ဆွစ်ဇာလန်တွေ့ရပုံ & ဝက်သားဖက်ထုပ်

အိမ်မှာဖက်ထုပ် Making သင်ထင်-အထူးသဖြင့်စခွေငျးငှါထက်သင်ရိုးရှင်းစွာထုပ်ကိုဝယ်သည့်အခါပိုမိုလွယ်ကူ (အများကြီး!) အများကြီးဖြစ်ပါတယ်။ ဤအအထူးအခါသမယများအတွက်တစ်ခုခုကဲ့သို့မြည်စေခြင်းငှါနေချိန်မှာသင် wrapper ခေါက်၏လွယ်ကူသောလှည့်ကွက်အရတစ်ချိန်က (နှင့်သူတို့သေချာပေါက်အဘို့အလုံအလောက်အရသာပါပဲ), သူတို့တစ်တွေပျော်စရာမိသားစုညစာအတွက်လုံလောက်သောအမြန်ပါပဲ။

ဤသည်မှာအဆာဆွစ်ဇာလန်တွေ့ရပုံကအများဆုံးလုပ်ဝက်အူချောင်းကသာအရိုးရှင်းဆုံးလိုအပ်နေချစ်စရာကောင်းတဲ့အရသာများအတွက်ဝက်သားနှင့်ဂျင်းအနည်းငယ်အပြည့်အဝ chock ဖြစ်ပါတယ်။ ငါအောက်ကချီလီရေနံရောနှောငံပြာရည်နဲ့ကြိုးစားအားထုတ်မှု၏နည်းနည်းပိုပြီးလုပ်လိုသော်လည်းပဲပိစပ်ဆော့စ်၏တစ်ဦးကမိုးဖွဲ, ကပြုကြလိမ့်မည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 စည်း
• ဆွစ်ဇာလန်တွေ့ရပုံ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေနံ
• 2 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ bunches
• 1-လက်မအပိုင်းအစဂျင်း
• 1 ဇွန်းဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်သီးကိုဆီ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း toasted နှမ်းကိုဆီ
• 1/3 ပေါင်မြေပြင်
• ဝက်
• ဖုန်မှုန့်ဘို့အ Cornstarch
• 48 Wonton အရေခွံ (သို့မဟုတ်ဖက်ထုပ်ထုပ်)
• အရသာအတွက်ဆား
• ငံပြာရည် (Optional) အတွက်:
• 3 ဇွန်းပူချီလီရေနံ
• 2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်သို့မဟုတ် tamari
• 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• ကုန်တယ်
• cilantro အပါအများအတွက် (optional)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

(ထိုဆွစ်တွေ့ရပုံအရွက်ကနေအဓိကအားထားထွက် Cut အသေးစိတ်ကိုဒီမှာကြည့်ရှု ) ။ ယင်းကိုအဓိကအားထားများနှင့်အရွက်ဆေး။ ဘေးဖယ်ရွက်သတ်မှတ်မည်။

သေးငယ်သောပုကိုအဓိကအားထားခုတ်။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးသတ်မှတ်မည်။ ပူရဲ့ပြီးတာနဲ့နည်းနည်းန်းကျင်ကလောကဓာတ်, ရေနံ add နှင့်အဓိကအားထားသည့်တွေ့ရပုံထည့်ပါ။ အလတ်စားသို့မဟုတ်အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အဆိုပါအဓိကအား, တွေအကြောင်း 3 မိနစ်ပျော့ပျောင်းနေကြသည်သည်အထိကွတ်, မကြာခဏနှိုးဆော်။

ဤအတောအတွင်း, အရွက်နှင့် scallions ခုတ်။

ယင်းကိုအဓိကအားထားရန်အရွက်များထည့်ပါ။ Cook က, အရွက် wilted မှီတိုင်အောင်, နှိုးဆော်နှင့်သူတို့လောက် 7 မိနစ်ရေငွေ့ပျံကိုချွတ်ပေးသည့်အရည်။ တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ဖို့တွေ့ရပုံလွှဲပြောင်းအဆိုပါ scallions အတွက်နှိုးဆော်နှင့်အေးမြပါစေ။

ကမရှိတော့, steaming ဟာဂျင်းအတွက်ဆန်ခါ, ဆန်ဝိုင်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ချီလီဆီ, နှမ်း, ဆီ toasted add ရဲ့ဒါတွေ့ရပုံအလုံအလောက်အေးနေစဉ်။ ပေါင်းစပ်ဖို့မွှေပေးပါ။ သင်က add အဖြစ်အသေးစားရုံသို့တက်ခြိုးဖောကျ, အဝက်သား Add နှင့်လည်းအထဲတွင်ပေါင်းစပ်။

ရက်ရက်ရောရော, cornstarch နှင့်အတူကြီးမားတဲ့စင်ကြယ်သောအလုပ်ကိုမျက်နှာပြင်မွမှေုနျ့တစျခုအခြမ်းမှရေနှင့်ပြည့်စုံသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်မှာ ထား. , cornstarch နှင့်အတူကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်မွမှေုနျ့။ သငျသညျမကြာမီဖက်ထုပ်ပြုတ်ဖို့အစီအစဉ်ရှိပါကပြုတ်ဖို့ဆားရေအိုးတလုံးပေါ်တွင်တင်။

(အမျိုး, သင်လေ့လာသင်ယူအဖြစ်သေးငယ်တဲ့အရေအတွက်ကမစောင့်, သငျသညျနည်းနည်းပိုပြီးဦးနှောက်အာရုံကြောဖက်ထုပ်အောင်အကြောင်းကိုနေလျှင်သင်ယုံကြည်မှုခံစားနေလျှင်တစ်ကြိမ်တစ်ဒါဇင်နှင့်အတူသွား,) ကို cornstarch-ဖုန်မှုန့်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် 6 မှ 12 wonton ထုပ်ထွက်အိပ်လေ၏။ တစ်ဦးချင်းစီ wrapper ပေါ်တွင်တွေ့ရပုံ-ဝက်သားအရောအနှောများနေတဲ့သေးငယ်တဲ့ dollop (1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ထားပါ။ ရေပန်းကန်ထဲသို့လက်ချောင်းနှစ်ပြီးလျှင်, တစ်ဦးချင်းစီ wrapper ရဲ့အနားလြော့။

တစ်ကြိမ်မှာဖက်ထုပ်နှင့်အလုပ်လုပ်ခြင်း, အဆာကျော် wrapper ခေါက်, တစ်ဦးတြိဂံသို့စတုရန်းလှည့်။ သင်သည်ထိုသူတို့အတူတကွနောက်ထပ်ဆိတ်ကွယ်ရာဖြစ်ကြောင်းနှစ်ခုထောင့်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အတူတူသူတို့ကို pinch ထို့နောက်ကိုပိတျထားတံဆိပ်ခတ်ထားမှအနား pinch အဖြစ်စာနယ်ဇင်းဆိုလေထုထဲကအသှ။ အဆိုပါ cornstarch-ဖုန်မှုန့်စာရွက်ပေါ်ဖက်ထုပ်သတ်မှတ်မည်။ ကျန်ရှိနေသေးသောထိပ်ဆုံးထုပ်နှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။

သူအပေါငျးတို့ဖက်ထုပ်လုပ်သောအခါရှိသမျှသောအဆာကိုအသုံးပြုသည်တိုင်အောင်, ပြန်လုပ်ပါ။

သင်ဖက်ထုပ်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲသောအခါ, မီးဖိုအနီးတွင်လုပျဖို့ကျောထောက်နောက်ခံစာရွက်ကျော်တစ်ဦးအေးထိန်သိမ်းသို့မဟုတ်ကြီးမားသောဦး colander ထားကြ၏။

ညင်ညင်သာသာအဆိုပါဆူရေပေါင်းထည့်အိုးကိုဖြတ်ပြီးတစ်ခုတည်းအလွှာ၌လျောက်ပတ်အဖြစ်သာအဖြစ်အများအပြားဖို့ဖက်ထုပ်ထည့်ပါ။ အကြောင်းကို 3 မိနစ်, မှတဆင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိပြုတ်။ ရေထဲကဖက်ထုပ်ရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်သူထိန်သိမ်းသို့မဟုတ်ဦး colander အေးမှလွှဲပြောင်းရန်တစ်ဦး slot ဇွန်းကိုသုံးပါ။ ကျန်ရှိသောဖက်ထုပ်နှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။

သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်တိုင်းဖလား၌, ငံပြာရည်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူ whisk ။

ပူပြင်းသည့်ဖက်ထုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ငါစာရွက်ထဲတွင်ငံပြာရည်နှင့် cilantro တစ်ဖျန်းနှင့်အတူအကောင်းဆုံးသူတို့ကိုမကြိုက်ဘူး, ဒါပေမယ့်အခြားသူတွေပဲပိစပ်ဆော့စ့်မိုးဖွဲကြိုက်တတ်တဲ့လိမ့်မည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	480
စုစုပေါင်းအဆီ	37 ဂရမ်
Saturation အဆီ	22 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	11 ဂရမ်
လက်စထရော	116 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	860 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	7 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	အသက် 30 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )