စေးကပ်ဆန်အလွှာကိတ်မုန့် (သက်သတ်လွတ် / gluten-အခမဲ့)

ကစာသားကညာဘက်ကိုရရှိရန်နှစ်ပေါင်းငါ့ကိုယူထားပြီးကတည်းကကျွန်မဒီကိတ်မုန့်၏အထူးဂုဏ်ယူပါတယ်! ဒါဟာလုပ်မယ့် စေးကပ်ဆန် နှင့်အုံးမုန့်ညက်နှင့် (ကလည်းသက်သတ်လွတ်င်) gluten နှင့် Lactose ကို-အခမဲ့နှစ်ဦးစလုံးဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကအမှန်တကယ် အာရှအချိုပွဲ , စေးကပ်ဆန်ကိတ်မုန့်ရဲ့ဒီအမျိုးအစားကဒေသတွင်းနှင့်စားဖိုမှူးသည်နှင့်အညီအနည်းငယ်ကွာခြားမှုနှင့်အတူများစွာသောအရှေ့တောင်အာရှနိုင်ငံများတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာ satisfyingly စေးကပ် texture နဲ့အုန်းသီး၏အရသာရှိပါတယ်။ လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီအတူဂရိတ်, ဒီကိတ်မုန့်နေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည်နဲ့ကောင်းတဲ့အချိုပွဲ, မနက်စာ, ဒါမှမဟုတ်ရေစာကိုမှန်ကန်စေသည်။ သို့မဟုတ်ပါကအချိန်မထစားရလိမ့်မည်ဘယ်မှာ potluck ပါတီများအတွက်လုပ်! ပျော်မွေ့!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• (တရုတ် / အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာရှင်းရှင်းလင်းလင်း packets တွေကိုရရှိနိုင်) 1 ခွက်ကို glutinous ဆန်မုန့်ညက်
• 2/3 (ကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်ပါ, သို့မဟုတ် Min Nan Chinese / အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်) ခွက်ကိုအုံးမုန့်ညက်
• 1 လုပ်နိုင်ပေါင်း 1/4 ခွက်ကိုအုန်းသီးနို့
• ဆား pinch
• 3/4 ခွက်ကိုသကြားဖြူ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအုန်းသီးအနံ့အရသာ
• 4 (သင့်ရွေးချယ်မှုသို့မဟုတ်အခြားအရောင် (s)) အနီရောင်အစားအသောက်အရောင်ကို drop
• optional: (အလှဆင်များအတွက်) 1/4 ခွက်ကိုဖျက်စီးရမဲ့အုန်းသီး

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

(! ပေမယ့်ပိုပြီးအရောင်များနှင့်အတူ) ဒီကိတ်မုန့်စာရွက်တစ်ခြေလှမ်း-by-step ဗားရှင်း, ငါ့တွေ့မြင်: "သက်တံ့ရောင်" ရှုပ်ထွေးသောဆန်ကိတ်မုန့် Make နည်း။

1. ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ကိုအတူတကွပေါင်းစပ်။ ဆားနဲ့သကြားထပ်ထည့်ပါနှင့်အတူတူအရာအားလုံးကိုမွှေပေးပါ။
2. အဆိုပါအုန်းသီးနို့ပေါင်းအုန်းသီးအနံ့အရသာထည့်ပါ။ လက်ဖြင့်ကောင်းစွာနှိုးဆော်, ဒါမှမဟုတ်အနိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ်လျှပ်စစ် beaters နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ကျွန်မလက် whisk ရုံဒဏ်ငွေအလုပ်လုပ်တယ်ရှာပါ။
3. သင်တစ်ဦးမျှမျှတတချောမွေ့ Battery ကိုရှိပြီးတာနဲ့နောက်ထပ်ပန်းကန်ထဲသို့တဝက်လောင်း။

1. အင်တုံတအနီရောင်အစားအသောက်အရောင်အနည်းငယ်ကျဆင်းလာ Add ပြီးပန်းရောင် Battery ကိုဖန်တီး (သို့မဟုတ်သင့် preference ကိုအညီအခြားအရောင်သို့မဟုတ်အရောင်များကိုရွေးချယ်ပါ) ကိုနှိုးဆော်။
2. (သင်ကသူတို့ကို add အဖြစ်သင်အလွှာတွေ့နိုင်ပါသည်ဒါကြောင့်တစ်ဦးဖန်တဦးတည်းကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်, ဒါပေမယ့်ဒါဟာမလိုအပ်ပါဘူးင်) ချက်ပြုတ်ဆီအနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူမုန့်အိုးလူး။
3. သင်တဦးတည်းရှိပါကတစ်ဦးမီးသင်္ဘောအတွက်မုန့်အိုးချထားပါ။ မရလျှင်, Flat-bottomed wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဟင်းချို-type အမျိုးအစားအိုးလည်းအလုပ်ဖြစ်တယ်, နေသမျှကာလပတ်လုံးသင်၏အမုန့်အိုးအဖြစ် (ငါအဘို့အပြား-bottomed wok အသုံးပြုသော) ကအထဲမှာ fit နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျကိုလည်းမုန့်အိုးနှင့်အိုး / wok နှစ်ဦးစလုံးကျော် fit ပါလိမ့်မယ်တစ်ဦးအဖုံးမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
4. သင့်ရဲ့မီးသင်္ဘောသို့, ဒါမှမဟုတ် (ထိုမုန့်အိုးန်းကျင်) ကိုအိုးသို့မဟုတ် wok ၏အောက်ဆုံးသို့အခြို့သောရေကိုလောင်း - ကနက်ရှိုင်းအနည်းဆုံး 1 လက်မဖြစ်သင့်သည်။ ရေကိုအရမ်းနက်ရှိုင်းပါစေမမူပါနှင့်, သို့မဟုတ်ပါကအနာဆိုးသည့်အခါသိပ် splash ရှိရလိမ့်မည်။
5. ယခုမုန့်အိုးသို့အကြမ်းဖျင်း 1/3 Battery ကိုများထဲမှအရောင် (ပန်းရောင်သို့မဟုတ်အဖြူတစ်ခုခုကို) ၏လောင်း။ သင်ကအလွှာပါးလွှာသို့မဟုတ်ထူစေရန်ရှေးခယျြနိုငျ - ဘယ်နေရာမှာမဆို 1/4 ကနေ 1/2 မှ Battery ကို၏လက်မကောင်းလှ၏။
6. (သင်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်အိုးအသုံးပြုနေလျှင်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေမုန့်အိုးကိုအနည်းငယ် rattle စေ။ ) အိုးသို့မဟုတ် wok အဖုံးဖုံးကညင်ညင်သာသာမုန့်အိုးန်းကျင်ဆူကြောင်းဒါကြောင့်အပူလျှော့ချပြီးတော့တစ်ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ဖို့ရေကိုယူခဲ့ တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-သငျ့အဖုံးနှင့်အတူ / မီးသင်္ဘောဟာကိတ်မုန့်ငွေ့-ချက်ပြုတ်နိုင်အောင်။
7. ငါးမိနစ်, သို့မဟုတ် Battery ကိုသည်အထိရေနွေးငွေ့တို့ထိရန်ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ပါတယ်။ သို့ပြုလျှင်သင်၏ add ဒုတိယအလွှာ ထိပ်ပေါ်မှာ။ သိကောင်းစရာများ: ဒုတိယနှင့်နောက်ဆက်တွဲအလွှာချက်ပြုတ်ဖို့အနည်းငယ်ကြာပါလိမ့်မယ် - 8 ကနေ 10 မိနစ်မှ, သင့်မီးသင်္ဘော၏အပူပေါ် မူတည်. ။ ကိတ်မုန့်၏အလယ်တွင်သည်အထိ Cook ကပြင်ပအဖြစ်တို့ထိရန်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကကဲ့သို့ဖြစ်၏။ ကချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်ကိတ်မုန့်ကိုလည်းအနည်းငယ်ထမြောက်ကြလိမ့်မည်။ ဒါ့အပြင်သင့်ရဲ့မီးသင်္ဘောသို့မဟုတ် wok / အိုးသည် 10 မိနစ်သို့မဟုတ်ဒီတော့ရေကိုထည့်သွင်းဖို့သေချာပါစေ။

