"Giora Shimoni ပြောပါတယ်," Rosh Hashanah ညစာများအတွက်ကြီးမားသောလူအစုအဝေးဖိတ်ခေါ်ခြင်း "ထည့်သွင်းစဉ်းစားသို့အရသာနှင့်ပင်ဓါတ်ကန့်သတ်အမျိုးမျိုးယူပြီးဆိုလိုသည်။ ငါးမစားကြဘူးသူကိုသားသမီးများရှိပါသလားအနိမ့်အဆီလိုသူလူကြီးများရှိပါသလား, နည်းပါး carb ဟင်းလျာများ? သကြား-အခမဲ့ရွေးချယ်မှုလိုအပ်တယ်? အဘယ်သက်သတ်လွတ်စားအကြောင်းကိုအဘယ်သူသည်အဘိုးအဘွားရှိပါသလား? " Shimoni ဒီတော့အားလုံးသင့်ရဲ့ဧည့်သည်များ စား. ပျော်မွေ့ဖို့အများကြီးရှာတွေ့နိုင်ပါသည်, ဂျူးနှစ်သစ်ကူးအဘို့လူအစုအဝေး-နှချက်ပြုတ်နည်းများ၏ဤရွေးချယ်ရေးနှင့်အတူ menu ကိုအစီအစဉ်ရေးဆွဲခြင်းထဲက guesswork ကြာပါသည်။
starter
- ပျားရည်ဂျုံစပျစ်သီးပျဉ် Challah (Pareve) - ဤပျားရည်-ဒူပတ်ပတ်လည် challah ရွှေစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူထားတဲ့သည်, (သင်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်, cardamom တစ်ခု optional ကိုအဖြစ်တော့) vanilla တစ်ဦးထိတွေ့အနံ့။ အဆိုပါသန့်စင်ပြီးမုန့်ညက်တချို့က texture ကထပ်ပြောသည်နှင့်ဆူဖြိုးရွှေစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ပျားရည်ရဲ့ချိုထိန်းညှိကစားထားတဲ့အဖြူရောင်တပြင်လုံးကိုဂျုံ, ထွက်သည်ဖလှယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ကျန်းမာနှစ်သစ်များအတွက်ရည်ရွယ်နေမယ်ဆိုရင်ဒါဟာအကြီးအရွေးချယ်မှုပါပဲ။
- Gefilte ငါး (Pareve) - သင်အမြဲခြစ်ရာကနေ gefilte ငါးလုပ်လိုသော်လည်း Giora Shimoni ရဲ့ photo-ilustrated step-by-ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်ထုတ်စစ်ဆေးပုံကို, သေချာမင့်ပါ။ သငျသညျတဖနျပြန် jarred ပစ္စည်းပစ္စယကိုသွားဘယ်တော့မှလိမ့်မည်။
- ကြွယ်ဝသောကြက်သားခေါက်ဆွဲဟင်းချို (အသား) နှင့် / သို့မဟုတ် အဘယ်သူမျှမ-ကြက်သား Matzo Ball ကိုဟင်းချို (Pareve, ပသခါပွဲ) - သင်ကကြက်သားဟင်းချိုတစ်ဦးမဖြစ်မနေထည့်သွင်းစဉ်းစားပါလျှင်, ဒါပေမယ့်ဒီထွက်စစ်ဆေးတဲ့ကြက်သားကိုဖြို၏ဒုက္ခဖြတ်သန်းသွားချင်ကြဘူး အဘို့စာရွက် Rich ကြက်သားခေါက်ဆွဲဟင်းချို အရသာအများကြီးအတူဟင်းရည်မသွားအောင်မှကြက်သားအတောင်ပံပေါ်မှီခိုသော။ သက်သတ်လွတ်စားလည်းအတူ matzo ဘောလုံးကိုဟင်းချိုလုပ်ဆောင်ချက်ပေါ်တွင်အတွက်ရနိုင် ဒီ savory သက်သတ်လွတ်ဟင်းရည် , ဇီယာစေ့ Matzo ဘောလုံးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
သုပ်
- အစ္စရေးခရမ်းချဉ်သီးသုပ်ကြော် - သင်ကဒီအစ္စရေးခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းသုပ်လုပ်ဖို့အနည်းငယ်နက်ရှိုင်းကြော်လုပ်ဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့ပြင်ဆင်မှု၏ကျန်ဒါရိုးရှင်းနှင့်တစ်ဦး appetizer, သုပ်, ဒါမှမဟုတ်အခြမ်းအဖြစ်ဤစွယ်စုံပန်းကန်အကျင့်ကိုကျင့်။
- အဘိဓါန် Moroccan ချိုမြိန် beet သုပ် - beet အနေနဲ့ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည် Rosh Hashana များအတွက်မင်္ဂလာအစားအသောက်များ , ဤရိုးရှင်းသော, ချိုမြိန်ကုသမှုကောင်းတဲ့အခြမ်းကိုမှန်ကန်စေသည်။
