ar-NEE အခမဲ့-Kah-SEH အသံထွက်αρνίφρικασέ: ဂရိ
"၏ဂရိနှင့်အဓိပ္ပါယ် fricassee " သင်သည်သင်၏မီးဖိုချောင်ထဲမှာကိုယ်သိသောအရာကိုကှာခွားစေခြင်းငှါ, ဒီဟာဂရိဂန္ဖြစ်ပါတယ်။ သိုးသငယ် avgolemono (ကရိုးရာကြက်ဥ-သံပုရာငံပြာရည်) နဲ့ fricassee ဂရိနေအိမ်များအတွက်အကြိုက်ဆုံးပါပဲ။ ဒါဟာလုပ်ဖို့လွယ်ကူပါတယ်စာရွက်နှင့်အရသာတစ်အခမ်းအနားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဆိနှင့်ဖွဲ့အညီအမျှအရသာဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- သိုးသငယ် Fricassee များအတွက်:
- ကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ်သိုးသငယ်၏ 3 1/4 1/2 မှ 3 ပေါင်,
- ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ကျိုးပဲ့ Romain ဆလတ် 2 ကြီးမားသောအကြီးအကဲများ,
- ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့၏ 1/2 စည်း,
- ဆလရီ 2 မှ 3 ရိုး, ကုန်တယ်
- ကုန်တယ် 10 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ,
- သံလွင်ဆီ၏ 1 ခွက်
- ရေ 1/2 ခွက်ကို
- ဆား 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ငရုတ်ကောင်း၏ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- အဆိုပါ Avgolemono များအတွက်:
- 3 ဥ, ကွဲကွာ
- 3 သံပုရာ၏ဖျော်ရည်
- ရေအေး၏ 1 ဇွန်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 10 မိနစ်အဖုံးကိုရန်လုံလောက်သောရေ၌သိုးသငယ်ကိုပြုတ်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာမြင့်မားအပူနှင့်အညိုရောင်အမဲသားကိုကျော်ရေနံအပူ။ ကြက်သွန်နီ Add ကိုသူတို့ပျော့ပြောင်းသည်အထိချက်ပြုတ်။
- 1/2 ရေခွက်, ဆလရီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်စွပ်ပြုတ်အိုးမှလွှဲပြောင်းပါ။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်မိနစ် 30 အဘို့အကွတ်, ဖုံးလွှမ်း။
- Add ဇီယာစေ့ နှင့်ဆလတ်အနာစိမ်းပြန်လည်စတင်, အပူလျှော့ချဖို့, အဖုံးများနှင့် 1 နာရီမျှတည်ထားပါ။
- အဆိုပါ fricassee ချက်ပြုတ်ထားပြီးအရည်ကိုသာသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုအိုး၌တည်တဲ့အခါ, အပူကို turn off ။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, frothy သည်အထိရေအေး၏ 1 ဇွန်းနှင့်အတူကြက်ဥလူဖြူအတူတကွ whisk ။ အဆိုပါကြက်ဥအနှစ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်အတွက် Whisk ။
- အိုးကနေကြက်ဥ-သံပုရာအရောအနှောမှအရည် 1-2 ladleful Add နှင့်ညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။ ဖြည်းဖြည်းချင်းအမဲသားကိုကျော်ကြက်ဥ-သံပုရာငံပြာရည်လောင်း။
- သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူညင်ညင်သာသာ 4 ကြိမ်မွှေပေးပါ။ ထိုအခါညင်ညင်သာသာဖြန့်ဝေရန်ဘက်မှဘက်အိုးကိုလှုပ်။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 20 မိနစ်မီးဖိုပေါ်ဖုံးလွှမ်းထိုင်ခွင့်ပြုရန်။
အထွက်နှုန်း: 4 တာဝန်ထမ်းဆောင်
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1655 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 132 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 41 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 71 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 515 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,558 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 13 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 102 ဂရမ် |