Shiitake မှိုနှင့်အတူသတ်သတ်လွတ်ထိုင်း Steam ဖက်ထုပ်

တစ်ဦးသက်သတ်လွတ်မှိန်ပေါင်းလဒ်အားရစရာများအတွက်တစ်ဦး shiitake မှိုနှင့် tofu အဆာတွေနဲ့ဖန်ဆင်းသောဤအရသာထိုင်းပေါင်းဖက်ထုပ်စမ်းပါ။ ဤဖက်ထုပ်သက်သတ်လွတ်ဖြစ်ကြောင်းယုံကြည်ရန်ခက်ခဲမယ့် - သူတို့ကတရုတ်မှိန်ပေါင်းလဒ်စားသောက်ဆိုင်ကနေဝက်သားဖက်ထုပ်များကဲ့သို့ဤမျှလောက်မြည်းစမ်း!

Wonton ထုပ်ကဒီစာရွက်အဘို့အလုပ်မလုပ်ပေမယ့်သင် (အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာအေးခဲ) ပတ်ပတ်လည်ဖက်ထုပ်ကိစ္စ္စသင့်ရဲ့ဖက်ထုပ်ရှာတှေ့နိုငျပါလျှင် ပို. ပင်အရသာဖြစ်လိမ့်မည်။ ရုံနှစျနာရီခနျ့ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။ လျင်မြန်စွာထို့နောက်ရုံခြုံနှင့်ရေနွေးငွေ့တစ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက်အဆာပါစေ။ ပဲပိစပ်နှင့် / သို့မဟုတ်ငရုတ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်ပျော်မွေ့!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 အထုပ်ပတ်ပတ်လည်ဖက်ထုပ်ထုပ် (အေးစက်နေတဲ့, ဒါမှမဟုတ်အစားထိုး
• ပုံမှန် wonton ထုပ် )
• 1
• ငှက်ပျောရွက် (အများဆုံးအာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာအေးခဲမရရှိနိုင် steaming အဘို့,)
• အဆိုပါဖြများအတွက်:
• 3 ခွက်မှို (လိုက်သည်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ shiitake)
• 1 ခွက် tofu (Cube, အလတ်စား-ကုမ္ပဏီအကြောင်းကို 2/3 တစ်အထုပ်၏)
• 1 မှ 2 လက်မအပိုင်းအစ galangal (သို့မဟုတ်ဂျင်း, ကိုခွဲ)
• 3 4 မှလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 2 နွေဦးကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
• 1/2 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ cilantro (အရွက်များနှင့်အဓိကအား, ကုန်တယ်)
• 1/4 Tsp ။
• အဖြူငရုတ်ကောင်း
• 3 tbsp ။ ပဲငံပြာရည်
• 2 tbsp ။ နှမ်းကိုဆီ
• 1 Tsp ။
• ငရုတ်သီးဆော့စ် (သို့မဟုတ်သူတို့ကိုသင်စပ်ချင်တယ်ဆိုရင်ပိုပြီး)
• 1/4 ခွက်ကိုသက်သတ်လွတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ (သို့မဟုတ်
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ )
• အဆိုပါဖက်ထုပ်များအတွက်:
• 2 Tsp မှ 1 ။ cornstarch (သို့မဟုတ်မြေမှုန့်ပန်းကန်အဘို့အလိုအဖြစ်မုန့်ညက်,)
• အပါအ: ပဲပိစပ်ဆော့စ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖက်ထုပ်ထုပ်များနှင့်ငှက်ပျောရွက်များကိုဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါဖက်ထုပ်ထုပ်အသုံးမပြုခင်ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့ကအနည်းဆုံး 2 နာရီလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ငှက်ပျောရွက်ကိုအနည်းဆုံးမိနစ် 30 ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်ခွင့်ပြုရန်။
2. (အတားအဆီးကနေဖက်ထုပ်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်) ငှက်ပျောရွက် 1 သို့မဟုတ် 2 အလွှာနှင့်အတူကတန်းစီနေဖြင့်တစ်ဦးမီးသင်္ဘောပြင်ဆင်ပါ။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအိုးတလုံး, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-လျောက်ပတ်အဖုံးနှင့်အတူတစ်ဦး colander ကျော်သတ်မှတ်ထားရိုးရာဝါးမီးသင်္ဘောကိုအသုံးပြုပါ။
3. အလွန်ထုတဲ့ငါးပိကုန်တယ်, ဒါပေမယ့်မရသည်အထိတစ်အစားအစာ processor နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အတူတကွအားလုံးဖြည့်ဆည်းပါဝင်ပစ္စည်းများချထားပါ။

1. စင်ကြယ်သောအလုပ်ကိုမျက်နှာပြင်ကျော်မှာတစ်ကြိမ်သာ 6 ဖက်ထုပ်ထုပ်ထွက်အိပ်လေ၏။ ထို့အပြင်ဖက်ထုပ်ပိတျထားသောအဘို့အရေအဆင်သင့်သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးရှိသည်။
2. တစ်ဦးချင်းစီ wrapper ရဲ့အလယ်မှာရှိတဲ့အဆာများနှင့် ပတ်သက်. 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇွန်း။ ထိုအခါသင်၏လက်ချောင်း (သို့မဟုတ်နှစ် တစ် pastry ဖြီး ရေ၌) နှင့်လူအပေါင်းတို့သည် wrapper ရဲ့အပြင်ဘက်ပတ်လည်မှာငယ်။
3. တံဆိပ်ခတ်ထားရန်အတူတကွအဆာများနှင့်စာနယ်ဇင်းကျော် wrapper တက်၏နှစ်ဖက်ယူလာပါ။ ကတံဆိပ်ခတ်ထားမပါဘူးဆိုရင်, အနည်းငယ်ပိုသည်ရေနှင့်အနားငယ်။ (ရုပ်ပုံကိုကြည့်ပါ) တစ်ဦးအလှဆင်အစွန်းဖန်တီးရန်ချုပ်ရိုးတလျှောက် pinch ။
4. အတူ dusted တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်ချောဖက်ထုပ် Set cornstarch သို့မဟုတ်မုန့်ညက်။ ချက်ချင်းဖက်ထုပ် Steam, ဒါမှမဟုတ်ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာ 3 နာရီအထိ။
5. မှိုကိုကောင်းစွာချက်ပြုတ်နေကြသည်သည်အထိရေနွေးငွေ့ရန်,, 15 မှ 20 မိနစ်ခန့်မြင့်သောအပူကျော်ငှက်ပျောရွက်-စီတန်းမီးသင်္ဘော (သူတို့ထိထိမိမိရှိနိုင်ပါသည်) နှင့်ရေနွေးငွေ့အတွက်ဖက်ထုပ်ထားပါ။
6. ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် နမ် Prik Pao ငရုတ်သီးဆော့စ် ။

ပန်-Fried ဖက်ထုပ်

chewier ဒယ်အိုး-ကြော်ဖက်ထုပ် (goyza- သို့မဟုတ်အိုး-စတစ်ကာပုံစံ) အတွက်, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦးဒယ်အိုးထား၏။ 1 ဇွန်းရေနံ Add နှင့်ခေတ္တမျှအညိုရောင်အောက်ခြေနှင့်နှစ်ဖက်ဖို့ပေါင်းဖက်ထုပ်ကြော်။ သူတို့ကအညိုရောင်အလွန်လျင်မြန်စွာဒါကြောင့်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုပေးဆောင်! ဒါဟာခြေလှမ်းအနည်းငယ်အပိုစက္ကန့်ကြာမြင့်ပေမယ့်ဖက်ထုပ်အပိုအရသာစေသည်သာ။

အချိန်ရှေ့တွင် Make

ကုမ္ပဏီအတွက်အောင်ဆိုလျှင်, ရှေ့ဆက်အချိန်ဖက်ထုပ်ငွေ့။ ထိုအခါကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပါ။ သင့်ကုမ္ပဏီ 5 မိနစ်အဘို့အမြင့်မားသောအပူပေါ်, Re-ရေနွေးငွေ့ရောက်ရှိဝတ်ပြုအခါ။ ကျန်တဲ့ချက်ပြုတ်ဖက်ထုပ်လည်းအေးခဲစေနိုင်သည်။ ရေနွေးငွေ့ထို့နောက်ချက်ပြုတ်မီသော်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	805
စုစုပေါင်းအဆီ	53 ဂရမ်
Saturation အဆီ	19 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	23 ဂရမ်
လက်စထရော	126 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,102 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	39 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	6 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	50 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )