တရုတ်ဥ Rolls ဟင်းချက်

ကြက်ဥလိပ်ကိုကြီးစွာသောရေစာ, appetizer, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးသည်ဘောဇဉ်များအပြင်စေ။ (ဤစာရွက်အနောက်ပိုင်းတရုတ်စားသောက်ဆိုင်ထဲမှာလူကြိုက်များကြောင်းထူကြက်ဥလိပ်စေသည်။ နွေဦး Rolls နှင့် Mini ကိုနွေဦး Rolls တစ်ဦးပိုမိုပေါ့ပါးပိုမိုစစ်မှန်တရုတ်လိပ်ဖြစ်ကြသည်။ )

အရမ်းခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ်လွန်း soggy ထွက်လာမယ့်အနေဖြင့်ကြက်ဥလိပ်စောင့်ရှောက်ဖို့ဘယ်လိုအကြံဉာဏ်ကိုလိုအပ်ပါသလား? ဤရိုးရှင်းသောအကြံပေးချက်များကိုလိုက်နာ သည့်ပြီးပြည့်စုံသောဥ Roll Out ဖွင့် ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 အထုပ်ကြက်ဥလိပ်ထုပ် ( "5 1/2 အားဖြင့်" 4 1/2)
• အဆိုပါဖြများအတွက်:
• 1 ပေါင်လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်သား (သို့မဟုတ်ကင်ဝက်သား)
• 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
• ထောင့်ဖြတ်ဖြတ် 2 ရိုးဆလရီ,
• 1/2 ပေါင်
• လတ်ဆတ်သောမှိုများ ကိုခွဲ,
• 6 ရေသစ်အယ်သီး (လတ်ဆတ်ဖြစ်နိုင်လျှင်), ကိုခွဲ
• 1/2 ပေါင် suey Choi (Napa ဂေါ်ဖီထုပ်), ကျဲပါး 1 လက်မအလျားလိုက်သည်ကို
• 2 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, အန်စာတုံး
• 1 ပေါင်လတ်ဆတ်တဲ့ပဲပင်ပေါက်
• ယင်းဝက်သားရာသီ:
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ပဲငံပြာရည်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကမာဆော့စ်
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• တစ်ဦးကနည်းနည်း (ထက်နည်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) cornstarch
• အဆိုပါဟင်းရည်များအတွက်:
• 4 ဇွန်းကိုရေ
• 1 ဇွန်း cornstarch
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• ငံပြာရည်ကမာ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ဆား, အရသာမှငရုတ်ကောင်း, ဝဲ (တပ်မက်လိုချင်သောအလျှင်)
• 2 ဇွန်း 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေအေးနှင့်အတူရောထွေး cornstarch *
• လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဘို့ 2 ဇွန်းရေနံ
• နက်ရှိုင်းသော-ကြော် 2 မှ 4 ခွက်ကိုဆီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

ရာသီပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူရောမွှေပါ။ ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့ဝက်သား Cut, ရာသီ add နှင့် 10 အကြားနှင့် 15 မိနစ်ဝက်သားစိမ်။

ယင်းဝက်သား marinating ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ, နှင့်ဟင်းရည်အရောအနှောကိုပွငျဆငျ။

အလတ်စားမြင့်မြင့်သောအပူမှကျော် wok အပူ။ Add လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်များအတွက်ရေနံ ။ ရေနံ iready ဖြစ်တဲ့အခါ, ဆလရီနှင့်ကြက်သွန်ထည့်နှိုးဆော်-ကြော်။

မြည်းစမ်းဆန္ဒရှိလျှင်ဆားနဲ့သကြားထည့်ပါ။ အဆိုပါ wok ကနေဖယ်ရှားပါ။

အဆိုပါ wok ဖို့ဝက်သား Add နှင့်ကောင်းစွာ (wok အပေါ်အရပျကိုအဖုံး) ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်။ ဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါ wok ကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်နှိုးဆော်-ကြော်သီးခြားစီမှို, ရေသစ်အယ်သီး များနှင့် ပဲပင်ပေါက် ။ နှိုးဆော်-ကြော်နေစဉ်ပဲပင်ပေါက်ရာသီ Check နှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်ဆားနှင့် / သို့မဟုတ်သကြားထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်အဆိုပါ suey Choi, ဆန္ဒရှိလျှင်ဆားနှင့် / သို့မဟုတ်သကြားထည့်သွင်းထပ်ဖုံးအုပ်နှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါ wok အပေါင်းတို့၌ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ လိုအပ်သောလျှင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအသီးဖျော်ရည်၏အချို့သောအထဲကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။

