တူရကီအစားအစာသတ္တဝါနှင့်အမျိုးစုံသားများအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအချို့ရှိပါတယ်
ပိုကောင်းတဲ့ '' sakatalar '(sah-Kah-TAHT'-Lar) အဖြစ်တူရကီတွင်ထင်ရှားသတ္တဝါ, ဘေးဖယ်အမဲသားကိုသူ့ဟာသူ မှစ. , တိရစ္ဆာန်၏စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်းများ, များသောအားဖြင့်အမဲသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကိုဖြစ်ကြသည်။ အများအပြားဥရောပအရှေ့ပိုင်းနှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းအစားအစာများ၌ရှိသကဲ့သို့, တူရကီစားဖိုမှူးအော်တိုမန်ကြိမ်မတိုင်မီကတည်းကထိုကဲ့သို့အသည်း, ကျောက်ကပ်, နှလုံး, သရက်ရွက်, လျှာသည်နှင့်ဦးနှောက်အဖြစ်အမျိုးမျိုးအသားကိုအသုံးပြုကြသည်။
တိရစ္ဆာန်များ၏ခြေအကြီးအကဲများမကြာခဏစွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်ကင်များအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ အတော်များများကအမျိုးမျိုးအသားသူတို့၏မြင့်အာဟာရတန်ဖိုးအဘို့အတန်ဖိုးကြီးလျက်ရှိသည်နှင့်ပျော်မွေ့စရာစဉ်းစားနေကြသည်။ အသည်း, tripe နဲ့ 'kelle' 'နှင့်တူတချို့ကဖြစ်ကြ၏ လူကြိုက်များတာကလမ်းပေါ်အစားအစာများ ။ ဤတွင်တူရကီအစားအစာရဲ့အကောင်းဆုံး-လူသိများအချို့များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ် '' sakatatlar ။ '
သငျသညျအိမ်မှာထိုအချက်ပြုတ်နည်းများကြိုးစားကြချင်လျှင်, သင်ကအရမ်းလတ်ဆတ်ဖြစ်ကြောင်းထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုခွင့်ရှိသည်သေချာပါစေ။
02 ၏ 01
တူရကီ Tripe ဟင်းချို '' İşkembeÇorbası '' ဟုချေါသညျဓာတ်ပုံ© yildiraycan_Fotolia.com Tripe ဟင်းချိုရိုးရာတူရကီဂီတ၏စည်းချက်ဤ garlicy ဟင်းချိုပြင်ဆင်နေအတွက်အထူးပြုသောနောက်-နာရီစားသောက်ဆိုင်များတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ '' ကျွန်မ? kembe က 'tripe နှင့်ဟင်းချိုနှစ်ဦးစလုံးအတှကျနာမညျဖွစျသညျ။ နှစ်ဦးစလုံး Hangover များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကုသအဖြစ်အကောင်းဆုံးလူသိများကြသည်။
02 ၏ 02
ကြော်စားနွားသငယ်ကိုအသည်းပြီးတော့ကြက်သွန်နီလျဘေးနီးယနျးအသည်း (Arnavut Ciğeri) ဟုခေါ်သည်တူရကီ-စတိုင်ကြော်အသည်းနှင့်ကြက်သွန်နီ "Albanian အဘိဓါန်အသည်း။ " ဟုခေါ်သည်။ အဲလစ်ဇဘက် Taviloglu, 2012 ©ဓာတ်ပုံ တူရကီအတွက်, ဒီပန်းကန်၏အမည်ကို '' Arnavut ci? ERI, '' လျဘေးနီးယနျး '' အသည်းဆိုလိုတာကဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအားလုံးအစ္စတန်ဘူလ်န်းကျင် taverna-စတိုင်စားသောက်ဆိုင်များတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေတဲ့လူကြိုက်များတဲ့ဟင်းပါပဲ။ ကအစပြုခဲ့ကြပေမည်နေရာတိုင်း, ကအရသာပါပဲ။ သငျသညျအသည်းကြိုက်နှစ်သက်မထားဘူးဆိုရင်, ဒီပန်းကန်ကသင်၏စိတ်ပြောင်းဖို့သေချာပါသည်။