တစ်ဦးထက်ပိုနူးညံ့အရသာကင်၌သင်တို့၏အသားရလဒ်များကိုအိုမင်း
ပြီးတာနဲ့အချိန်အပျေါမှာ, သင်သည်သင်၏ထောင့်အမဲသတ်သမားကိုသွားနှင့်အမဲသားတစ်ဦးအသက်ကြံ့ဖွံ့ချုပ်ဖြတ်မဝယ်နိုင်ဘူး။ သငျသညျအကောင်းတစ်ဦး, အသက်ခဲ့ကြလျှင် ကင် , သင်ကသင်ကပုံမှန်အားဖြင့်အဆိုပါ store မှာမဝယ်သောအရာကိုထက်ပိုပြီးနူးညံ့အရသာဖြစ်ပါသည်ငါသိ၏။ ဒီအကြောင်းပြချက်အိုမင်းသည့်သဘာဝအင်ဇိုင်းတွေအသားအတွက်ခက်ခဲ connective တစ်ရှူးဖြိုဖျက်ရန်ခွင့်ပြုသည်နှင့်အအရသာအာရုံပျောက်အငွေ့ပျံဖို့ရေအတှကျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။
အပူပိုင်းအို
အိုမင်းသားဟောင်းနည်းလမ်းခြောက်သွေ့တဲ့အိုမင်းအဖြစ်လူသိများသည်။
အပူပိုင်းအိုမင်းနေတဲ့ထိန်းချုပ်ထား, အနီးကပ်စောင့်ကြည့်, ရေခဲသေတ္တာပတ်ဝန်းကျင်တွင်အသားဆွဲထားခြင်းဖြင့်ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ အပူချိန် 36 ဒီဂရီ F နှင့်ခဲများအကြားဆက်နေရန်လိုအပ်ပါသည်။ အမဲသားကိုဦးမည်လည်းပူနွေးခြင်းနှင့် လုယူ လွန်းချမ်းအေးကအေးခဲလိမ့်မည်, အိုမင်းတဲ့ဖြစ်စဉ်ကိုရပ်တန့်။ သင်တို့သည်လည်းရေဆုံးရှုံးမှုကိုလျှော့ချရန်နှင့် ပတ်သက်. 85 တစ်စိုထိုင်းဆလိုအပ်ပါတယ်။ ဘက်တီးရီးယားထိန်းချုပ်ဖို့, သင်ကရေတွင်းတစ်တွင်း-လေဝင်လေထွက်အာကာသအတွင်းကြိုးဆွဲချခံရဖို့လိုအပ်ကြောင်း, ဆိုလိုတာကလူအပေါင်းတို့သည်အသားပတ်ပတ်လည်လေထု၏တစ်ဦးစဉ်ဆက်မပြတ်စီးဆင်းမှုကိုလိုအပ်ပါတယ်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်နောက်ဆုံးနဲ့အရေးအပါဆုံးပစ္စည်းအိုမင်းအသားပေါ်တစ်ဦးအနီးကပ်မျက်စိစောင့်ရှောက်ဖို့အတွေ့အကြုံအမဲသတ်သမားသည်။
သားသတ်သမားဤသည်နေ့ရက်ကာလကိုပုံမှန်အားဖြင့်အသက်အရွယ်မဟုတ်အမဲသားကိုကျင့်သောအကြောင်းရင်းများစွာရှိပါတယ်။ firs, အသက်အမဲသား၏ကုန်ကျစရိတ်အလွန်မြင့်မားစေနိုင်ပါတယ်။ သောကြောင့်အသက်အမဲသား၏အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှု, ပေါင်နှုန်းစျေးနှုန်းတော်တော်လေးဒေါသထွက်စေနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျစျေးနှုန်းရုံတက်ရွေ့လျားစောင့်ရှောက်သောအချိန်, သိုလှောင်မှုနေရာ, အအေး, အလုပ်သမားအတွက် add ပါ။ အမဲသားကိုအိုမင်းစနစ်တကျတစ်ဖြတ်၏အရည်အသွေးတိုးတက်စေရန်သည်ဆံ့သင့်ပါတယ် သိသိသာသာစကျင်ကျောက် ။
ဤသည်အညီအမျှအမဲသားကိုတလျှောက်လုံးဖြန့်ဝေအဆီရှိကွောငျးကိုဆိုလိုသည်။ သာအမြင့်ဆုံးအဆင့်စကျင်ကျောက်ဒီလိုမျိုးရှိသည်နှင့်အိုမင်းရကျိုးနပ်ပါစေ။
အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်မြင့်မားသောစျေးနှုန်းနှင့်အသက်အရွယ်အသားမှလိုအပ်သောနေရာ, သွေ့ခြောက်သောအိုမင်းအလွန်ရှားပါးဖြစ်လာသည်။ တကယ်တော့အကောင်းဆုံးသောစားသောက်ဆိုင်ကသာအနည်းငယ်အသက်ကြီးသောအမဲသားကိုဝယ်ကြလော့။
အတော်များများက, တကယ်တော့မိမိတို့အမဲသားအိုမင်းမှယူကြပြီ။ သင်ဘာလုပ်နေတယ်ဆိုတာကိုမသိရပါဘူးငါပြင်းပြင်းထန်ထန်ကကြိုးစားပါတယ်သူမည်သူမဆိုမှအနံ့တစ်ခုဥာဏ်ကောင်းသောအကြံပြုမယ်ဆိုရင်ဒါကအန္တရာယ်များအလုပ်ရှိနိုင်ပါသည်။ သင့်ရဲ့အသက်အသားညာဘက်အနံ့မပါဘူးဆိုရင်, ထုတ်ပစ်။
သင်အသား၏အရသာအတွက်အများကြီးတိုးတက်မှုတွေ့မြင်မတိုင်မီအိုမင်းအကြောင်းကို 11 ရက်အတွင်းကြာပါသည်။ ထို့နောက်အရသာပြင်းထန်လာဆက်လက်ပေမယ့်ဒါအလေးချိန်နှင့် spoilage များ၏အန္တရာယ်များ၏ဆုံးရှုံးမှုပါပဲ။ နောက်ဆုံးတော့အမဲသားကိုသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အိုမင်းလုပ်ပေးသူကိုဤမျှလောက်များစွာသောဒဏ်ငွေစားသောက်ဆိုင် 20 မှ 30 ရက်အတွင်းကန့်သတ်ရန်လိမ့်မယ်တန်ဖိုးမရှိဖြစ်လိမ့်မည်။
စိုစွတ်သောအို
အိုမင်းခန်းခြောက်ဖို့လျော့နည်းစျေးကြီးအခြားရွေးချယ်စရာစိုစွတ်သောအိုမင်းဟုခေါ်သည်။ အသားလေဟာနယ်ထုပ်ပိုးအတွက်သားသတ်သမားမှအပင်ထုပ်ပိုးကနေတင်ပို့နေပါတယ်။ သားသတ်သမားဟာသူတို့ရဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဘေးဖယ်ဒီထုပ်ပိုးအမဲသားကိုသတ်မှတ်ထားခြင်းနှင့်အသက်အရွယ်သူတို့ကိုခွင့်ပြုနိုင်ပါတယ်။ အမဲသားကို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရည်အတွက်ထုပ်ပိုးဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကအင်ဇိုင်းတွေအတွက်ဆင်းချိုးမည် ဆက်တစ်ရှူး များနှင့်ပိုမိုနူးညံ့စေပါသည်။ သို့သျောလညျးအဘယ်သူမျှမအရည်ဆုံးရှုံးမှုရှိလိမ့်မည်ဖြစ်သောကြောင့်သင်တို့ကိုခြောက်သွေ့တဲ့အိုမင်းထံမှရအရသာများ၏အာရုံစူးစိုက်မှုဖြစ်ပျက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
ဒါကြောင့်ဘာကြောင့်ကိုယ့်ကိုယ်အချို့ပိုက်ဆံကယ်တင်, သင်၏ကိုယ်ပိုင်အမဲသားအသက်အရွယ်မဟုတ်လော ကြောင်းလေဟာနယ်ထုပ်ပိုးကိုယူ primal ဖြတ် သည့်အမဲသတ်သမားထံမှ (စျေးကွက်ဖြတ်တောက်မှုယူရှိကြသည့်ထံမှ) နှင့် 2 ပတ်ကြာရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားသင်မှန်, အသားတစ်ဦးကယ့်ကိုနူးညံ့သောအပိုင်းအစရှိသည်လိမ့်မယ်?
