တစ်တရားမျှတမှုမရှိခြင်းနှင့် tarts အကြားခြားနားချက်

by ဘာဘရာ Rolek

တရားမျှတမှုမရှိခြင်းနှင့် tarts အောင်လုပ်နည်း

အဓိပ္ပာယ်အီတလီစကားလုံး torta ထံမှတစ်ဦးကတရားမျှတမှုမရှိခြင်း, "ကိတ်မုန့်," တစ်ဦး multilayered အချိုပွဲသို့မဟုတ် savory အစားအစာကို item ဖြစ်ပါတယ်။ အချိုပွဲတရားမျှတမှုမရှိခြင်းမုန့်, mousse, ကြောပိတ်ဆို့မှုများနှင့်အခြားဖြည့်ပါနှငျ့ပွညျ့စုံနိုငျသညျ။

တစ်ဦးကဌာပနာမုလုံးဝအခြားအရာတစ်ခုခုသည်။ တစ်ဦးကဌာပနာမုမြင့်မားခန့်သာ 1 လက်မဖြစ်ပါတယ်, တကယျအိုးထဲသို့ patted ပြီးတော့ဖြည့်သောပါးလွှာ pastry အပေါ်ယံလွှာမုန့်စိမ်းနှင့်အတူစတင်သည်။ savory နှင့်အချိုပွဲတရားမျှတမှုမရှိခြင်းရှိပါတယ်ရုံလိုပဲ savory နှင့်အချိုပွဲ tarts လည်းရှိပါတယ်။

တရားမျှတမှုမရှိခြင်း Layers

တစ်ဦးကအချိုပွဲတရားမျှတမှုမရှိခြင်းများသောအားဖြင့်ရေမြှုပ်ကြက်ဥအနှစ်, သကြား, နှင့် stiffly ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူထံမှ၎င်း၏ဝိသေသအလင်းနှင့် airy အစအနရကိတ်မုန့်, ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမအတိုကောက်၏အလွှာနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ Savory တရားမျှတမှုမရှိခြင်းပုံမှန်အား crepes သို့မဟုတ်အခြားပါးလွှာ pancakes နှင့်အတူစတင်ပါ။

တရားမျှတမှုမရှိခြင်းဖြည့်ပါ

အချိုပွဲတရားမျှတမှုမရှိခြင်း buttercreams, mousses, ကြောပိတ်ဆို့မှု, ဒူခွံမာသီးငါးပိ, meringues, သင်ကိတ်မုန့်အလွှာများအကြားမှာရှိတဲ့ထည့်သွင်းစဉ်းစားကြည့်နိုင်ပါတယ်ဘာမှနှငျ့ပွညျ့စုံနိုငျသညျ။ Savory တရားမျှတမှုမရှိခြင်း Cream အသားရောနှော, လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဒိန်ခဲနှင့်ထို့ထက် ပို. နှင့်ပြည့်စုံနေကြသည်။

အချိုပွဲတရားမျှတမှုမရှိခြင်းချက်ပြုတ်နည်း

အဆိုပါလူသိအများဆုံးတရားမျှတမှုမရှိခြင်း၏အချို့မူလအစ၌, သြစတြီးယားဂျာမန်, နှင့်ဟနျဂရေီဖြစ်ကြသည်။ ကြည့်အနည်းငယ်လူကြိုက်များဟနျဂရေီတရားမျှတမှုမရှိခြင်းချက်ပြုတ်နည်းများကိုယူပါ။

ဟနျဂရေီ walnut တရားမျှတမှုမရှိခြင်း: ဟနျဂရေီ Dios torta အဖြစ်လူသိများ, ဒီဆယ်စုနှစ်သုံးခု-layer ကိုတရားမျှတမှုမရှိခြင်းတစ်ဦး walnut ရေမြှုပ်နဲ့ချောကလက် buttercream နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
ဟနျဂရေီ Esterhazy တရားမျှတမှုမရှိခြင်း : ဒီကြွယ်ဝတဲ့အချိုပွဲက၎င်း၏အကောင်းဆုံးမှာ Austro-ဟနျဂရေီမုန့်ဖုတ်၏နောက်ဥပမာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဗာဒံသီးမုန့်ညက်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်နဲ့ချောကလက် buttercream နှင့်ဖွဲ့ပါတယ်။

ဟနျဂရေီ Dobosh တရားမျှတမှုမရှိခြင်း : ဟနျဂရေီ dob os torta အဖြစ်လူသိများတစ် crunchy caramel ထိပ်တန်းနှင့်အတူဤဂန္ကြွယ်ဝသောအချိုပွဲအောင်အချိန်ကုန်ပေမယ့်ကြိုးစားရကျိုးနပ်ပါတယ်။

Savory တရားမျှတမှုမရှိခြင်းချက်ပြုတ်နည်း

သင်တစ်ဦး springform ဒယ်အိုးထဲမှာဘာမှအကြောင်းကိုပဲသီးနှံများကိုပုံနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ပြီးသားအစဉ်အလာအလွှာတက်လုပ်ထားတဲ့တစ်ဦး lasagna တရားမျှတမှုမရှိခြင်း, အစားပတ်ပတ်လည် springform ဒယ်အိုးထဲမှာ layered နိုင်ပြီးပြင်ဆင်ထားတခါ, သင်ကိတ်မုန့်လိုတူသောပြင်ဆင်ပြီးသုံးအတွက်ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်နိုင်ပါ။

tarts

ပြင်သစ်စကားလုံး tarts နှစ်ဦးစလုံးသည်အဓိကအားဖြင့်အတူတူပင်ဖြစ်သကဲ့သို့, ပိုင်သို့မဟုတ်ဌာပနာမုဖြစ်စေဆိုလိုမှဘာသာပြန်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါကြီးမားတဲ့ခြားနားချက်တစ်ဦးပိုင်အများအားဖြင့်အဆာကိုဖုံးအုပ်ထား pastry ရှိကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကဌာပနာမု open-ရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်ပိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးက tartlet တစ်သေးသေးလေးဌာပနာမုဖြစ်ပါတယ်။ Savory tarts အသား, ဒိန်ခဲ, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပြည့်စုံနေကြသည်။

အချိုပွဲ tarts ချက်ပြုတ်နည်း

tarts အလွှာမရှိကြပါဘူး။ အဲဒီအစား, အချိုပွဲ tarts တစ်ခုတည်းအသီးအလွှာ custards နှင့်အရသာလိမ်းဆေးနှင့်ပြည့်စုံနေကြသည်။

vanilla Custard သီး tarts: တစ်ဦးကချိုမြိန်, crumbly အပေါ်ယံလွှာအားလုံးတစ်လန်းဆန်းအားရစရာအဘို့အသီးမှည့်, အရည်ရွှမ်းသစ်သီးနှင့်အတူထိပ်ဆုံး, velvety ချောမွေ့ vanilla custard နှင့်ပြည့်စုံသည်။

Savory tarts ချက်ပြုတ်နည်း

Savory tarts တစ်ဦးအများအားဖြင့်ကြက်ဥ custard နှင့်ဒိန်ခဲအဆာတွေနဲ့ savory tarts နေသော quiches, ပါဝင်သည်။

Leek နှင့်အာလူး tarts : တနည်းကား, တစ်ပိုင်အပေါ်ယံလွှာကိုကြီးစွာသောအဓိကသင်တန်းသို့မဟုတ်မနက်လည်စာပန်းကန်အဘို့အ leeks, အာလူးနှင့်Gruyèreဒိန်ခဲနှင့်ပြည့်စုံသည်။