အဆိုပါ cappuccino သာ 1980 ခုနှစ် America မှာလူကြိုက်များဖြစ်လာမှစတင်ခဲ့သည်။ ဒါက cappuccino a "ကိုသစ်ကို" သောက်ကြောင်းယုံကြည်ဖို့တချို့လူတွေကိုဦးဆောင်လျက်ရှိသည်။ သို့သော်ဤသောက်စရာအမှန်တကယ်နှစ်ပေါင်းရာချီပြန်စတငျနှင့်အီတလီနှင့်ဥရောပတိုက်သားစဉ်မြေးဆက်ခံစားခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါ Cappuccino ခင်မှာ
ဥရောပမှာတော့ကော်ဖီသောက်သုံးမူလကပြင်ဆင်မှုများ၏ရိုးရာအော်တိုမန်စတိုင်အပေါ်အခြေခံပြီးခဲ့သည်။ ရေနှင့်ကော်ဖီပဲပြီးဆူအောင်တည်ကြ၏, တခါတရံသကြားထည့်သွင်းခဲ့သည်။
ဤသည်ကျြမှောကျခတျေဆင်တူသည် တူရကီကော်ဖီ ပြင်ဆင်မှု။
ကွယ်လွန်သူ 1700 အသုံးပြုပုံဗြိတိသျှနှင့်ပြင်သစ်ကသူတို့ကော်ဖီကနေကော်ဖီစေ့ filtering စတင်ခဲ့သည်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ filtered နှင့်ပြသနာတွေကော်ဖီပြုတ်ကော်ဖီထက်ပိုပြီးလူကြိုက်များဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဒါဟာ (ကငါတို့သည်သိနားလည်အဖြစ်သွန်းလောင်းကိုဖော်ပြရန်အသုံးမခံခဲ့ရသော်လည်း) ဟူသောဝေါဟာရကို '' cappuccino '' ကအစပြုဤအချိန်လောက်ဖြစ်ခဲ့သည်။
အဆိုပါအမည် '' Cappuccino ''
Cappuccinos ပထမဦးဆုံး 1700 ခုနှစ် Viennese ကော်ဖီအိမ်များအတွက် '' Kapuziner '' အဖြစ်ပေါ်လာ။ 1805 ကနေ '' Kapuziner '' တစ်ဖော်ပြချက် "မုန့်နဲ့သကြားနှင့်အတူကော်ဖီ" အဖြစ်ဖော်ပြလျက်, 1850 ကနေသောက်နေတဲ့ဖော်ပြချက်စာရွက်ဖို့ "နံ့သာမျိုးကို" ကထပ်ပြောသည်။ တစ်ခုခုကိုလမ်း, ဤအချိုရည်ဗီယင်နာအတွက် Capuchin ( 'Kapuzin') friars ဝတ်ဆင်သည့်သင်္ကန်းနဲ့ဆင်တူတဲ့အညိုရောင်အရောင်ခဲ့, သူတို့၏အမည်ဖြင့်မှ လာ. အဘယ်အရပ်ကဒီဖြစ်ပါသည်။ (အချိန်တစ်အလားတူသောက်စရာကို 'Franziskaner' 'အဖြစ်လူသိများခဲ့သည်; ပိုနို့နှင့်ဖွဲ့နှင့် Franciscan သံဃာတော်များ၏ပေါ့ပါး-အညိုရောင်သင်္ကန်းအပြီးအမည်ရှိ၏။ ) အဆိုပါစကားလုံး' 'Capuchin' 'စာသားအီတလီတွင် cowl သို့မဟုတ်ပါးပျဉ်းကိုဆိုလိုသည်, ထိုသို့ သူတို့ရဲ့ Hood သင်္ကန်းများအတွက် Capuchin ဘုန်းတော်ကြီးများအားပေးပြီးမှနာမည်တစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။
အဆိုပါ Cappuccino ၏တီထှငျခဲ့
နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. '' Kapuziner '' ဗီယင်နာတွင်အသုံးပြုခဲ့သည်သော်လည်းအမှန်တကယ် cappuccino အီတလီနိုင်ငံကိုတီထွင်ခဲ့ပါတယ်နှင့်အမည်အား '' Cappuccino '' ဖြစ်လာမှအဆင်ပြေအောင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာပထမဦးဆုံး၏နာမည်ကျော်မကြာမီပြီးနောက်အစောပိုင်း 1900a အတွက်ဖန်ဆင်းခဲ့သည် အိတ္စပရပ္စက် 1901. ငါတို့သည်တွေ့ကြပြီဟာ cappuccino ၏ပထမဦးဆုံးစံချိန် 1930 ခုနှစ်တွင်ဖြစ်ခဲ့သည်။
'' Cappuccini '(သူတို့အီတလီမှာလူသိများနေကြကဲ့သို့) တဖြည်းဖြည်းတိုင်းပြည်အနှံ့ကဖေးနှင့်စားသောက်ဆိုင်များအတွက်လူကြိုက်များဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဤအချိန်တွင်အိတ္စပရပ္စက်တွေရှုပ်ထွေးခြင်းနှင့်နေရတယ်လို့ခဲ့ကြသည်, ဒါကြောင့်သူတို့အထူးပြုကဖေးမှကန့်သတ်ခံခဲ့ရခြင်းနှင့်အားဖြင့်တစ်ခုတည်းကိုသာ operated ခဲ့ကြသည် baristi ။ အီတလီကော်ဖီယဉ်ကျေးမှုခံစား, နာရီ, ဤအထူးပြုကဖေးများတွင်န်းကျင်ထိုင်လျက်ပါဝင်ပတ်သက် အိတ္စပရပ္ စကားပြောဆိုမှုနှင့်စာဖတ်ခြင်းကျော် cappuccinos, caffe Latt နှင့်အခြားအချိုရည်။ ခေတ်မှဓာတ်ပုံများ cappuccinos သူတို့နှင်တံမုန့်နှင့်အတူထိပ်ဆုံးခဲ့ကြသည်ဟုသော "Viennese" စတိုင်အတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့ညွှန်ပြ သစ်ကြံပိုး သို့မဟုတ်ချောကလက်ရိတ်။
အဆိုပါကျြမှောကျခတျေ Cappuccino သည်မှေးဖှား
ဒုတိယကမ္ဘာစစ်ပြီးနောက်, cappuccino ချမှတ်ခြင်းအီတလီမှာအချို့သောတိုးတက်မှုများနှင့်အရိုးရှင်းလွယ်ကူတာကတဆင့်သွား၏။ ဒါဟာအကြီးအကျယ်ဒါခေါ် "၏ခေတ်မိတ်ဆက်ပေးသောပိုကောင်းနှင့်ပိုပြီးကျယ်ပြန့်မရရှိနိုင်အိတ္စပရပ္စက်တွေ, ကျေးဇူးတင်ခဲ့ Crema " ။ ဥရောပအစိတ်အပိုင်းများကိုဖြတ်ပြီးဒါတွေကတိုးတက်မှုနှင့် Post-ဒုတိယကမ္ဘာစစ်ကြွယ်ဝမှု cappuccino ရဲ့နောက်ဆုံးကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလူကြိုက်များများအတွက်ဇာတ်စင်ထားကြ၏။ လူအပေါင်းတို့သည်ဒြပ်စင်ယခုကြှနျုပျတို့ကိုကြီးစွာသော cappuccino (ကောင်းသောအိတ္စပရပ္, ပေါင်းနှင့်တစ်ဦးချိန်ခွင်လျှာစေရန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသည့်အခါကအဖြစ်ခေတ်မီ cappuccino ဒါကြောင့်စကားပြောဆိုရန်, မွေးဖွားခဲ့သည်သည့်အခါဤသူကားအ နို့ frothed , crema ၏ရှေ့မှောက်တွင်နှင့်သေးငယ်တဲ့, preheated ကြွေ ခွက်ကို) အားလုံးကစားရှိကြ၏။
အဆိုပါကမ္ဘာလုံးခန့် Cappuccinos
Cappuccinos ပထမဦးဆုံးတိုက်ကြီးဥရောပနှင့်အင်္ဂလန်အနှံ့လူကြိုက်များဖြစ်လာခဲ့သည်။ (အင်္ဂလန်မှာတော့အိတ္စပရပ္၏ပထမဦးဆုံးခေတ်စားလာပုံစံ, တကယ်တော့ထဲမှာ, cappuccino ခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာ Brit ပြီးသားထိုကာလအားဖြင့်နို့နှင့်အတူကော်ဖီသောက်သုံးခြင်းမှနေသားတကျကြောင့်အလွယ်တကူကျွန်းအနှံ့ပြန့်နှံ့ပေမယ့်ကွဲပြား texture နှင့် cappuccino ၏ကဖေးယဉ်ကျေးမှု နို့နှင့်အတူပုံမှန်ကော်ဖီသောက်ခြင်းမှဆိတ်ကွယ်ရာထားကြ၏။ ) နောကျပိုငျးသွန်းလောင်းသြစတြေးလျ, တောင်အမေရိကသို့ပြောင်းရွှေ့နှင့်အခြားနေရာများတွင်ဥရောပ၌တည်၏။ သူတို့ဟာပြီးတော့အဓိကအားကြောင့် (ယခင်ကပိုပြီးကမ်းလှမ်းမှုအပေါ်အနက်ရောင်ကော်ဖီနှင့်အတူညစာစားပွဲများအတွက်တူသောခဲ့ပြီးသော) ကော်ဖီဆိုင်များအတွက်၎င်း၏စျေးကွက်ရှာဖွေရေးရန်, 1980 ခုနှစ်စတင်အမေရိကတိုက်မှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 1990 ခုနှစ်, ကဖေးယဉ်ကျေးမှု၏နိဒါန်း (နှင့်ကော်ဖီဆိုင်တစ်ဦးထိုင်ခုံ၏ကြာကြာအသုံးပြုဆက်နွယ်နေကြောင်းပေးသောပိုမိုမြင့်မားစျေးနှုန်းအချိုရည်) cappuccinos, Latt နှင့်အလားတူအချိုရည် US မှာကြီးမားတဲ့ထိခိုက်စေခဲ့သည်။
ပိုများသောမကြာသေးမီကသည်နောက်ဆုံးတွင်အကြီးအကျယ်ကြောင့် Starbucks ကရန်, ကမ္ဘာပေါ်မှာတခြားနေရာထင်ရှား။ ,
အများဆုံးအစိတ်အပိုင်းအတွက်, ခေတ်ပြိုင် cappuccinos အိတ္စပရပ္, ပေါင်းနို့နှင့် foamed နို့နှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။ သို့သော်ကမ္ဘာ၏အချို့အစိတ်အပိုင်းများထဲတွင် cappuccinos နေဆဲပိုပြီး Viennese Kapuziners, ကြာပွတ်မုန့်နှင့်အခြားသည်နှင့်အတူပြည့်စုံနဲ့တူလုပ်နေကြသည်။ ဤသည် (ထိုကဲ့သို့သောဘူဒါပက်, ပရာ့ဂ်, Bratislava, နှင့်ယခင်သြစတြီးယားအင်ပါယာ၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများကဲ့သို့) သြစတြီးယားနှင့်ဥရောပ၏ဗီယင်နာတာတို့ပါဝင်သည်။ ဤသည်ကိုပင်ပင် Trieste, အီတလီ, ယခုလိုဗေးနီးယားအပေါ်နယ်စပ်ရာနှင့်နှစ်ပေါင်းများစွာအမျိုးမျိုးသောနိုင်ငံများကကျင်းပခဲ့သည့်မြို့တမြို့လည်းပါဝင်သည်။ 1950 ကတည်းကနှစ်ဦးစလုံး cappuccinos နှင့် Kapuziners ်ထမ်းဆောင်ခဲ့ကြ အိတ္စပရပ္အရက်ဆိုင် 1950 ကတည်းက။
ပြီးခဲ့သည့်ဆယ်စုနှစ်သုံးခုကျော်, အမေရိကရှိနဲ့တခြားနိုင်ငံများရှိအော်တိုအဖျော်ယမကာစက်တွေတစ်ဦး '' cappuccino '' ဟုခေါ်တွင်သောသောက်ရောင်းရတယ်။ ဤရွေ့ကားအချိုရည်မကြာခဏစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကော်ဖီသို့မဟုတ် instant ကော်ဖီအမှုန့်နှင့်အမှုန့်နို့သို့မဟုတ်နို့အစားထိုးနှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။ သူတို့ဟာ foamed နှင့် frothed ပေမယ့်ပူဖောင်းဖန်တီးရန်စက်အတွင်း၌ကြာပွတ်နေကြတယ်ကြသည်မဟုတ်။ ဒါကကံဆိုးသောက်စစ်မှန်သော cappuccino အနည်းငယ်သာစပ်လျဉ်းသမုတ်သော။
မကြာသေးမီနှစ်များတွင်အချို့သောဥရောပ cappuccino အကောက်ခွန်ပြောင်းလဲပြီ။ အများစုကအထူးသအချို့သောဥရောပ (ဗြိတိန်, အိုင်ယာလန်, နယ်သာလန်, ဂျာမနီ, ဘယ်လ်ဂျီယံ, ပြင်သစ်နှင့်စပိန်အတွက်အထူးသဖြင့်သူတို့အား) တစ်ခုလုံးကိုနေ့ကတလျှောက်လုံး cappuccino သောက်စတင်ပါပြီထက်သာနံနက်၌တည်၏။ အခုတော့ cappuccinos မွန်းလွဲပိုင်းတွင်နှင့်ညစာအပြီးစားသောက်ဆိုင်မှာကဖေးမှာလူကြိုက်များကြသည်။