လြယ္ကူရိုးရာ risotto

risotto တိုတောင်းသောစပါးကိုဆန်အသုံးပြုတဲ့ဂန္အီတလီဘက်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအ ဆန်အမျိုးအစား အတော်လေးလှည့်လည်သည်နှင့်ရှည်လျားသော-စပါးကိုဆန်အနေဖြင့်အလွန်ကွဲပြားခြားနားကြည့်ရာ, အချောပန်းကန်ကအရမ်း creamy နှင့်ကြွယ်ဝဒါချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းကစီဓါတ်အများကြီးလွတ်ပေးခဲ့သည်။ လြယ္ကူရိုးရာ risotto အဘို့ဤစာရွက်ဂန္ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒါကိုနိုင်ပါတယ်အကောင်းဆုံးကိုဖြစ်စေအနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောခြေလှမ်းများလိုက်နာပါ။

ပထမဦးစွာသင်အသုံးပြုတဲ့ဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာနွေးနေသည်သေချာပါစေ။ အဲဒါကိုသလောက်အရည်ကိုစုပ်ယူမည်မဟုတ်ဒါကြောင့်ဆန်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှေးကွေးမည်ဖြစ်နိုင်သည်ပင် "ထိတ်လန့်" ချက်ပြုတ်ရဲ့အဖြစ် risotto မှအအေးအရည်ဖြည့်ထည့်။ အနိမ့်အပူပေါ်ကသိမ်းဆည်းထားပါကတစ်ကြိမ်တစ် ladle add, ထိုဟင်းရည်ကဆက်ပြောသည်နေစဉ်နှိုးဆော်။

အဆိုပါလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့အရေးယူမှုအရည် thickened ဒါဆန်ဖြန့်ချိကစီဓါတ်ကိုကူညီလိုအပ်သောနှင့် risotto အလွန် creamy ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဂန္စာရွက်အချို့ပေါများကြွယ်ဝ add ဖို့အချိန်ချက်ပြုတ်၏အလွန်အဆုံးမှာထောပတ်ထည့်သွင်းတောင်းဆိုသော်လည်း, သင်သည်အစားအသောက်အဆီအပေါ်ခုတ်လှဲဖို့ကြိုးစားနေမယ်ဆိုရင်သင်ဤအဆင့်ကိုကျော်သွားနိုင်ပါတယ်။

လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲ, သို့သော်, တစ်ဦးမဖြစ်မနေဖြစ်ပါတယ်။ ပင် pretreated ဒိန်ခဲ, အစိမ်းရောင်လုပ်နိုင်တဲ့အတွက်အထူးသဖြင့်ဒိန်ခဲသုံးပြီးစဉ်းစားမနေပါနဲ့။ သငျသညျ risotto အတွက်အကောင်းဆုံးအရသာနှင့် texture များအတွက်စစ်မှန်သောအရာသုံးစွဲဖို့ရှိသည်။

ရိုးရှင်းတဲ့ vinaigrette နှင့်အတူဝတ်ဆင်တဲ့လတ်ဆတ်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာအစိမ်းရောင်သုပ်နှင့်အတူဤပန်းကန်ခံစားပါ။ တချို့က ကြက်သွန်ဖြူမုန့် toasted ဘက်ခြမ်းမှာနေတဲ့ကောင်းတဲ့ထိတွေ့ဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ပူနွေးတဲ့ 5 ခွက်ကြက်သားဟင်းရည်,
• 3 tbsp ။ သံလွင်ဆီ
• 1 ကြက်သွန် (diced)
• 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
• 2 ခွက်တိုတောင်းသောဘောဇဉ် Arborio ဆန်
• 1/2 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ (သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုကြက်သားဟင်းရည်)
• 1/2 ခွက်ကိုလောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲ
• 2 tbsp .. ထောပတ်
• ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း (မြည်းစမ်းရန်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. လေးလံသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကြက်သားဟင်းရည်ထားပါနှင့်အနိမ့်အပူကျော်တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့မျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ရမည်။
2. အပူသံလွင်ဆီတစ်မိုးသည်းထန်စွာပြီနောက်ဟင်းနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုချက်ပြုတ်, ကြက်သွန်နီ, အကြောင်းကို 4-5 မိနစ်စဖြစ်လာသည်တိုင်အောင်, မကြာခဏနှိုးဆော်; အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များအညိုရောင်ရစေပါဘူး။
3. ဆန်အတွက်နှိုးဆော်နှင့်အချို့သောအစေ့စကြည့်ရှုရန်စတင်သည်အထိ 3 မှ 4 မိနစ်ပိုရှည်, အဆက်မပြတ်မွှေ, အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။
4. စပျစ်ရည်ကိုထည့်ပါသို့မဟုတ် 1/2 ခွက်ကိုကြက်သားဟင်းရည်; အရည်စုပ်ယူသည်အထိချက်ပြုတ်နှင့်မွှေပေးပါ။ ထိုအခါအရည်စုပ်ယူသည်တိုင်အောင်, အဆက်မပြတ်မွှေ, ဆန်အရောအနှောမှတကျီကျီကြက်သားဟင်းရည်အကြောင်းကို 1/2 ခွက်ကိုထည့်ပါ။

1. ဤအချက်မှာ, အချိန်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားမှာပိုမိုဟင်းရည်ခန့် 1 ခွက်ထည့်ပါ။
2. မြေတပြင်လုံးချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် 20 ခန့်မှ 25 မိနစ်ကိုယူသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါဆန်ဗဟိုအတွက်တင်ဒါပေမယ့်ကုမ္ပဏီသို့မဟုတ်အယ်လ်ချိုဖြစ်သင့်သည်, အချို့သောအစေ့သို့ကိုက်ဖြင့်စမ်းသပ်။ ဆန်ပြုသောအခါ, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားမြည်းစမ်းဖို့ဒိန်ခဲနဲ့ထောပတ်နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအတွက်နှိုးဆော်။ အရည်ကျိုသည်အထိအစေခံ, ထို့နောက်မွှေပေးပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	417
စုစုပေါင်းအဆီ	13 ဂရမ်
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	16 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	846 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	62 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	11 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )