ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဤရိုးရှင်းသော Home-ချက်ပြုတ်ပန်းကန်အကြိုက်ဖက်အတူတကွတရုတ်ဝက်အူချောင်း pair တစုံ။ နှစ်ဦးစလုံး တရုတ်ဝက်သားဝက်အူချောင်း နဲ့ပူ bean ကိုငံပြာရည်အာရှစျေးကွက်မှာရရှိနိုင်ပါသည်။ hot bean ကိုငံပြာရည် (Toban Djan) ကိုလည်း fava ပဲမျိုးစုံကိုခေါ်ကျယ်ပြန့်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူပူငရုတ်သီး, ပေါင်းစပ်တဲ့ချဉ်ငါးပိဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအဆုံးမှာ cornstarch / ရေ thickened add ချင်ကြဘူးဆိုရငျ, 2 ဇွန်းမှကြက်သားဟင်းရည်ပမာဏကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။
တရုတ်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ဟာအခြမ်းပန်းကန်အဖြစ်မှ 6 4 ဆောင်ရွက်ပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 - 1 1/4 ပေါင် suey Choi (Napa ဂေါ်ဖီထုပ်)
- 2 တရုတ်ဝက်သားဝက်အူချောင်း (Lop Cheong)
- 2 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (နွေဦးကြက်သွန်နီ, scallions)
- 1/4 ခွက်ကိုဆိုဒီယမ်လျှော့ကြက်သားဟင်းရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်) ပူပြင်းတဲ့ bean ကိုငံပြာရည် (Toban Djan) * သို့မဟုတ်ငရုတ်သီးငါးပိ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း granules သကြား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေ
- လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဘို့ 2 ဇွန်း canola သို့မဟုတ်မြေပဲ, ဆီ
- minced 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, (3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1 ဇွန်းဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ကနေ core ကိုဖယ်ရှားပါ။ အရွက် 1/2 1 အကြောင်းကိုလက်မကျယ်ပြန့်ပင်ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ crosswise ခုတ်။ ကျဲပါးသည့်ထောင့်ဖြတ်ပေါ်တွင်ဝက်အူချောင်းချလိုက်တယ်။ 1-လက်မအပိုင်းပိုင်းသို့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ခုတ်။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်သားဟင်းရည်ပူ bean ကိုငံပြာရည်နှင့်သကြားပေါင်းစပ်။ သီးခြားသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်များတွင်အတူတကွ cornstarch နှင့်ရေမွှေပေးပါ။
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦး wok Preheat နှင့် 2 ဇွန်းရေနံချက်ထည့်ပါ။ ရေနံပူသောအခါ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဆားထည့်ပါ။ 15 စက္ကန့် - 10 အဘို့အမွှေပေးပါ။
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ၏အောက်ပိုင်းအဖြူအစိတ်အပိုင်းများနှင့်, ဝက်အူချောင်းထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် 2 မိနစ်များအတွက်ဝက်အူချောင်း။
- ဒယ်အိုးများ၏နှစ်ဖက်ဖို့ဝက်အူချောင်း Push ။ ကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ ဆန်စပျစ်ရည်ကိုဖြန်းသို့မဟုတ်ကျော် sherry ။ နှိုးဆော်-ကြော်အကြောင်းကို 1 1/2 မိနစ်, အစိမ်းရောင်အရွက်အနည်းငယ်မိုက်အထိပါပဲ။
- ငံပြာရည် Restir နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုကျော်လောင်း။ အပူကိုလျော့ချနဲ့ 1 1/2 မိနစ်မျှတည်ထားပါကြကုန်အံ့။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဆားသို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်း, ရာသီစစ်ဆေးပါ။
- အဆိုပါ cornstarch နဲ့ရေအရောအနှောတစ်ဦးအမြန်ပြန်လည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပေးပါ။ ထပြန်အပူ Turn နှင့်ထူဖို့လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်သည် wok အလယ်၌အရောအနှောထည့်ပါ။ အတူတူအရာအားလုံးကိုရောမွှေပြီးပူပြင်းအစေခံရန်မွှေပေးပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 110 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 9 ဆ |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 11 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 179 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 4 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |