06 ၏ 01
ရိတ်သိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်ဖို့ကိုဘယ်လို
Halfdark / Getty Images သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်ဖူးဘူးဆိုလျှင်, သင်ပျောက်ဆုံးနေတဲ့နေကြတယ်ဆိုတာကိုမသိရပါဘူး! သင်, steaming ဆူပွက်, grilling, မုန့်ဖုတ်ဖို့အသုံးပြုများနှင့်နှိုးဆော်-ကြော်သင့်ရဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒါပေမယ့်စေခြင်းငှါ ဟင်းသီးဟင်းရွက် roasting ဤသည်နေ့ရက်ကာလကိုမကြာခဏသမျှသောအသုံးပြုသောသောပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းမဟုတ်ပါဘူး။ သို့သျောလညျးကင်ပြီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဤမျှကာလပတ်လုံးသင်အလွန်အကျွံသံလွင်ဆီမသုံးကြဘူးအဖြစ်လွယ်ကူပါတယ်ဒါပေမဲ့ကယ်လိုရီအတွက်သဘာဝအနိမ့်သာသောအံ့သြဖွယ်, ကြွယ်ဝသောဘက်ပန်းကန်ပါစေ။
ကင်ရိုးရှင်းစွာအတွင်းပိုင်းအပေါ်နူးညံ့သောကျန်ရှိနေချိန်တွင်အညိုရောင်မှဟင်းသီးဟင်းရွက်များခွင့်ပြုအလွန်ပူပြင်းခြောက်သွေ့အပူထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်တဲ့လုပ်ငန်းစဉ်တခုဖြစ်ပါတယ်။ အများအားဖြင့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, peeled ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, သံလွင်ဆီနှင့် drizzled နှင့်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်ဖြစ်ကောင်းအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် seasoned နေကြသည်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအတွင်းပိုင်းအပေါ်ပြင်ပနှင့်နူးညံ့ကြင်နာမှုအပေါ်ပြတ်သားတဲ့နှစ်သက် texture အားဖြင့်သင်တို့ကိုစွန့်ခွာနေစဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ချိုထွက်ဆောင်ခဲ့၏အံ့သြဖွယ်အလုပ်တစ်ခုပါပဲ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နီးပါးဆိုအမျိုးမျိုးလှော်နိုင်ပါတယ်နေစဉ်, ဒီသင်ခန်းစာကဆြုံးရဲ့အကောင်းဆုံးပြုသောပူဇော်သက္ကာထဲကတချို့ roasting အားဖြင့်သင်တို့ကိုယူပါလိမ့်မယ်: butternut squash, ချိုမြိန်အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီ။
သငျသညျပွုပါမညျကိုပထမဦးဆုံးအရာသင်လိုအပ်မည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအတူစုဝေးဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ကိုစုသိမ်း:
- 1 အလတ်စား butternut squash
- 1 ကြီးမားသော ချိုမြိန်အာလူး
- 3 အလတ်စားမုန်လာဥ
- 2 tbsp သံလွင်ဆီ
- 1/4 Tsp ဆား
- 1/4 Tsp မြေပြင်အနက်ရောင် ငရုတ်ကောင်း
- 8 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ , peeled
အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်ဖို့စတင်ခင်မှာ, ထို့နောက် 450 ° F ကိုရန်သင့်မီးဖို preheat ရန်သေချာစေပါ။ တစ်ဦးကကောင်းတဲ့ပူမီးဖိုညာဘက်ပိတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကောင်းတဲ့ Brown နှင့်အရေးပါဖြစ်တယ်, ဒါဒီခြေလှမ်းကိုမေ့လျော့ခြင်းနှင့်သင်ကတက်အပူနေစဉ်မီးဖိုသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုနေရာမပေးပါဘူး။
06 ၏ 02
ခွံဟင်းသီးဟင်းရွက်
Nikola Ilic / EyeEm / Getty Images တချို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်ခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲကင်နိုင်ပါသည်, သို့သော်, ဒီစာရွက်အဘို့, သင်ကျိန်းသေအနည်းဆုံး butternut squash ၏ခွံကိုဖယ်ရှားလိုပါလိမ့်မယ်။ မွှေးအာလူးနှင့်မုန်လာဥနီရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် peeler နှင့်အတူ peeled နိုင်ပါသည်။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့များ၏အခွံဖယ်ရှားပါ။
သငျသညျကွာကြောင်းသင်သိ butternut squash နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ခဲ့ကြလျှင်တနည်းနည်းငွီးငှေ့ဖှယျရှိနိုင်ပါသည်။ သငျသညျရှေ့တျော၌ butternut squash နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ခဲ့ကြပြီမဟုတ်ခဲ့လျှင်, ဤအနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောအကြံပေးချက်များလိုက်နာပါ။ ပထမဦးစွာ squash ၏ထိပ်နှင့်အခြေစိုက်စခန်းနှစ်ခုလုံးအနေဖြင့် 1 ဦးခန့် 1/2 လက်မကိုပယ်ဖြတ်ရန်ထက်သော, သေးငယ်တဲ့ဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ ထို့နောက်ပုံမှန်ဟင်းသီးဟင်းရွက် peeler ခက်ခဲတဲ့, တောက်ပအသားအရေကိုချွတ်လက်သည်းဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်တစ် serrated peeler အလုပ်အနည်းငယ်ပိုမိုလွယ်ကူစေပါလိမ့်မည်။ ထို့နောက်အတွင်းမျိုးစပါးဖော်ထုတ်ထိပ်တန်းကနေအောက်ဆုံးမှထက်ဝက်အတွက် butternut squash ချလိုက်တယ်။ အဆိုပါ squash အလယ်၌တွေ့မဆိုမျိုးစပါးနှငျ့ကွိုးထွက်ထက်တောင်ဦးမှတစ်ဦးကြီးများသတ္တုဇွန်းကိုသုံးပါ။ ထိုအခါသင်သည်နောက်ဆုံးတော့သင့်ရဲ့စာရွက်များအတွက်လိုအပ်သည့်အတိုင်း squash ဖြတ်ဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။
06 ၏ 03
ထိုနည်းတူစွာပင်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက် Cut
Kseniia Ivanova / EyeEm / Getty Images သင်ဤအဆင့်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နောက်ဆုံးရလဒ်အတွက်သမျှသောအရေးမပါသည်ဟုမထင်ပေမယ့်တကယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြတ်တောက်အတော်လေးအရေးကြီးပါတယ်ပါစေ! ဟင်းသီးဟင်းရွက် roasting သောအခါ, သင်၏အပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များတူညီအရွယ်အစားနေသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဖြစ်ကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။ ဒါကလမ်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အားလုံးတစ်ချိန်တည်းမှာချက်ပြုတ်ပြီးစီးလိမ့်မယ်, သင် undercooked သို့မဟုတ်မုရှိတည်းအပိုင်းပိုင်း၏-bits နှင့်အတူတက်အဆုံးသတ်မည်မဟုတ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရွယ်အစားကိုသင်မှတက်သည်။ သင်ပင်တပြင်လုံးကိုသေးငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွန့်ခွာစေခြင်းငှါ, ငါမူကားတန်းတူကိုက်အရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ပိုကြီးတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်ဖို့ကြိုက်တယ်။
06 ၏ 04
သံလွင်ရေနံနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက် Drizzle
Kimberley K. Eggleston သငျသညျကိုက်အရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အားလုံးကုန်တယ်နှင့်တပြိုင်နက်, သင်သံလွင်ရေနံနှင့်ရာသီသူတို့နှင့်အတူဆမ်းနိုင်ပါတယ်ဘယ်မှာကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွစုဝေးစေ။ ငါကောင်းတဲ့အပို-ကညာသံလွင်ဆီအသုံးပြုလို, ဤစာရွက်အဘို့ငါသံလွင်ဆီ 1 ဦးခန့် 1/2 ဇွန်းကိုသုံးပါ။ သံလွင်ဆီပန်းကန်မှကယ်လိုရီတွေအများကြီး add ဟန်ကြောင်းတည်းသောပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ကခုန်ကြ၏မရနိုင်ပါ။ အဆိုပါသံလွင်ဆီသူတို့ကိုထွက်ခြောက်သွေ့ခြင်းမရှိဘဲအညိုရောင်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကူညီပေးသည်။ တစ်ဦးကဆွေမျိုးသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသုံးခြင်းနှင့်သံလွင်ဆီသုံးကြောက်စရာကောင်းတဲ့ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိပါတယ်သတိရသည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များမီးဖိုထဲကလာတခါသံလွင်ဆီ၏ကျန်ရှိသောထက်ဝက်ဇွန်းသေးငယ်တဲ့မိုးဖွဲဘို့သိုထားခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်စားပွဲပေါ်မှာဆား 1/4 Tsp add နှင့်အလွန်ကောင်းစွာအတူတူအရာအားလုံးကိုဆမ်း။
06 ၏ 05
တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ချထားပါ
Kimberley K. Eggleston ထို့နောက်သငျသညျအင်ျကြီကို non-ချောင်းကိုချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားတွေနဲ့ကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်မည်။ ထိုအခါဗန်းပေါ်သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသွန်းလောင်းနှင့်တစ်ခုတည်းအလွှာတွင်ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒါဟာခြေလှမ်းအဖြစ်ကောင်းစွာအတော်လေးအရေးကြီးပါတယ်။ သင့်အနေဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတူတကွနီးကပ်လွန်းဖြစ်ဖို့ဒါမှမဟုတ်သူတို့အမှန်တကယ်တစ်ဦးချင်းစီကတခြား steaming တက်အဆုံးသတ်ပါလိမ့်မယ်ချင်ကြပါဘူး။ သငျသညျဖြန့်ဝေဖို့နဲ့အညိုရောင်ဖြစ်စဉ်ကိုအရပျကိုယူခွင့်ပြုပါရန်ပူလေကြောင်းများအတွက်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစန်းကျင်အာကာသဖြစ်ရှိချင်တယ်။ သင်အလွယ်တကူတဦးတည်းစာရွက်ပေါ်တွင်ဖြန့်ခံရဖို့သိပ်အများကြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များရှိပါကသင်သည်နှစ်ခုမုန့်ဖုတ်စာရွက်များကိုအသုံးပြုပြီးသူတို့ကိုတို့တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခွဲဝေချွတ်ပိုကောင်းဖြစ်ကြသည်။
06 ၏ 06
တစ်ပူမီးဖိုအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်ဖုတ်
Kimberley K. Eggleston သငျသညျပြီးသား 450 ° F ကိုရန်သင့်မီးဖို pre-အပူကြသင့်ပါတယ်။ အခုတော့မီးဖိုသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဗန်းနေရာနှင့် 40 ခန့်မိနစ်ကင်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။ အကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖွင့်ဖို့ကြီးမားတဲ့ spatula သုံးစွဲဖို့သေချာပါစေ။ သငျသညျကိုစဉ်ဆက်မပြတ်ပူလေကြောင်းရန်ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အားလုံးနှစ်ဖက်ဖော်ထုတ်ချင်ဒါကြောင့်ပြောင်းလဲတစ်ဦးမဖြစ်မနေဖြစ်ပါတယ်။
ဒါကြောင့်သူတို့အပေါ်မှာ-ပြီးပြီဖြစ်လာဖို့ခွင့်ပြုရန်လွယ်ကူနိုင်ပါတယ်သကဲ့သို့သငျ, ဒီခြေလှမ်းစဉ်အတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်တခုတခုအပေါ်မှာမျက်စိစောင့်ရှောက်ရန်လိုပေမည်။ အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. သင်မိနစ် 40 အလုံအလောက်အတော်လေးရှည်လျားလွန်းရှည်လျားသို့မဟုတ်မဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်လမ်းဆုံလမ်းခွ-နူးညံ့ဖြစ်သေးသောအပြုမိသည့်အခါပြင်ပအပေါ် browned သငျ့သညျ။ သူတို့ browned ပေမယ်သေးအတော်လေးခက်ရင်းခွ-တင်ဒါမဟုတျပါလျှင်မဖြူသတ္တုပါး၏အပိုင်းအစအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ကျော်ထားရှိနိုင်ပါသည်။
အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြုပြီးတာနဲ့မီးဖိုမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်နှင့်သံလွင်ဆီဒါဆက်ပြောသည်စိုစွတ်၏ကျန်ရှိသောထက်ဝက်ဇွန်းသူတို့နှင့်အတူ drizzle ။ အဆိုပါလောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဆမ်း။ ဤအချက်မှာ, လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှာလည်းထိုကဲ့သို့ Rosemary, စမုန်ဖြူ, ဒါမှမဟုတ် oregano အဖြစ်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် seasoned ခံရမှအကျိုးဖြစ်နိုင်တယ်။ ပူများအတွင်းပို့အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်သင့်, အရသာကျန်းမာ, လွယ်ကူလှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘက်ပန်းကန်ပျော်မွေ့။
သင်ဤပန်းကန်ခံစားလျှင်, သင်ဤမျှလောက်များစွာသောအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တူညီသောနည်းလမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။ Next ကိုအချိန်လတ်ဆတ် beets, ကြက်သွန်နီ, အနီရောင်အာလူး, parsnips, မုန်လာဉဝါ, ဒါမှမဟုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစမ်းပါ။