ထိန်းချုပ်ခွအေနမြေားအောက်မှာတိကျတဲ့အပူချိန်နှင့်စိုထိုင်းဆမှာအမှုကိုပြုခံရဖို့အမှတ်အိုမင်းခြင်းဟာလိုအပ်ရာများ။ ပျမ်းမျှမိသားစုရေခဲသေတ္တာဖွင့်ပါကစနစ်တကျအမဲသားအသက်အရွယ်မှယူသောအရာကိုမရှိပါ။ ဒါဟာအမဲသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအသက်အရွယ်မှကြာရက်သတ္တပတ်၏စုံတွဲစဉ်အတွင်းကြောင်းအသားထဲမှာမယ့်ဘက်တီးရီးယားကောင်းတစ်ခုကိုလိုနီရရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။
ပိုဆိုးသေးသ, အင်တာနက်ဝန်းကျင်မျောခဲ့ရဲ့ဆေးရုံတစ်ခရီးစဉ်အဘို့ဤစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့ချုပ်သို့မဟုတ်ရှေးခယျြမှုကိုယူ အသားကင် , သူတို့ကိုပြသရန်, ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း, သင့်ရဲ့ရေခဲသေတ္တာ၏အအေးဆုံးကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်မှာသန့်ရှင်းတဲ့မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနဲ့အရပျ၌ခြုံ။ 2 ပတ်အဘို့အနေ့တိုင်းအသားကင်ထဲကယူနှင့်မျက်နှာသုတ်ပုဝါကိုပြောင်း။ ဤအချက်မှာ, သင်ကအစာစားပြီးနောက်အစာခြေလုပ်ငန်းစဉ်မှတဆင့်နထေိုငျပေးနေတဲ့စိတ်ကူးတုံးတိထားတော်ကြပါတယ်။ အဘယ်အရာကိုသင်လိုအပ် spoilage ပထမဦးဆုံးစတင်သည်သည့်အခါကိုသိရဖို့အတွေ့အကြုံနှင့်အသိပညာဖြစ်ပါတယ်။
အလွန်နီးကပ်စစ်ဆေးခြင်းကြောင့်မကောင်းတဲ့မသွားဘူးဆိုတာသေချာစေရန်အိုမင်းတဲ့ဖြစ်စဉ်ကိုစဉ်အတွင်းလိုအပ်ပါသည်ဒါအနံ့နှင့်အသား၏အရောင်အတွက်အဓိပ္ပါယ်ပြောင်းလဲမှုရှိပါသည်။
သငျသညျအရှယျမှစတိုးဆိုင်နှင့်ကြိုးစားမှုကနေဝယ်အသားမဆိုအပိုင်းအစဖို့အကြီးမားဆုံးအန္တရာယ်များကိုသင်ကတက်ခူးရှေ့မှာအသားမှဖြစ်ပျက်သမျှသောအမှုအရာဖြစ်ကြ၏။ သားသတ်သမား, ထုပ်ပိုးသို့မဟုတ်ရေကြောင်းစဉ်အတွင်းဘက်တီးရီးယားမှမဆိုထိတွေ့အသက်အရွယ်မှအသားမလုံခြုံစေနိုင်ပါတယ်။
ဒါဟာသူတို့ရဲ့ briskets အသက်အရွယ်ဖို့ယှဉ်ပြိုင်ကင်ချက်ပြုတ်အများအပြားနှင့်အတူရေပန်းစားသည်။ ဒါဟာအချိန်တိုတောင်းတဲ့ကာလအဘို့နှင့်တံဆိပ်ခတ်အသားနှင့်အတူပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ cryovac briskets လုံခြုံစွာတစ်ပါတ်ဒါမှမဟုတ်နှစ်ခုအဘို့သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကျင်းပနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာသင်ဤကန့်သတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ထဲက get ဘယ်လောက်တိုးတက်မှု Debate ဖြစ်ပါတယ်။