စလိုဗေးနီး Bean နှင့် Sauerkraut Hotpot (Jota) ကြော်

စလိုဗေးနီးအတွက် jota (YOH-tah) အဖြစ်လူသိများ bean ကိုနှင့် sauerkraut Hotpot အဘို့ဤစာရွက်, Janez Bogataj (Anness ထုတ်ဝေရေး, Ltd. , 2008) က "ဒီအစားအစာနှင့်ဆလိုဗေးနီး၏ဟင်းချက်" မှအဆင်ပြေအောင်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီစာရွက်ဖို့လမ်းညွန်ပြီးနောက်အောက်တွင်, Hotpot ၏မူလအစတွင်ကြည့်ပါ။

ဝက်သား koline အဖြစ်လူသိများဝက်-လုပ်ကြံအချိန်န်းကျင်အထူးသဖြင့်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, Slovenes အများစုအဘို့ရှေးခယျြမှု၏အသားဖြစ်ပါတယ်။ ဝက်သားအချို့သည်ပုံစံကဒီပန်းကန်ထဲသို့ဝင်နှင့်ဝက်သားသောက်သည်အခါကအထူးသဖြင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။

ပေါင်မုန့်နဲ့အာလူးဒါဆလိုဗေးနီး၏အခြားအဓိကအစားအစာများဖြစ်ကြသည်, ပဲနှင့်အတူသူတို့ Adriatic ပင်လယ်ပြင်အနီး Primorska ဒေသမှလာသောဤအဆာ, နှစ်သိမ့်-အစားအသောက်ပန်းကန်ထဲသို့သူတို့၏လမ်းကိုရှာပါ။

၎င်း၏မွှေးအချဉ်အရသာပရိုဖိုင်းကိုအရှေ့ဥရောပအစားအစာပုံမှန်ပါပဲ။ တချို့က jotas အဆိုပါ sauerkraut ၏အရပျ၌ kisla ripa အဖြစ်လူသိများချဉ်မုန်လာဉဝါနှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။ crusty မုန့်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှငျ့သငျသှားဘလူးလိုက်မှအာမခံမယ့်မုန့်ညက်, မဖော်ပြသည့်ချမ်းတုန်ရှိသည်!

ဤတွင်စလိုဗေးနီး Bean နှင့် Sauerkraut Hotpot သို့မဟုတ် Jota ၏ပိုကြီးတဲ့ဓာတ်ပုံကိုဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• (ရေအေးအတွက်နေ့ချင်းညချင်းစိမ်) 2 ခွက်ကျောက်ကပ်ပဲမျိုးစုံ
• ဝက်သား spareribs သို့မဟုတ်တစ်ခုလို့ဆိုရမှာပါဘေကွန်သောက်သည် 8 အောင်စ (အခွံကိုဖယ်ရှား)
• 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (diced)
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ minced
• 2 ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• 2 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• 1 ပေါင်အာလူး (peeled နှင့်အန်စာတုံး)
• 1 ပေါင် sauerkraut (ညှစ်ခြင်းနှင့်ဆေး)
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းမထိမခိုက်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါစိမ်ပဲမျိုးစုံတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်တော်တော်များများနှင့်လက်မအားဖြင့်ဖုံးလွှမ်းရန်ရေအေးနှင့်ပြည့်စုံကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်သူတို့ကိုထားပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့် 10 မိနစ် briskly ဆူကိုဆက်လက်။ အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 45 မိနစ်သို့မဟုတ်ပဲမျိုးစုံမုရှိတည်းတင်ဒါပေမယ့်မပေးမှီတိုင်အောင်မျှတည်ထားပါ။ , စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုရပ်တန့်ဖို့ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း, နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
   
2. ဆီဥကိုထွက်ဆပ်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်သည်အထိကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, spareribs သို့မဟုတ်ဘေကွန်sauté။ ကြက်သွန် Brown ရွှေ, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ပါဘူးသည်အထိကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်sautéထည့်ပါ။ စတော့ရှယ်ယာ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, အာလူးနှင့် sauerkraut အတွက်မွှေပေးပါ။ တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါအပူနှင့်မျှတည်ထားပါလျှော့ချဖို့, ထင်ရှားခြင်းနှင့်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်အနည်းဆုံး 20 မိနစ်သို့မဟုတ်အာလူးနဲ့ sauerkraut အလွန်နူးညံ့ဖြစ်ကြောင်းနှင့်အရောအနှောအထူအထိပါပဲ။
   

1. , ဝက်သား Remove ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းမှပြန်လာခြင်းနှင့်တဆင့်နွေးလောက် 10 မိနစ်။ ရာသီ Adjust ။ ဒါကြောင့်လည်း soupy လျှင်တချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးတစ်ဦး roux နှင့်အတူ၎င်းတို့၏ jota ထူ။ ဒါပေမဲ့ဒီတစ်ပုဂ္ဂလဒိဋ္ကိစ္စနှင့် jota ၏သငျ့လျြောသောအထူ၏လူတစ်ဦးရဲ့စိတ်ကူးကျိန်းသေအခြားရဲ့မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့်သင်ကမကြိုက်ဘူးလမ်းကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Hotpot ၏မူလအစ

Hotpot ဒေသအလိုက်နှင့်ရာသီအလိုက်ရရှိနိုင်မယ့်အရာပေါ်ကွဲပြားသည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူတိုင်းယဉ်ကျေးမှု၌တည်ရှိနေ။ အင်ျဂလိကျော်ကြားများမှာ Lancanshire Hotpot hotchpotch အဖြစ်, hodgepodge သို့မဟုတ်အမေရိကအပါအဝင်တခြားနိုင်ငံတွေအတွက်မသိ, stampot သို့မဟုတ် hutspot ဒတျချြနှင့်ပြင်သစ်အတွက် hochepot ၌တည်၏။

ဤရွေ့ကားတစျအိုးတလုံးကိုအစားအစာအဆုံးထုတ်ကုန်၌ကျန်ကြွင်းအရည်ပမာဏပေါ်မူတည်ပြီးအလွန်ထူသောဟင်းချိုနှင့်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟင်းသီးဟင်းရွက်-and အသားစွပ်ပြုတ်များအကြားတစ်နေရာရာကျလိမ့်မည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	588
စုစုပေါင်းအဆီ	20 ဂရမ်
Saturation အဆီ	7 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	70 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,197 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	62 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	17 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	40 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )