စပိန်အတွက် Ropa Vieja ကဘာလဲ

စပိန်အတွက် Ropa vieja sautéed garbanzo ပဲမျိုးစုံနှင့်ဖျက်စီးရမဲ့အသားနဲ့လုပ်ထားတဲ့တစ်ဦးဂန္စပိန်ပန်းကန်ကိုရည်ညွှန်းသည်။ သငျသညျစပိန်အစားအစာအသစ်များကိုသို့မဟုတ်ပဲအချို့သောဟင်းလျာများအကြောင်းပိုမိုနားလည်လိုပါကသင်သည်လက်ျာအရပ်၌ရှိပါတယ်။

အဆိုပါစကားများ ropa vieja စပိန်မှာ "အဟောင်းအဝတ်" ကိုဆိုလိုတာ။ စပိန်စာရွက်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကြပါဘူးလော အဆိုပါပန်းကန် ropa vieja အမှန်တကယ်အခြားပန်းကန်တစ်စပိန် bean ကိုစွပ်ပြုတ်ကနေဆင်းသက်လာတာဖြစ်ပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာဖြစ်နိုင်သည်။

တစ်စွပ်ပြုတ်အောင်ကိုကိုးသို့မဟုတ် pusher ဟုခေါ်တွင်သည့်အခါတိုင်းတစ်ဦးစပိန်စွပ်ပြုတ်, စားကြွင်းစားကျန်များအခွင့်ကောင်းယူပြီးတစ်လမ်းပဲချက်ပြုတ်ခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်၏အတိအကျကိုမူလကယ့်ကိုလူသိများကြသည်မဟုတ်, ဒါပေမယ့်ချက်ပြုတ်နည်းများဆယ်စုနှစ်အဘို့ဆင်းလွန်ပြီ။

Garbanzo ပဲမျိုးစုံ 50 လောက်လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းသည်အထိစပိန်အတွက်နေ့စဉ်စားသောက်သောအစားအစာတစ်ခုမရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းခဲ့ကြသည်နဲ့သူတို့ရဲ့တန်ဖိုးနည်းပါးသဘောသဘာဝကြောင့်လူထုများအတွက်အစားအစာထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ကြသည်။ ထိုသူတို့သည်များစွာသောအစားအစာအတွက်အလွန်ကျန်းမာ bean ကိုနှင့်အဓိကဖြစ်ကြပြီးမကြာသေးခင်နှစ်တွေအတွင်းအမေရိကန်အတွက်လူကြိုက်များအတွက်စိုက်ပျိုးကြသည်။

ယနေ့စပိန်တှငျနထေိုငျ၏စံထိုကဲ့သို့သောစှဲခြှတောနည်းလမ်းတွေမလိုအပ်ပါဘူးသော်လည်း, သူတို့သည်အောက်ပါနေ့ရက်ကို ropa vieja လုပ်စေခြင်းငှါဒါမကြာခဏသူတို့ရဲ့ကွန်ဒိုအတွက်အပိုအသားကွိုတငျပွငျဆငျချက်ပြုတ်ရေး။ အားလုံးရိုးရာဟင်းလျာများနှင့်ဝသကဲ့သို့, ထိုအရပ်၌များစွာသောမူကွဲဖြစ်ကြပြီးထိုအထဲကတခြို့ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများတွင်ကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။ Ropa vieja နေဆဲစပိန်ချစ်ဖွယ်သားကဲ့သို့ mom, ရဲ့သို့မဟုတ်အဖွားအိုရဲ့စားပွဲ၌အစာစားခြင်းမှတ်မိသောဂန္, နှစ်သိမ့်အစားအစာများ, တစ်ခုဖြစ်သည်။

Ropa Vieja Making

ပုံမှန်စပိန် garbanzo bean ကိုဘယ်အချိန်မှာ စွပ်ပြုတ် ဒါမှမဟုတ် "Coco" ကိုပြင်ဆင်သည်ဟင်းရည်နှင့်အတူကျန် garbanzos များသောအားဖြင့်ရှိပါတယ်။ အဆိုပါ garbanzos ညှစ်နေကြတယ်, ထို့နောက်သံလွင်ဆီနှင့် paprika အနည်းငယ်အတွင်းsautéedနှင့်ရှည်လျားသောအလုံအလောက်ပျော့နဲ့အလွယ်တကူဖျက်စီးရမဲ့ဖြစ်လာဖို့ချက်ပြုတ်ခဲ့ကြရသောအမဲသားစွပ်ပြုတ်အသားဖဲ့, ဝက်သားနှင့် / သို့မဟုတ်ကြက်သားနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ဒါကြောင့်အစဉ်အလာတစ်ခု saute ထားပေမဲ့, ခေတ်သစ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုလည်း crockpot သို့မဟုတ်နှေးကွေး cooker ထဲမှာအောင်၏ထို option ကိုဆက်ကပ်။ ဒါကပန်းကန်ပြင်ဆင်နေထဲကလုပ်ရတဲ့နှင့်အချိန်အချို့ကိုကြာပါသည်။

ဒေသတွင်းနှင့်အိမ်သူအိမ်သားအပေါ် မူတည်. ကြက်ဥကြော်, ကြော်စားအာလူးအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်တုံးပဲအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီပန်းကန်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။

ဤသည်ပန်းကန်အားလုံးကျွန်းဆွယ်စပိန်ကျော်ခံစားလျက်, ကိန္နရီကျွန်းများ။ ဒါဟာအထူးသဖြင့်ကာရစ်ဘီယံထဲမှာလည်းလက်တင်အမေရိကရှိတစ်ဦးအလွန်လူကြိုက်များပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပြင်ဆင်မှုသို့သော်အဲဒီမှာကွဲပြားခြားနားသည်: အမဲသားဖျက်စီးရမဲ့နှင့်ပဲမျိုးစုံ, ဆန်များနှင့်ငှက်ပျောအတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ထို့နောက်ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ stewed ဖြစ်ပါတယ်။

စပိန်၌ရှိသကဲ့သို့, လက်တင်အမေရိက၌, ပန်းကန်များစွာသောမူကွဲရှိပါတယ်။ သူကတောင်ပိုများပါတယ်တည်ရှိဘယ်မှာကျူးဘားအတွက်အထူးသဖြင့်ရေပန်းစားသည်။ ခြားနားချက်များနေသော်လည်းသော်လည်းလူအများစုတစ်ဦးဂန္နှစ်သိမ့်အစားအစာအဖြစ်ဤကိုးကားပါ။