တူရကီ Tripe ဟင်းချို

သင်နှင့်အတူဖန်ဆင်းဟင်းလျာများ၏ပရိတ်သတ် Are tripe ? Tripe ရာစုနှစ်များစွာကိုကမ္ဘာကအစားအစာများအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာရိုးရာဗြိတိန်, စကော့တလန်နှင့်အိုင်ယာလန်ချက်ပြုတ်နှင့်အရှေ့ဥရောပနှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းမှအစားအစာများအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များပါတယ်။

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းဥရောပနှင့်မြောက်အမေရိကအတွက်လူကြိုက်များအတွက်၎င်း၏ကျဆင်းနေသော်လည်း tripe နှင့်ဖွဲ့ဟင်းလျာများနေဆဲကာလအစဉ်အမြဲတူရကီအစားအစာထဲမှာရှိသကဲ့သို့လူကြိုက်များကြသည်။

တူရကီရဲ့အကောင်းဆုံးလူသိများနှင့် tripe ဟင်းလျာများကိုခစျြတစျခုမှာ '' işkembeçorbası '(eesh-kem-BEH' 'Chor-BAH'-Suh) လို့ခေါ်တဲ့ဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။

တူရကီ tripe ဟင်းချိုထို့နောက်မုန့်ညက်နှင့်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူထူစတော့ရှယ်ယာထဲမှာနာရီအုံနွေးနွေးကြောင်း tripe ၏ရိုးရှင်းစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းချိုပူငရုတ်ကောင်း, ရှာလကာရည်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအနံ့နှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. ဖြစ်ပါတယ် လူကြိုက်များတူရကီနံ့သာမျိုးကို ပူစီနံ, oregano နှင့် sumac လိုပဲ။

အတော်များများကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအိမ်မှာ tripe ဟင်းချိုလုပ်ပေမယ့်တစ်ဦးအဖြစ်အကောင်းဆုံးလူသိများင် ရက်နာဆေးတစ်လက် ။ စစ်မှန် tripe ဟင်းချိုကိုခံစားဖို့အကောင်းဆုံးသောအရပ်တို့ကိုမနှောင်းပိုင်းတွင်-ညဥ့်ဖြတ်သွားသဖြင့်များအတွက်ဟင်းချိုကိုပွငျဆငျကြောင်းနာရီဟင်းချိုမီးဖိုချောင်ပြီးနောက်ရှိပါတယ်ဒါကြောင့်ပါပဲ။

မကြာခဏညဥ့်ငှက်တို့သည်လည်းအိမ်ပြန်မြို့ပေါ်မှာတညဉ့်အနေဖြင့်၎င်းတို့၏လမ်းပေါ်တွင်နံနက်၏ Wee နာရီသို့ '' işkembe '' စားသောက်ဆိုင်။ tripe ဟင်းချိုတစ် steaming ပန်းကန်ကယ့်ကိုတလည်း-အများအပြားရှိခြင်းပြီးနောက်အစာအိမ်အခြေချရန်ကူညီပါဘူး။

ဤအစားသောက်ဆိုင်များ၏လေထုအမှန်တကယ်ထူးခြား၏။ သင်သည်သင်၏ tripe ဟင်းချို SIP အဖြစ်, သင်စည်းချက်ညီညီဂန္ထဝင်တူရကီဂီတ soothing ၏ရစ်သမ်မှသစ်သားတုံးပေါ် tripe တက်ခုတ်သည့်စားဖိုမှူးစကားကိုနားထောငျနိုငျသညျ။

သင်တို့သည်ဤဟင်းချိုမီးဖိုချောင်ထဲကတစ်ခုထဲသို့စွဆုံးဖြတ်လျှင်သင်နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိသင့် tripe ဟင်းချိုအမိန့်ပေးနိုင်သည်။ အစဉ်အလာ '' işkembe '' ဟင်းချိုအဓိကအားဖြင့်အလွန်သေးငယ်သောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခဲ့ tripe ပါဝင်သောဟင်းရည်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦး heartier ဟင်းချိုကိုကြိုက်လျှင်သင် '' tuzlama '(tooz-LAH'-mAh), tripe ၏အလွန်ကြီးမားတုံး featuring ဟင်းချိုတစ်ဗားရှင်းအမိန့်ရွေးချယ်နိုင်သည်။

