မဂ္ဂီရာသီဆိုတာဘာလဲ

မဂ္ဂီရာသီတစ်ပါးလွှာစုစည်းမှောင်မိုက်အညိုရောင်အရည်, အမှုန့်နှင့်ကုဗတုံး form မှာလာ, ဆွစ်ဇာလန်တီထွင်နှင့်ဂျာမနီနိုင်ငံမှာစတင်မိတ်ဆက်တစ်အစားအစာအရသာ Enhancer ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအခုနက်စ်ကုမ္ပဏီကပိုင်ဆိုင်သည်။ ဂျာမနီမှာ, မဂ္ဂီWürzeဟုခေါ်တွင်ပါတယ်။ "Wurze" အမွှေးအကြိုင်သို့မဟုတ်ရာသီကိုဆိုလိုသည်။

မဂ္ဂီဆိုတာဘာလဲ

မဂ္ဂီWürzeအနံ့နှင့်တူသောအရသာဟု lovage , ဆလရီ၏အရသာရှိပါတယ်တဲ့ပျိုးပင်, parsley, နှင့်စမုန်နက်တဦးတည်းသို့လှိမ့်။

lovage က "လျှို့ဝှက်ချက်" စာရွက်ထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်မရှင်းလင်းသေးပါ, ဒါပေမယ့်ဂျာမန်ဒါထင်ပုံရသည်။ ငံပြာရည်ကတည်းက "maggikraut" ကိုတီထွင် lovage, ဂျာမန်အသိအမှတ်ပြုထားသည့်ခေါ်ဆိုခကြီးနှင့်ဒတ်ခ်ျခေါ် "maggiplant ။ "

မဂ္ဂီလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်အသုံးပြုခဲ့သောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ အာဖရိကနှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်း, ကအဓိကအားဖြင့်ယင်း၏တုံးပုံစံအတွက်အသုံးပြုသည်။ လူအမျိုးမျိုးနှင့်တိုင်းဒေသကြီးများအကြားကွဲပြားခြားနားသည့်ကိုးကွဲပြားခြားနားသောဖော်မြူလာ, စုစုပေါင်းရှိပါတယ်။ ဆွစ်ဗားရှင်းမူရင်းအရသာဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အချို့ပြင်သစ်ဗားရှင်းပိုကောင်းကြောင်းငြင်းခုန်ကြလိမ့်မည်။ မက္ကဆီကန်မဂ္ဂီ Jugo မဂ္ဂီဟုခေါ်တွင်, ထိုသို့အပျော့စားများနှင့်စပ်လာနေသည်။ ထိုအထုံးနှင့်အတူတစ်ဦးဗားရှင်းလည်းမရှိ။ ဖိလစ်ပိုင်နိုင်ငံမှာလူသိများတကပိုမိုကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်ပိုလန်ဗားရှင်းအရောင်အတွက်ပိုမိုပေါ့ပါးနှင့်မူရင်းထက်နည်းနည်းပိုပြီးအချဉ်ဖြစ်ပါတယ်။

အမေရိကန်မှာတော့ Nestle ကတစ်ဦး "ချဉ်ဂျုံ" product အဖြစ်မဂ္ဂီခါနီး။ Key ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများရေ, iodized ဆား, ဂျုံ gluten, လှော်မုန့်ညက်, သကြား, caramel အရောင် acetic acid ကို, ဂျုံဖွဲနု, အတုအရသာ, disodium guanylate, disodium inosinate နှင့် dextrose ပါဝင်သည်။

အဘယ်အရာကိုဒါဟာကဲ့သို့ပင်မြည်းစမ်းပါသလား?

တချို့ကကအတူတကွရောနှောပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် Worcestershire ငံပြာရည်နဲ့တူအရသာဆိုကြသည်။ မဂ္ဂီများအတွက်တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့အစားထိုးကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းသော Bragg ရဲ့အရည်အမိုင်နိုအက်ဆစ်သည်။

မဂ္ဂီWürzeပုံမှန်အားဖြင့်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုတဲ့ငန်ငံပြာရည်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံကြောင့်အများအပြားစားသောက်ဆိုင်များနှင့်အိမ်ပြန်ချက်ပြုတ်ကျောက်ပြားပေါ်မှာတစ် condiments အဖြစ်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

ဒါဟာသင်ပဲပိစပ်ဆော့စ်လိုအဖြစ်စပါးအနည်းငယ်သာငံပြာရည်သုံးစွဲဖို့အကြံပြုထားသည်။ အလားတူ ပဲပိစပ်ဆော့စ် , ဒါပေမယ့်ဂျုံပရိုတိန်းအပေါ်အခြေခံပြီး, ကဆိုဒီယမ်အတွက်မြင့်မားသည်။

မဂ္ဂီ၏သမိုင်း

Julius မဂ္ဂီ, ဆွစ်ဇာလန်ကနေ Miller, ပြုပြင်လူတန်းစားများအတွက်အာဟာရ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်-based အစားအစာများဘို့လိုအပ်ကြောင်းအစေခံရန်နှောင်းပိုင်း 1800 ခုနှစ်တွင်ပထမဦးဆုံးလက်ငင်းပဲ-and bean ကိုဟင်းချို created နှင့်စျေးကွက်။ သူ၏ပထမဦးဆုံးစက်ရုံ 1887 ခုနှစ်တွင်တည်ထောင်ခဲ့သည့် Singen, ဂျာမနီ, ၌ရှိ၏။

1886 ခုနှစ်, မဂ္ဂီကုမ္ပဏီတစ်ခုမဂ္ဂီအရည်ရာသီ, မှောင်မိုက်-ရောင်စုံဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်း-based ငံပြာရည်နှင့်အတူထွက်လာ၏။ Hydrolyzed ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်း savory အစားအစာများ၏အရသာကိုတိုးတက်စေရန်လူသိများသော MSG အတွက်မြင့်မားသည်။ ဒါဟာဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာကဲ့သို့သောအသားထုတ်ယူများအတွက်တန်ဖိုးနည်းအစားထိုး, ဖြစ်ရှာတွေ့ခဲ့သည်။

ဒါဟာရောင်းဘယ်လို

အဆိုပါအရည်အဝါရောင်တံဆိပ်နှင့်အတူမှောင်မိုက်အညိုရောင်ပုလင်းထဲမှာပါရှိပါတယ်။ အဆိုပါဦးထုပ်အရောင်တိုင်းပြည်နိုင်ငံကနေကွဲပြားနေသည်။ ဒါဟာဆွစ်ဇာလန်, ဂျာမနီ, ကနေဒါနှင့်ပြင်သစ်တွင်အနီရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဦးထုပ်တရုတ်, နယ်သာလန်အတွက်အဝါရောင်ဖြစ်ပြီး, အမေရိကန်အာရှဂျာမဏီအပါအဝင်ဥရောပများ၏နိုင်ငံတွေအတွက်သတ်မှတ်ထားဟောင်းထိပ်တန်းစားသုံးမှုမှတ်တမ်းများကျော်မဂ္ဂီအသုံးပြုမှုကျော်လွှားခဲ့သည်။

မဂ္ဂီရာသီအသုံးပြုခြင်းချက်ပြုတ်နည်း

• ဂျာမန် Frikadellen : ဒယ်အိုး-ကြော်အမဲသားကို Patti သို့မဟုတ်အနည်းငယ်သာဟမ်ဘာဂါအဘို့ဒီစာရွက်မကြာခဏငယ်ပေါင်မုန့်, ဘေကွန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, စမုန်နက်, marjoram, တစ်ခါတစ်ရံကုန်တယ် Pickled နှင့်မဂ္ဂီနှင့်အတူလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။

• ပိုလနျဝက်အူချောင်း-အာလူး casserole : အရှိဆုံး Slavic နိုင်ငံများတွင် Vegeta အစားမဂ္ဂီ၏ကိုအသုံးပြုသည်, သို့သော်ဤအမေရိကန်-မှုတ်သွင်းစာရွက်ထဲတွင် Vegeta နှင့်မဂ္ဂီအပြန်အလှန်ဖလှယ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။