တစ်ဦးက, La Parrilla တစ်ကင်သို့မဟုတ်မီးသွေး-ကင်အသားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစ a la brasa အဖြစ်လူသိများသည်။ စပိန်အတွက်, la parrilla တစ် BBQ ဆန်ခါကိုရည်ညွှန်းခြင်းနှင့် la brasa တိုက်ရိုက်သို့မဟုတ်ပူကျောက်မီးသွေးကိုဆိုလိုသည်။ လူအများစုဟာ pollo a la rasa, ကြက်သားကိုအသုံးပြုရသောစေ။
Pollo a la Brasa ကိုလည်းအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိပီရူးကြက်သားအဖြစ်လူသိများသည်။ ဘောဇဉ် Lima ပီရူးအတွက်ဝေါဟာရနှင့်လည်း blackened ကြက်သားသို့မဟုတ် rotisserie ကြက်သားဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာမီးခဲကျော်ချက်ပြုတ်ကြက်သား barbecued ဖြစ်ပါတယ်။
တစ်ဦးကဆွစ်လူကိုအမှန်တကယ်ချက်ပြုတ်နေတဲ့ရေငန် marinade အတွက်ကြက်သား marinating ပါဝင်သည့် 1950 ခုနှစ် technique ကို, သို့မဟုတ် salamuera အတူတက်ရောက်လေ၏။ ထိုအခါက algarroba မီးခဲပေါ်မှာနှေးကွေးမီးကိုကျော်ချက်ပြုတ်နေသည်။ ကိုယ်တိုင်အပူ-တစ်ထမင်းချက်ဘို့အချိန်ကုန်အလုပ်ကျော်, စဉ်ဆက်မပြတ်, သတ္တုတံစို့ပေါ်တွင်ကြက်သားလှည့်ပါဝင်ပတ်သက်ကြက်သားချက်ပြုတ်၏တောသဘာဝ။
အော်တို rotisserie ပစ္စည်းကိရိယာများ၏ဖန်တီးမှုမှကျေးဇူးတင်ပါသည်, ချက်ပြုတ်ကြက်သား (သို့မဟုတ်အခြားမည်သည့်အသား) ၏ဖြစ်စဉ်ကိုဤနည်းအများကြီးပိုလွယ်ဖြစ်လာသည်။ ချက်ပြုတ် technique ကို၏လူကြိုက်များတကမ္ဘာလုံးပေါက်ကွဲခဲ့ပါသည်နှင့်အခြားယဉ်ကျေးမှုများနှင့်နိုင်ငံများအတွက်အသုံးပြုသည်။
ထိုသို့သောကြက်သွန်ဖြူ, paprika, ရွှေဝါရောင်, Laurel နှင့် Cayenne ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်စပိန်အစားအစာများတွင်တွေ့ရှိရလူကြိုက်များနံ့သာမျိုးနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
စပိန်ကြက်သားချက်ပြုတ်နည်း
သင်တို့သည်ဤစပိန်ကြက်သားချက်ပြုတ်နည်းများရှိသူတို့ပါဝင်ပစ္စည်းများအချို့ကိုသတိပြုမိလိမ့်မည်။ ဤတွင်စပိန်ဘာသာစကားမှာ pollo ဟုခေါ်ဝေါ်သောလက်မှတ်စပိန်အရသာနှင့်ကြက်သား, ထည့်သွင်းကြောင်းအနည်းငယ်သည်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။
- (စ Pollo con ဆဲလ်ဆာ Verde ခေါ်) အစိမ်းရောင် Sauce ကြော်နှင့်အတူစပိန်ကြက်သား : အစိမ်းရောင်ငံပြာရည်စာရွက်နှင့်အတူဒီအစဉ်အလာစပိန်ကြက်သားအစာရှောင်ခြင်းစားပွဲပေါ်ညစာရဖို့မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူလမ်းပါ! ဆန်သို့မဟုတ်အာလူးနဲ့ပြီးပြည့်စုံသော။
- (စ Pollo en Pepitoria ခေါ်) Pepitoria Sauce ကြော်အတွက်ကြက်သား : pepitoria ငံပြာရည်စာရွက်ထဲမှာဒီအရသာရှိတဲ့ကြက်သားတစ်ဦးဂန္စပိန်ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ pollo en pepitoria အဖြစ်လူသိများ, သင်တခြားနေရာစပိန်နဲ့တစ်လျှောက်လုံးနေ့လယ်စာ menus တွေပေါ်မှာရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။
- စပိန်လျှောကြက်သွန်ဖြူကြက်သားကြော် : ဒီအစဉ်အလာစပိန်လှော်ကြက်သွန်ဖြူကြက်သားစာရွက်စေရန်လွယ်ကူကြောင်း, အမြဲစိုစွတ်နှင့်အရသာနှင့်ပြည့်ဝ၏ထွက်လှည့်။ ဒါဟာပြီးပြည့်စုံသောကြားရက်ညများမုန့်ညက်ပဲ!
- Sun-အခြောက်လှန်းခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူစပိန်-Style ကိုကြက်သွန်ဖြူကြက်သား Make : Pollo အယ်လ် Ajillo con Tomates Secos အနီရောင်တောက်ပနေလှန်းခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ရဲရင့်တဲ့အစိမ်းရောင်ပင်စိမ်းနှင့်အတူကြောင့်ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်သကဲ့သို့စေရန်အဖြစ်လွယ်ကူသည်။
- စပိန်ကြက်သားစွပ်ပြုတ်ကြော် (စ Estofado က de Pollo ခေါ်) : အဆိုပါဆောင်းရာသီရှိအေးမြသောဖြစ်ကြောင်းနှင့်အစားအစာအတွင်းပိုင်းကနေသင်တို့ကိုအထဲကပူနွေးလာသည်ဘယ်မှာကာ့စ်တီ၏ဒေသ၌စားစွပ်ပြုတ်၏ပုံမှန်, ဒီအရသာကြက်သားစွပ်ပြုတ်ကြိုးစားပါ။ Home-ကြော်အာလူးသို့မဟုတ်ပူနွေး, တောမုန့်နှင့်တစ်ဦးအဆာများအတွက်ရိုးရှင်းသောအစိမ်းရောင်သုပ်, အရသာမုန့်ညက်ဖြင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
- E ကို ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကြော်နှင့်အတူစပိန်စတိုင်ကြက်သား asy : တစ်အမြန်, Mid-ရက်သတ္တပတ်ကြက်သားစာရွက်ရှာဖွေနေပါသလား ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်စာရွက်နှင့်အတူဤစပိန်စတိုင်ကြက်သားတစ်သွားလာရင်းမှမုန့်ညက်ရိုးရှင်းပြီး appetizing တစ်ခုခုအဘို့ဖြစ်၏။