- သကြားဗာဒံသီးသုပ် - သုပ်အစိမ်းရောင်, အဘိဓါန် Mandarin- လိမ္မော်သီးများနှင့်အနီကြက်သွန်တစ် parsley vinaigrette အတွက်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်နှင့်ဤရိုးရှင်းသော, လူအစုအဝေးနှသုပ်အတွက် sugared ဗာဒံသီးချပ်နှင့်အတူထိပ်ဆုံးနေကြသည်။
အဓိကဟင်းလျာများ
- ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် Savory ကိုကာကိုလာ Brisket (အသား, ပသခါပွဲ) - ဒါဟာတစ်ဦးသမားရိုးကျမဟုတ်သောများအပြင်နဲ့တူပုံရပေမည်, သို့သော်ကိုကာကိုလာကနူးညံ့အရသာနှစ်မျိုးလုံးအဖြစ်အလုပ်လုပ်တယ်ရှိရာ Giora Shimoni ရဲ့ "ပွဲလမ်းသဘင်, မွှေး" လူအစုအဝေး-နှ brisket မှလျှို့ဝှက်ဖြစ်ပါသည် -enhancer ။
- apricot ကြက်သား (အသား) - "ဒါရိုးရှင်းပြီးဒါကောင်းသော!" Giora Shimoni ဒီ apricot ကြက်သားတစ် saucy မိသားစုအကြိုက်ဆုံး၏ကပြောပါတယ်။
Couscous (Pareve) နဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကုလားပဲ Tagine - ဤသက်သတ်လွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် tagine ရစေရန်နံ့သာဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်မိသားစုအစားအစာများများအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။ ထိုသို့သက်သတ်လွတ်စားဘို့အပြီးပြည့်စုံန့်ညက်နှစ်ဦးစလုံးအဖြစ်, ဒါမှမဟုတ်စားပွဲ၌အသားစားများအတွက်ဖြည့်စွတ်ဘက်အဖြစ်အလုပ်လုပ်ပါတယ်။
နှစ်ဖက်
- အစိမ်းရောင်ပဲ - ပဲဖြစ်ဖြစ် လှော် , ပေါင်း, ဒါမှမဟုတ် ရက်စွဲကိုရည်အတူတက်ဝတ်ဆင် , အစိမ်းပဲအမြဲတမ်းအနိုင်ရဘက်ဖြစ်ကြသည်။
- Oregano နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ Lemony ဂရိအာလူး - အတွင်းပိုင်းအပေါ်တင်ဒါများနှင့်ပြင်ပအပေါ်ပြတ်သားအဲဒီအရသာလှော်အာလူးအဘယ်သူမျှမ parboiled လိုအပ်ပါတယ်။ (ဒယ်အိုးမှရေဖြည့်ထည့်လျှို့ဝှက်ချက်ဖြတ်လမ်းဖြစ်ပါတယ်!)
သစ်သီးအချိုအချဉ်
- သံလွင်ဆီအပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူသကြားရွှေဖရုံသီး Pie - ရွှေဖရုံသီးနှင့်အခြားဘူးသီးလည်း ကောင်းသောနှစ်သစ်များအတွက်သင်္ကေတအစားအစာများ , ဒါကြောင့်အဘယ်ကြောင့်တစ်ဦးရာသီအလိုက်ဖရုံသီးပိုင်နှင့်အတူဘောဇဉ်ထုပ်မဟုတ်လော
- Apple နှင့်အခြောက်လှန်းချယ်ရီကြည်လင်ပြတ်သားစွာ - ပန်းသီး-for-a-မွှေးအသစ်အနှစ်ယူသွားဆောင်ပုဒ်ဒီအရသာအကြိုးပွုကြည်လင်ပြတ်သားစွာနှင့်အတူအချိုပွဲမှတဆင့်။ သင်တစ်ဦးလူအစုအဝေးအဘို့ချက်ပြုတ်နေလျှင်, စာရွက် easlly နှစ်ဆတက်သည်, စားကြွင်းစားကျန်တစ်အရသာနံနက်စာစေ!
- ချိုင်-နံ့သာမျိုးကိုပျားရည်ကိတ်မုန့် - အချိုပွဲလှပသော bundt ကိတ်မုန့်စရာမလိုဘဲပြည့်စုံမပါရှိလျှင်, cardamom, ဂျင်း, သစ်ကြံပိုး, vanilla နှင့် nutmeg ၎င်း၏ချစ်စရာကောင်းတဲ့မှတ်စုများနှင့်အတူ, ဒီစိုစွတ်နှင့် fragrantly spiced ပျားရည်ကိတ်မုန့်စမ်းပါ။
-Miri Rotkovitz တည်းဖြတ်နှင့် updated