အဆိုပါဟင်းရည်အဘို့လယ်မှာရေတွင်းတစ်တွင်းဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ထူဖို့နှိုးဆော်ဖို့ wok ၏နှစ်ဖက်ဆန့်ကျင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအထိတွန်းအားပေးခြင်း, ဟင်းရည်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ထုပ်မတိုင်မီအအေးခွင့်ပြုပါရန်ဘေးဖယ်သည့်အဆာသတ်မှတ်မည်။

ခြုံ: သင်ထုပ်တံဆိပ်ခတ်ထားရန်အသုံးပြုလိမ့်မည်ဖြစ်သော "ကော်" ရှိသည်သည်အထိတဖြည်းဖြည်း cornstarch ဖို့ရေဖြည့်စွက်ခြင်း, cornstarch နှင့်ရေရောထွေး။

, ခြုံကြက်ဥလိပ်ကိုသင်များ၏ရှေ့မှောက်၌တိုက်ရိုက်တိုများ (4 1/2 ") ဘက်နှင့်အတူထွက် wrapper ကိုတင်ရန်။ ဤသည်နှစ်ဦးတာရှည်နှစ်ဖက်နှစ်ဖက် 1 နှင့် 3 ကိုခေါ်ပါလိမ့်မည်။ ခြောက်သွေ့ဘက်ဖြစ်နှငျ့အခွားသောအတိုအခြမ်းဦးမည် တိုက်ရိုက်ကနေဖြတ်ပြီးသငျသညျအနားတစ်လျှောက် cornstarch / ရေကော်အနည်းငယ်ပျံ့နှံ့သည်, wrapper အလယ်၌ဖြည့်ထုတ်ဖြန့်ပေမယ့်သင့်ရဲ့လက်ချောင်းထိပ်အသုံးပြုခြင်း။ အနားမှနီးကပ်လွန်းလာပြီမခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 ဇွန်းခြမ်း 2. ရာဌာနဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရကြလိမ့်မည် 1, 2, နှင့်ခြောက်သွေ့သောအခြမ်းကိုကျော် 3. ခေါက်, ထို့နောက်နှစ်ဖက်ထပ်သေချာအောင်, ဘေးထွက် 2 ယူ. ကျော်ခေါက်။ စာနယ်ဇင်းချခိုင်မြဲစွာနှစ်ဖက် 1 နှင့် 3 ရက်နေ့တွင်သူတို့ကောင်းစွာတံဆိပ်ခတ်သေချာအောင်။

နက်ရှိုင်းသော-ကြော်: ရေနံအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, အချိန်မှာ wok တဦးတည်းသို့ဂရုတစိုက်အသီးအသီးကြက်ဥလိပ်လျှော။

နက်ရှိုင်းသော-ကြော်သူတို့ရွှေအညိုရောင်အထိ, ထို့နောက်နက်ရှိုင်း-ကြော်တစ်ပွဲသို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ လိုအပ်ချိန်အထိလတ်ဆတ်တဲ့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူစီတန်းတစ်ဗန်းအပေါ်ထားပါ။ ကြက်ဥလိပ် stacked မရသင့်ပါတယ်။ ဖြစ်နိုင်လျှင်ဒီ eggrolls ထွက်ခန်းခြောက်နိုင်ပါတယ်သကဲ့သို့, မီးဖိုတဖို၌ reheat, ဒါပေမယ့်လိုအပ်ခဲ့လျှင်, တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ 10 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်သူတို့ကို reheat ပါဘူး။

နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ချိုချဉ်နှစ် Sauce ။

ဆန္ဒရှိပါက * အစား cornstarch နှင့်ရေကိုသင်ရိုက်နှက်ကြက်ဥသို့မဟုတ်ကြက်ဥအဖြူအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

** အများစုမှာချက်ပြုတ်နည်းများထုပ်များအတွက် "စာအိတ်" method ကိုအသုံးပြုပါ။ ငါသည်ဤနည်းလမ်းကိုပိုနှစ်သက်: ကသင်ယူဖို့လွယ်ပေမယ့်သင်ကတစ်ဦးချင်းစီကြက်ဥလိပ်များတွင်ပိုမိုဖြည့်ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်, နှင့်လိပ် crispier ဖြစ်လေ့မသာ။

Eggrolls အေးခဲဖို့ကိုဘယ်လို
ပိုပြီးချက်ပြုတ်အကြံပေးချက်များသည်တွေ့ ဥ Roll သရုပ်ြပ ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	173
စုစုပေါင်းအဆီ	6 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	50 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	233 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	17 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	14 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )