အကောင်းဆုံးကြက်ဥလိပ်ချက်ပြုတ်ဆီနှင့်ပြုတ် crunchy နှင့်မစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုသူတို့အားဖြစ်ကြသည်။ ဤအကြံပြုချက်များကိုလည်းမလည်းခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ်လွန်း soggy များမှာပေမယ့်ကိုယ့်လက်ျာဘက်အခါတိုင်းထွက်လှန်သောကြက်ဥလိပ်အောင်များအတွက်သုံးပါ။ ဤတွင်နှင့်အတူစတင်ရန်သုံးလွယ်ကူသောချက်ပြုတ်နည်းများနေသောခေါင်းစဉ်:
10 01
ရှေ့ကိုအချိန်များ၏ဥ Rolls များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်ပါ
Burke က / Triolo Productions / Photodisc / Getty Images သငျသညျမဟုတ်ရင်, ကြက်ဥလိပ် soggy အစားကြည်လင်ပြတ်သားစွာဖြစ်လိမ့်မည်, အလွန်အကျွံစိုစွတ်သောဖြစ်ဖြည့်ဆည်းကြက်ဥလိပ်ချင်ကြပါဘူး။ ဒီရှောင်ရှားရန်, အစောပိုင်းကနေ့ကိုအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလျှော်သူတို့ကိုစနစ်တကျစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖို့အချိန်ပေးပါ။
10 02
စားကြွင်းစားကျန်အသားကိုသုံးပါမနေပါနဲ့
အများဆုံးကိစ္စများတွင်, ကျန်တဲ့အသားကိုမသုံးကြဘူး။ ကြက်ဥလိပ်အသားကနေလတ်ဆတ်တဲ့အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူပိုကောင်းမြည်းစမ်း။ (တခြွင်းချက်ကင်ဝက်သားဖြစ်ပါတယ်) ။
10 03
အဆိုပါဖြလှနျး Soggy မဟုတ်သေချာတာပေါ့ Make
သငျသညျကြက်ဥလိပ်ထဲမှာအရည်ဟင်းရည်များစွာသောသဘောတူညီမှုမလိုအပ်ပါဘူး။ လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ပြီးနောက်, အဆာအတွက်သိပ်အရည်ရှိပုံလျှင်, အချို့ကိုထုတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
ဤတွင် soggy ကြက်ဥလိပ်တားဆီးကူညီဖို့အခြားအစွန်အဖျားင်: အလိပ်အရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကနေချိန်မှာအရည် (ထိုအဆာများနှင့်မဟုတ်) ပန်းကန်လုံး၏အောက်ခြေတွင်အာရုံစိုက်ကြောင်းသို့မှသာတစ်တင်ရန်အနေအထားအတွက်အဆာင်ပန်းကန်လုံးကျားကန်။10 04
ရာသီမြည်းစမ်း Adjust
အဆိုပါလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အဆာမှဟင်းရည်ထည့်သွင်းရှေ့၌၎င်း, ကြက်ဥလိပ်အရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကမတိုင်မီနှစ်ဦးစလုံးတစ်ဦးအရသာစမ်းသပ်လုပ်ပါ။ အလိုရှိသောအဖြစ် Adjust ။10 05
အဆိုပါဖြ Cool
လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်သည့်အဆာပြီးနောက်ချက်ချင်းကြက်ဥလိပ်ခြုံကြပါဘူး။ အဲဒီအစား, အဆာဒါကြောင့်မည်သည့်ဖျော်ရည် reabsorb နိုင်ပြီးဒီတော့အပူ wrapper "ချက်ပြုတ်" မည်မဟုတ်အအေးခွင့်ပြုပါ။
10 06
နက်ရှိုင်းသော-Fry အဆိုပါထုပ်သိမ်းရန်ဥ Rolls လျင်မြန်စွာ
သူတို့ကိုအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိက၏မိနစ် 30 အတွင်းကြက်ဥလိပ်နက်ရှိုင်း-ကြော်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, အသီးဖျော်ရည်ထုတ်စိမ့်မည်ကြက်ဥလိပ်အခြောက်အဖြစ်လိမ့်မည်။
နက်ရှိုင်းသော-ကြော်ဖို့နယူး? အထဲက Check ဘယ်လိုလုံခြုံစိတ်ချစွာနက်ရှိုင်း-ကြော်အစားအစာမှ သငျသညျချက်ပြုတ်စတင်မီ။
10 07
ဂရုတစိုက်နက်ရှိုင်းသော-Fry ဟာဥ Rolls
375 'F (တွေအကြောင်း 190 ကို C) မှရေနံ Preheat ။ တစ်ကြိမ်ပူရေနံ, တဦးတည်းသို့တစ်ခုချင်းစီကိုကြက်ဥလိပ်လျှော။ ဒါကရေနံ splatters တားဆီးကူညီပေးသည်။ ဒီရေနံအပူချိန်ဆင်းစေမည်သကဲ့သို့, wok သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်း-fryer ရေအလွန်ထူထပ်မထားပါနဲ့။
သူတို့နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေအညိုရောင်များမှာသည်အထိကြက်ဥလိပ်နက်ရှိုင်း-ကြော်။
တစ်ဦး colander အတွက်, ဒါမှမဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူစီတန်းနေတဲ့ချက်ပြုတ်စာရွက်ပေါ်တစ်ဦးနက်ရှိုင်း-ကြော်တစ်ပွဲအပေါ်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်ကြက်ဥလိပ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။10 08
ချက်ပြုတ်ဥ Rolls stack မနေပါနဲ့
နက်ရှိုင်းသော-ကြော်မတိုင်မီသို့မဟုတ်အပြီး, တစ်ဦးချင်းစီကတခြားထိပ်ပေါ်မှာကြက်ဥလိပ်သီးနှံများကိုပုံဘယ်တော့မှမ။ သူတို့ချက်ပြုတ်မီအချင်းချင်း၏ထိပ်ပေါ်မှာကြက်ဥလိပ် Stacking အောက်ဆုံးအလွှာထွက်ပြားစေနှင့်သူတို့၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆုံးရှုံးစေနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ချက်ပြုတ်နေကြသည်ပြီးနောက်အချင်းချင်း၏ထိပ်ပေါ်မှာကြက်ဥလိပ် Stacking ပြတ်သား၏အလွန်အကျွံအဆီပြန်နဲ့အရှုံးအားပေးနိုင်ပါတယ်။
10 09
ရှေ့ကိုအချိန်ဥ Rolls ပြင်ဆင်နေ
မကြာခဏသင်တစ်ဦးပျော်ပွဲစား, ရေချိုးခန်း, သို့မဟုတ်အခြားစုဝေးဖို့ယူကြက်ဥလိပ်ကြိုတင်မဲအတွက်နာရီပေါင်းများစွာပြင်ဆင်နေပါတယ်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူစီတန်းတစ်ဗန်းပေါ်ကြက်ဥလိပ်ယူလာပါ။ လိုအပ်သောလျှင်, သင်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 10 မိနစ်အနိမ့်အပူတခုတခုအပေါ်မှာမီးဖိုတဖို၌, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌ထိုကြက်ဥလိပ် reheat နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ကြက်ဥလိပ် reheating နည်းနည်းသူတို့ကိုထွက်ခန်းခြောက်စေနိုင်သည်။10 10
အေးခဲနေသောဥ Rolls
သငျသညျနက်ရှိုင်း-ကြော်မတိုင်မီသို့မဟုတ်အပြီးဖြစ်စေ, ကြက်ဥလိပ်အေးခဲနိုင်ပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာ-ဒီတစ်ပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းလူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်တံဆိပ်ခတ်ထဲမှာကြက်ဥလိပ်စိုထိုင်းသောသူတို့ကိုစောင့်မမည်ခြုံ။ (ကြက်ဥလိပ်ပြီးသားနက်ရှိုင်း-ကြော်ပါပြီ အကယ်. သူတို့ကအေးခဲနေသောမတိုင်မီအအေးမှီတိုငျအောငျ, စောင့်ဆိုင်း။ )
အထိလေးလအတွင်းအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်တစ် resealable အိတ်အတွင်းပတ်ရစ်ကြက်ဥလိပ်သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ နက်ရှိုင်းသော-ကြော်ရှေ့တော်၌ထိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာအလေးအိတ်၌ uncooked ကြက်ဥလိပ်သော်။ မီးဖို၌ခေတ္တမျှချက်ပြုတ်ကြက်ဥလိပ် Reheat သို့မဟုတ်နောက်တဖန်သူတို့ကိုနက်ရှိုင်း-ကြော်။