1. လုံးနီးပါး Battery ကိုတက်ကိုအသုံးပြုသည်တိုင်အောင်အအလွှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အတူတူပင်လမ်းအတွက်ကိတ်မုန့် steaming Continue ။ နောက်ဆုံးအလွှာများအတွက်, ငါမှောင်, ခြားနားထိပ်ဆုံး (ဓါတ်ပုံကိုကြည့်ပါ) ကိုဖန်တီးရန်အနီရောင်အရောင်အနည်းငယ်အပိုပေါက်ကိုထည့်သွင်းဖို့ကြိုက်တယ်။ သိကောင်းစရာများ: ဒါဟာ (သင်အလွှာအချို့ undercook လျှင်, သူတို့သည်လည်းပျော့ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်နဲ့ကိုခွဲသည့်အခါကိတ်မုန့်ကိုအတူတကွကျင်းပရန်မည်မဟုတ်) ဒီကိတ်မုန့် overcook ထက် undercook မှပိုကောင်းတယ်။ ဒါ့အပြင်အဆိုပါကိတ်မုန့်အလယ်အဆုံးကိုဦးတည် ripple စေခြင်းငှါသတိပြုပါ - ပုံမှန်ကြောင်း။ ဒါကြောင့်အအေးထားပြီးတစ်ကြိမ်အဆိုပါ rippling အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုငြိမ်းစေမည်ကို၎င်း, ကိတ်မုန့်ကိုတက်လိုက်သည်ကိုဖြစ်ပါတယ်တစ်ချိန်ကသင်သတိထားမိမည်မဟုတ်။
2. ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ပြုသောအခါ, မီးသင်္ဘောကနေမုန့်အိုးကိုဖယ်ရှားကြောင့်အနည်းဆုံး 10 မိနစ်ခန့်အအေးခွင့်ပြုပါ။ ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာရာအရပျအအေးထားပါတယ်ပြီးနောက်။ ကချပ်ပိုမိုလွယ်ကူပါလိမ့်မည်ကြောင်းဒါကြောင့်ခိုင်မာအောင်ကူညီပေးပါမည် Chilling ။
3. ကိတ်မုန့်အအေးဖြစ်တဲ့အခါ, ထို့နောက်ကျော်ဒယ်အိုး turn နှင့်ကိတ်မုန့်ကိုထုတ်နေစဉ်ဖို့ဓါးနှင့်သင်၏လက်ကိုသုံးဒယ်အိုးများ၏အပြင်ဘက်ပတ်လည်ထောပတ်ဓါးကို run ။
4. ကလှီးဖို့, (တစ်ဦး sawing ရွေ့လျားမှု၏အလွန်အကျွံသုံးစွဲဖို့မကြိုးစား) အောက်ဖက်ထိပ်ကနေချွန်ထက်, Non-serrated ဓါးနှင့်တဦးတည်းချောမွေ့ချပ်ရွေ့လျားမှုကိုအသုံးပြုပါ။ သငျသညျရိုးရှင်းစွာအချပ်၌ဤကိတ်မုန့်အစေခံသို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောစိန်သို့မဟုတ်ရင်ပြင်အဖြစ်ပုံစံမျိုးစုံ, ထွက်ခုတ်ဖြတ်နိုင်ပါ။ အခန်းအပူချိန်မှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ပျော်မွေ့!

တစ်မိုးကွန်တိန်နာထဲမှာတစ်ခုသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းနေရာ: ဤကိတ်မုန့်ကိုသိမ်းဆည်းထားရန်။ ဒါဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေရာချပြီးတော့, သင့်ကောင်တာပေါ်တစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုများအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ငါက 3 ရက်အတွင်းဒီကိတ်မုန့်ကိုတက်စားရန်အကောင်းဆုံးကိုရှာဖွေ; သောနောက်, ကယင်း၏စိုစွတ်နှင့်အရသာရှုံးသည်။