ပေါ်ပြူလာအိန္ဒိယအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်လူသိများသည်။ Sooji ka halwa တစ် pudding ကဲ့သို့ texture ရှိပါတယ်အခြားအိန္ဒိယ-မှုတ်သွင်းအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပဲဟင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသီးအနှံ, နှင့်အစေ့အပါအဝင်အများအပြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ Rawa idlis, rava dosa နှင့်တောင်ပိုင်းအိန္ဒိယအတွက် uttapam, ဘုံအစားအစာများကိုလုပ်ကိုအသုံးပြုသည်။
သငျသညျဖြစ်ကောင်းသိအဖြစ်နည်းပညာပိုင်း, semolina, durum ဂျုံဂျုံအလယျပိုငျးကိုစင်ကြယ်စေခြင်း, ကြမ်းသည်။ မုန့်ညက်တစ်မုန့်ညက်ကြိတ် (chakki) တွင်မြေဖြစ်၏ပြီးနောက်အိန္ဒိယမှာတော့ကဆန်ပစ္စည်းများ၏အကြွင်းအကျန်အဖြစ်ဖော်ပြနိုင်ပါသည်။ မုန့်ညက်နှင့် semolina ကွဲကွာမှီတိုင်အောင်ဒါဟာဒဏ်ငွေကွက်ရှောက်သွားခြင်းဖြစ်သည်။
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများဝယ်ယူ
စျေးကွက်အပေါ်ရရှိနိုင် semolina အများအပြားအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။
အများဆုံးလူသိများတစ်ခုမှာဘုံဘေ rava သို့မဟုတ် sooji ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ granules နှင့်သန့်စင်ပြီးမြေတပြင်လုံးဂျုံစပါးကိုဖန်ဆင်းသည်။ ဒါဟာယေဘုယျအားဖြင့် mottai godumai ကိုခေါ်ဂျုံအမျိုးအစားများ၏လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဂျုံမုန့်ညက်တစ်ဦးထုတ်ယူဖြစ်သော chamba rava အဖြစ်လူသိများကြောင့်နောက်ထပ်ပုံစံရှိပါတယ်။ အချို့ကိစ္စများတွင်, သင်ကအများကြီးအသေးစိတ်စေလို maida မုန့်ညက်, ရနိုင်သည်။
Maida ထု, မည်သည့်ဖွဲနုမရှိဘဲဆန်သန့်စင်ပြီးနှင့် bleached ကြောင်းအိန္ဒိယကနေဂျုံမုန့်ညက်ဖြစ်၏ ကအနီးကပ် US မှာ All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်ဆင်တူ
ဒဏ်ငွေ granules လာနှင့်အနောက်ပိုင်းနှင့်မြောက်ပိုင်းအိန္ဒိယအတွက်သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား daliya, ဒါမှမဟုတ်ထုကျိုးဂျုံစပါးကိုပုံနဲ့ဆင်တူတယ် (နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရှည်လျားသောခန္ဓာကိုယ်အနည်းငယ်ချွန်ထက်အနားနှင့်အတူ) Samba godumai လုပ်ထားတဲ့ semolina တဦးထက်ပိုသောပုံစံရှိပါတယ်။ ဒါ့အပြင် Samba godumai တခါတရံ bansi rava ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။
ကြမ်းကွန်ရက်မှကောက်ယူရရှိ ကောင်းသော
လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်, semolina အမျိုးအစားများထောင်ပေါင်းများစွာ၏ရှိပါတယ်။ သင်သည်သင်၏စာရွက်အဘို့အညာဘက်ကိုတဦးတည်းရှိသေချာစေရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကြမ်းကဝယ်ယူခြင်းနှင့်သင်လိုအပ်သည့်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကြောင့်ရဖို့တစ်ဦး Blender, အစားအစာ Processor, သို့မဟုတ်အမွှေးအကြိုင် grinder အသုံးပြု. ဖြစ်ပါတယ်။
ဘုံချက်ပြုတ်နည်း
sooji, rawa နှင့် semolina မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့အတူတူပါပဲနေစဉ်, လူများစွာကဒီမသိရပါဘူး။ လူအများစုဟာ sooji, rawa နှင့် semolina အသုံးပြုကြသည်ကိုဘယ်လိုများအတွက်ကြိုတင်အယူအဆတွေရှိသည်။ ထိုသို့ sooji semolina, သို့မဟုတ် rawa ဟုခေါ်သည်မည်သို့ပင်, တကစွယ်စုံပစ္စည်းများနှင့်အတူချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသည်။ အဆိုပါပစ္စည်းကိုအသုံးပြုအောက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများပြန်သုံးသပ်ပါ။