Liv အဘိဓါန်ဝမ်တည်းဖြတ်။
လူအများစု "ပေါင်းအစာ" ကိုစဉ်းစားလိုက်တဲ့အခါသူတို့ကများသောအားဖြင့် "ပျင်းစရာနှင့်အရသာမရှိသောအစားအသောက်" ၏ထင်ပါတယ်။ သင်တို့မူကားပေါင်းတရုတ်အစားအစာများတွင်အသုံးပြုသုံးခုအဓိကချက်ပြုတ်နည်းပညာများကိုတစ်ခုဖြစ်သည်အံ့သြသွားပေမည်။ တရုတ်ချက်ပြုတ်အတွက်စနစ်တကျပေါင်းအစားအစာများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများလုံးဝအရသာနှင့်အရသာအပြည့်အဝရှိပါတယ်။
ငါ့မိသားစုရဲ့အကြိုက်ဆုံးပေါင်းအစားအစာချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခုမှာဖြစ်ပါတယ် fen Jen Ro (ဆန်မှုန့်များတွင်ပေါင်းဝက်သား Belly) ။
ဒါဟာအတွက်ဤမျှလောက်အရသာနှင့်အတူအံ့သြဖွယ်မြည်းစမ်း။ ကျွန်မသူကိုစားချင်ပါတယ်အဘယျသို့ကျွန်မခင်ပွန်းကိုမေးအခါတိုင်းစာသား, အချိန်ကိုအနည်းဆုံး 50% ကသူ fen Jen Ro လို့ပြောပါလိမ့်မယ်။
ဤတွင်အစာအာဟာရကို steaming အားဖြင့်ချက်ပြုတ်သည်အဘယ်မှာရှိချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးစုဆောင်းမှုဖြစ်ကြသည်။ သင်တစ်ဦးအစာကိုမီးသင်္ဘော, ဆန် cooker သို့မဟုတ်ဝါးမီးသင်္ဘောနှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာငွေ့နိုင်ပါတယ်။
appetizers နှင့်ဒင်းမ်ဆန်းရေစာ:
ပုလဲ meatballs တစ်ဦးဂန္တရုတ်ပွဲနှင့်ပါတီ appetizer ဖြစ်ကြသည်။
လတ်ဆတ်တဲ့ရွက်အီဗလီန်Châuကနေဒီစာရွက်ထဲမှာ steaming စဉ်အတွင်းဝါရင့်အမဲသားဘောလုံး၏အရသာစုပ်ယူ။
char Siu Bao (တရုတ်ပေါင်းဝက်သား buns)
ဤသည်အရသာတရုတ်ပေါင်းဝက်သား buns မှိန်ပေါင်းလဒ်စားသောက်ဆိုင်အတွက်အလွန်လူကြိုက်များပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။
တရုတ် အခြောက် shiitake မှို ပေါင်းကြက်သားဟင်းစေရန်ဤလွယ်ကူသောတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအရသာထည့်ပါ။ မိသားစုအစားအစာများအတွက် A ကောင်းဆုံးရှေးခယျြမှု။
ဟွာ Juan, ဒါမှမဟုတ်ပန်း Rolls တရုတ်ပိုမိုမြောက်ပိုင်းဒေသများတွင်ပေါင်း buns ၏အလွန်လူကြိုက်များအပြောင်းအလဲရှိပါတယ်။
တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောတရုတ်ပန်းပွင့်နှင့်တူ shaped ဤ buns ပေါင်းပြီးတော့သင်အကြိုက်ဆုံးတရုတ်ဟင်းလျာများမဆိုအတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သင်မနက်စာလိပ်အဖြစ်နံနက်၌ဤ Bun ရှိနိုင်ပါသည်။
har Gow တရုတ်မှိန်ပေါင်းလဒ်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်စထုပ်နှင့်အတူသူတို့အားအရသာရှိတဲ့ပုစွန်ဖက်ထုပ်ဖြစ်ကြသည်။
har Gow အောင်လုပ်ဖို့အဓိကလှည့်ကွက်မုန့်စိမ်းကိုကိုင်တွယ်နေပါတယ်။ ဘယ်အလွန်စေးကပ်သည်နှင့်အလွယ်တကူဆိတ်ကွယ်ရာကိုချိုးဖျက်နိုင်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အလုပ်ဧရိယာနှင့်ပစ္စည်းကိရိယာများ Coating ကူညီပေးသည်။
Lo Mai လိမ့်မယ်ဆိုပြီးကန့်ကွက်ခဲ့တာ (Lotus ရွက်ခြုံ:珍珠雞)
ဒါဟာပေါ်ပြူလာမှိန်ပေါင်းလဒ်ပန်းကန်စေးကပ်ဆန်, တရုတ်ဝက်အူချောင်းနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပြည့်စုံကြာရွက် steaming ဖွငျ့ဖြစ်ပါတယ်။
Potstickers
ဤရွေ့ကားအရသာဖက်ထုပ်တဦးတည်းဘက်မှာပေါင်းပြီးတော့အခြားအပေါ်ဒယ်အိုး-ကြော်နေကြသည်။
ဝက်သားနဲ့ပုစွန်နဲ့အတူ Shu မိုင်ဖက်ထုပ်
ဝက်သားနဲ့ပုစွန်အဆာတွေနဲ့အရသာ Shu mai ဖက်ထုပ်။
အရသာပုစွန်နှင့် Scallop Shumai
ပင်လယ်စာချစ်သူများအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောအရသာနှင့်စစ်မှန်ပုစွန်နှင့် scallop shumai!
ဒါကချာလိတ် Siu Buns အတွက်အသုံးပြုသောပေါင်း Bun မုန့်စိမ်းအောင်များအတွက်အခြေခံများနှင့်ရိုးရှင်းသောစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
ငါးနှင့်အတူပေါင်း Tofu
ငါးနှင့်အတူပေါင်း tofu များအတွက်ဒီစာရွက်ကအကောင်းဆုံး "သောက်က Man အမျိုးသမီးစား" ဟုအဆိုပါရုပ်ရှင်အပေါ်အစားအသောက်ဒီဇိုင်နာအဖြစ်လူသိများစားဖိုမှူးထရီဇာလင်းကနေလာပါတယ်။
အဓိကအစားအစာနှင့်ဘေးထွက်ဟင်း:
အရသာနှင့်အရသာပန်းကန်အပြည့်အဝ။ ဒါကဂန္တရုတ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။
အာရှ Steam ငါး (ဗီဒီယို)
အာရှသစ်တော်သီးနှင့်အတူပျားရည်ဟာမ
ဒီအချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory ပန်းကန်တောင်ဘက်-အနောက်ဘက်တရုတ်တွင်ရေပန်းစားသည်။
အာရှဆေးထည့်နဲ့အတူ Steam ခရမ်းချဉ်သီး
တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအတွက်သော့ချက်ပါဝင်ပစ္စည်းများတရုတ် / အာရှစျေးကွက်မှာမရရှိနိုင်ပါအနီရောင်အဆန် winegar ဖြစ်ပါသည်။
ဘရောင်းသကြားကဒီလူကြိုက်များပန်းကန်ထဲမှာသံပုရာ၏ tarts ထိန်းညှိကစား။
ပေါင်းအသားကိတ်မုန့်
ဒီအပေါင်းကိတ်မုန့် congee သို့မဟုတ်ဆန်နှင့်အတူ very nice တတ်၏။ အာရှ / တရုတျစျေးကွက်များတွင်သံဗူးသို့မဟုတ်အိုးထဲမှာရရှိနိုင်ဆလတ်, ချဉ်။
ဥ Custard နှင့်အတူပေါင်းဝက်သား
ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ရေးသားသူစတီဖင်ဝေါင်ကရေးသားခဲ့သည်: မယ့်အစား custard ၏တရုတ် "ဘောဇဉ်ကိတ်မုန့်" ဒီတိုင်းပြည်ပန်းကန်ကိုပဌနာနှင့်စွမ်းအင်ချွေဖို့ချက်ပြုတ်ဆန်ကျော်ပါကငွေ့။
ပင်လယ်စာစာရွက်နှင့်အတူဤပေါင်းကြက်ဥပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်လျင်မြန်ပြီးလွယ်ကူပန်းကန်နှင့်လေ့ထိုင်ဝမ်အိမ်ထောင်စုအတွက်ကိုပြင်ဆင်ပါတယ်။ ကျွန်မငယ်ရွယ်စဉ်အခါဒါဟာအစ, ငါ့အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများထဲကတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။
Black က Bean ကို Sauce နှင့်အတူရေနွေးငွေ့ရောက်ရေချိုငါး
တစ်ဦးကအနံ့ငံပြာရည်တရုတ်ကစော်ဖောက်ခြင်းအနက်ရောင်ပဲမျိုးစုံ permeates နှင့်ဖွဲ့နှင့်ဤရိုးရှင်းသောပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းငါး၏အရသာပိုကောင်းစေပါတယ်။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အခါပေါင်းငါးကျော်ကျန်ငံပြာရည်ဇွန်းရန်သေချာစေပါ။ အဆိုပါစာရွက်အလွယ်တကူနှစ်ဆနိုင်ပါသည်။
သတ်သတ်လွတ်ဂေါ်ဖီထုပ် Rolls
ဒီစာရွက်အစားကမာ၏မှိုနှင့်အတူအနံ့, သက်သတ်လွတ်ကမာဆော့စ်တောင်းဆိုကြောင့်တရုတ် / အာရှစူပါမားကက်ထဲမှာရရှိနိုင်ပါတယ်။
အချိုပွဲများနှင့်ပွဲတော်ချက်ပြုတ်နည်း:
သစ်ကြံပိုးအုန်း Sauce နှင့်အတူငှက်ပျောသီး
အုန်းသီးနို့, မုန့်နှင့်သစ်ကြံပိုးပေါင်းငှက်ပျောသီးအဘို့အ topping တစ်ဆန်ပါစေ။ ထိုကဲ့သို့သောသရက်သီးသို့မဟုတ် starfruit ကဲ့သို့သောအခြားအာရှအသီး, ကိုထည့်သွင်းဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။
တရုတ်နှစ်သစ်ကူးမုန်လာဉဝါကိတ်မုန့်
တရုတ်မုန်လာဉဝါကိတ်မုန့်မှုန်ပေါင်းလဒ်အတွက်လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်နှင့်တရုတ်နှစ်သစ်ကူးပန်းကန်ရှိရမည်ဖြစ်ပါသည်။
တရုတ်နှစ်သစ်ကူး Steam သစ်သီးကိတ်မုန့်
သူကကောင်းကင်သို့ပြန်လည်ရောက်ရှိလာသောအခါသူသည်ယခင်နှစ်ကတစ်လျှောက်လုံးမိသားစုရဲ့အပြုအမူအပေါ်တစ်ဦးအဆင်သင့်အစီရင်ခံစာအားငါပေးမည်သို့မှသာဤသည်နှစ်သစ်ကူးပန်းကန်အစဉ်အလာ, တရုတ်မီးဖိုချောင်ကိုဘုရားသခင်အားကျွေးမွေးသည်။
တရုတ်နှင့်ထိုင်ဝမ်ချက်ပြုတ်အတွက်ရေပန်းအစားဆုံးတရုတ်နှစ်သစ်ကူးအချိုပွဲတစ်ခုမှာ nian Gao ဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်ခုလူကြိုက်အများဆုံး nian Gao အနီရောင် bean ကိုချိုမြိန် nian Gao နှင့်အညိုရောင်သကြား nian Gao ဖြစ်ကြသည်။