Tripe ဟင်းချိုသငျသညျကိုမြည်းစမ်းဖို့သင့်ဟင်းချိုသို့ဇွန်းထားတဲ့စင်ကြယ်သောကြက်သွန်ဖြူဖျော်ရည်များနှင့်ရှာလကာရည်၏ဖလားတို့နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ဆစ် 1 ပေါင် / 600 ဂရမ်နွားငယ်သား tripe,
• 12 ခွက်ကိုရေ
• 1 tbsp ။ ဆားငန်
• 2 tbsp ။ ထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျ
• 1 tbsp ။ မံှု့ညက်
• 2 3 မှအသား boullion Cube
• 2 ကြက်ဥအနှစ်
• 1 သံပုရာ၏ဖျော်ရည်
• 1 ခွက်ရှာလကာရည်
• နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
• 3 tbsp ။ ထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျ
• 1 tbsp ။ ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သင်အမဲသတ်သမားဆိုင်မှာဒါမှမဟုတ်စူပါမားကက်ထဲတွင်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်အများစုမှာ tripe ပြီးသားသန့်စင်, သို့မဟုတ် 'ဝတ်ဆင်။ ' 'ပါလိမ့်မည် ဒါဟာခြစ်ခြင်းနှင့်အမြှေးပါးနှင့်ပိုလျှံအဆီဖယ်ရှားလိုက်ပါအဖြစ်ကတစ်ဦးပင်, အဖြူရောင်အရောင်ပေးရမှာ Soda ဖြေရှင်းချက်ဖုတ်ထဲမှာ bleached ဖို့ပွငျဆငျကွ, ကိုဆေးကြောထားပြီးဆိုလိုသည်။
2. မည်သည့်ကျန်ရှိနေသောအပျက်အစီးများကိုဖယ်ရှားရေအေးအောက်မှာမဆိုအမှု၌သင်၏အ tripe ဆေးကြောပါ။
3. ကြီးမားသောအိုး၌တစ်ပွက်ဖို့ရေနှင့်ဆားယူလာပါ။ အဆိုပါ tripe Add ဒယ်အိုးဖုံးအုပ်အကြောင်းကို 4 နာရီအဘို့အညင်ညင်သာသာမျှတည်ထားပါကြကုန်အံ့။ အခါအားလျော်စွာအဆိုပါ tripe တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအဖြစ်မျက်နှာပြင်ကနေ scum ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

1. အဆိုပါ tripe နူးညံ့သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ထိုဟင်းရည်ကနေဖယ်ရှားပါးလွှာ, ကိုက်အရွယ် strips တွေထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါဟင်းချိုအတွက်သူတို့ကိုပြန်ထား boullion Cube add နှင့်မျှတည်ထားပါမှဆက်လက်ကြကုန်အံ့။
2. သေးငယ်တဲ့ skillet ခုနှစ်, ထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျအရည်ဖြစ်ကြ၏။ မုန့်ညက်အတွက်နှိုးဆော်နှင့်ကြောင့်ပေါ့ပေါ့အညိုရောင်ကြကုန်အံ့။ တစ်ဝါယာကြိုး whisk အသုံးပြုခြင်း, ဖြည်းဖြည်းပူဟင်းရည်အနည်းငယ် ladels ထည့်ပါ။ သငျသညျထို့နောက်ဟင်းချိုကထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိပြုလုပ်နှိုးဆော်ကြောင့် whisk မှဆက်လက်အဖြစ်အရောအနှောတွေထူကြပါစို့။ အဆိုပါဟင်းချိုအခြား 15 မိနစ်ညင်ညင်သာသာမျှတည်ထားပါစို့။ မြည်းစမ်းဖို့ဆား Adjust ။
3. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ကိုအတူတကွရိုက်တယ်။ ဖြည်းဖြည်းချင်းအဆက်မပြတ်မွှေခြင်း, ဟင်းချိုသို့ whisk ။ နောက်ကျောပိုငျးအပူချိန်ဖို့ဟင်းချိုကိုယူခဲ့ပေမယ့်ပြုတ်ပါစေပါဘူး။ အပူကိုပိတ်ထားပါ။
4. သေးငယ်တဲ့ skillet ခုနှစ်, ထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျအရည်ပျော်နှင့်ပူငရုတ်ကောင်းအလွှာမွှေပေးပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီဟင်းချိုအသီးအသီးပန်းကန်ကျော်ထောပတ်အရောအနှောများနေတဲ့သေးငယ်တဲ့ဇွန်း Drizzle ။
5. ရှာလကာရည်နှင့်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ၏သေးငယ်တဲ့အင်တုံနှင့်သင်၏ tripe ဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သင့်ရဲ့အရသာဖို့ဟင်းချိုစရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဇွန်း။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	877
စုစုပေါင်းအဆီ	39 ဂရမ်
Saturation အဆီ	14 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	14 ဂရမ်
လက်စထရော	234 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1.577 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	74 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	10 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	59 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )