ဒါကကြက်သားနှင့်ဆန်ဟင်းချို "ဟုပန်းကန်ထဲမှာနှစ်သိမ့်" ဖြစ်ပြီး, အကယ်. သင်သည်တာရှည်သောနေ့ရက်ခဲ့ပြီးပြီတစ်ခုသို့မဟုတ်အအေးသို့မဟုတ်တုပ်ကွေး bug ကိုတိုက်ခိုက်နေလျှင်အထူးသဖြင့်ကြိုဆိုပွဲပါပဲ။ အိမ်လုပ်ကြက်သားဟင်းချိုလုပ်ရန်မလွယ်ကူကြောင်းနှင့် SO အများကြီးပိုကောင်းစည်သွတ်ထက်အရသာ - ကလည်းအများကြီးကျန်းမာသန်စွမ်းပါတယ်။ ဒါဟာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်သည်ကတည်းကဒါဟာထိုင်းကြက်သားနှင့်ဆန်ဟင်းချိုအပိုကျန်းမာအရသာဖြစ်ပါတယ်။ ထုံးဖျော်ရည်နှင့်အုန်းသီးနို့က၎င်း၏အထူးထိုင်းအရသာပေးပါ။ ကျန်တဲ့ကင်ကြက်သား (သို့မဟုတ်ကြက်ဆင်) ကိုအသုံးပြုပါ, ဒါမှမဟုတ်ခြစ်ရာကနေကြက်သားချက်ပြုတ်။ ဒါ့အပြင်ကျန်ဆန်တက်သုံးစွဲဖို့အလွန်ကြီးစွာသောလမ်း။ ပျော်မွေ့!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 6 ခွက်ကောင်းသော-မျိုးစုံမြည်းစမ်းကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
- 1/2 1 ခွက်ကိုကျန်တဲ့ကင်ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်, OR 1-2 ကုန်ကြမ်းကြက်သားရင်သားသို့မဟုတ်ပေါင်ခွဲသို့မဟုတ်ဖျက်စီးရမဲ့, လိုက်သည်ကို
- 2 kaffir ထုံးအရွက်, လက်ဝဲဘက်တပြင်လုံးကို, OR 1 tbsp ။ ထုံးဖျော်ရည်
- 1 လက်မအရွယ်အစားအပိုင်းအစဂျင်း, ခြစ် (သို့မဟုတ် galangal, မရရှိနိုင်လျှင်)
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
- ကျဲပါးလိုက်သည်ကို 1 ညှာဆလရီ,
- အလွန်ကြီးမား (သို့မဟုတ်အစားထိုး shiitake သို့မဟုတ်ပုံမှန်ခလုတ်ကိုမှို) မဟုတ်လျှင်တပြင်လုံးကို left 1 ခွက်ကမာမှို,
- ထိုင်းဆန် (သို့မဟုတ်ဆန်အခြားအမျိုးအစားအစားထိုး) ချက်ပြုတ် 3/4 1 ခွက်ကို - uncooked သုံးပြီးလျှင်, စာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောမှတ်ချက်တွေ့မြင်
- 1 လက်မအရွယ်အပိုငျးပိုငျးသို့လိုက်သည်ကို 1/2 ခွက်ကို (စည်သွတ်) mini ကိုပြောင်းဖူး cobs,
- 1/3 1/2 ရန်သောက်သောခွက်ကို (စည်သွတ်) ဝါးညွန့်
- 1 2 ဖို့တပြင်လုံးကိုအနီရောင်ငရုတ်သီး (ဒီအမွှေးအကြိုင်တစ်ခုအရိပ်အယောင်နှင့်အတူတစ်ဦးပျော့ဟင်းချိုစေမည်။ သင်သည်သင်၏ဟင်းချိုစပ်ချင်လျှင်, ငရုတ်သီး mince)
- 4 tbsp ။ ငါးငံပြာရည်
- 1 ထုံး (ကနည်းနည်းထက်နည်း 1/4 ခွက်ကို) ၏အသီးဖျော်ရည်
- 1/4 လုပ်နိုင်တဲ့အုန်းသီးနို့ (အကြောင်းကို 1/3 ခွက်ကို)
- 1 Tsp ။ အညိုရောင်သကြား
- 2 နွေဦး (အစိမ်းရောင်) ကြက်သွန်နီ, လိုက်သည်ကို
- အစေခံရန်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံလက်တဆုပ်စာ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဆူပွက်သည်အထိအလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားတဲ့ဟင်းချိုအိုး၌ထုံးဖျော်ရည် / ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာပေါင်း kaffir ထုံးရွက်အပူ။
- ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်းကြက်သား / ကြက်ဆင်ထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်ကြက်သား / ကြက်ဆင်ကို အသုံးပြု. ရှိလျှင်, (ဒီတစ်ချမ်းသာ, ကျန်းမာသန်စွမ်းဟင်းချိုအဘို့အရာဖြစ်စေမည်) အဖြစ်ကောင်းစွာအချို့သွေ့ခြောက်သောအရိုးထည့်ပါ။ အသား uncooked ဖြစ်ပါတယ်လျှင်, အဖုံးနှင့်အတူ 5 မှ 6 မိနစ်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ရုံအနည်းငယ် askew များအတွက် (ထုံးအရွက်နှင့်အတူ) စတော့ရှယ်ယာထဲမှာပြုတ်။
- အဆိုပါဂျင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆလရီနှင့်မှိုချက်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့်အလတ်စားမှအပူကိုဆင်းဖွင့်, ညင်ညင်သာသာ 2 မှ 3 မိနစ်ဆူပွက်။
- သငျသညျအဲဒီလိုအဖြစ်လက်ချောင်းတွေနဲ့ဆိုရုံတက်ဖဲ့ဆန်ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ထိပ်ဖျား: ချက်ချင်းဟင်းချိုစားရန်စီစဉ်နေလျှင်, ဆန် 1 ခွက်အထိထည့်ပါ။ သငျသညျရှေ့အချိန်ဟင်းချိုအောင်နေလျှင်ဆန်ကြာကြာကြောင့်ထိုင်ချဲ့ထွင်သကဲ့သို့, 1/2 3/4 ဖို့ခွက်ကိုထည့်ပါ။ ရှေ့ကိုသိကောင်းစရာ Make: အဟင်းချို Make ပေမယ့်ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအထိဆန်ထွက်စွန့်ခွာ။
- အဆိုပါအသေးစားပြောင်းဖူး cobs, ဝါးအညွန့်နှင့်, ငရုတ်သီးထည့်ပါ။ ဟင်းချိုညင်ညင်သာသာ 1 မိနစ်မျှတည်ထားပါရန်ခွင့်ပြု, အပူကိုဆင်းလှည့်။ ထိုအခါထည့်သွင်းဖို့ကောင်းစွာနှိုးဆော်, ငါးငံပြာရည်, ထုံးဖျော်ရည်ပေါင်းအုန်းသီးနို့နှင့်သကြားထည့်ပါ။
- တစ်အရသာ-စမ်းသပ်မှုလုပ်ပါ။ သင့်ရဲ့ဟင်းချို၏ငန်သင့်ရဲ့စတော့ရှယ်ယာနှင့်အတူစတင်ရန်ခဲ့ပုံကိုငန်အပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ 1 ပိုပြီး tbsp အထိထည့်ပါ။ ငါးငံပြာရည်အလုံအလောက်ငန်မဟုတ်ပါ။ အရမ်းငန်နေလျှင်နောက်ထပ်ညှစ်သို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်နှစ်ခုထည့်ပါ။ ပို. ပင်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အရသာများအတွက်, ထိုင်းငရုတ်သီးဆော့စ် / ငါးပိတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။
- နောက်ဆုံးအနေနဲ့, အင်တုံသို့ရှိရမည်။ သူတို့ကို၌သူတို့ကိုနှိုးဆော်မရှိဘဲဟင်းချို၏ထိပ်န်းကျင်ကို float ခွင့်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံတစ်ဖြန်းနှင့်အတူထိပ်ဟင်းချိုနွေဦးကြက်သွန်နီအထဲက add, ချက်ခြင်းဝတ်ပြုကြလော့။
- သင်က Pre-ထမင်းဖူးမနေပါနဲ့ အကယ်. : 1 ခွက်ကိုအပိုစတော့ရှယ်ယာ (ဒါ 7 ခွက်အစားသင့်ရဲ့ဟင်းချိုအိုး၌ 6) နှင့်အတူစတင်ပါ။ 1/4 1/3 ဖို့ခွက်ကို uncooked Add ဆန်ဖြူ (အညိုရောင်ဆန်နှစ်ကြိမ်စတော့ရှယ်ယာတက်ကိုသုံးပါနှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့ရှည်လျားအဖြစ်နှစ်ကြိမ်ယူပါလိမ့်မယ်) ။ ဖြစ်သကဲ့သို့စာရွက်နှင့်အတူဆက်လက်ပြီးတော့, ကညင်ညင်သာသာ 15 မှ 20 မိနစ်ခန့်အဖုံးနှင့်အတူစတော့ရှယ်ယာပေါ်တွင်သို့မဟုတ်အနည်းငယ် askew အတွက်ပြုတ်ခွင့်ပြုရန်။
- စားကြွင်းစားကျန်အကြောင်းကိုတစ်ဦးကအကြံပေးချက်: ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းကတစ်ထိုင်တည်း၌ဖွင့်စားရန်အကောင်းဆုံးင်ဒါ, ဒီဟင်းချို, အချိန်နှင့်အတူထူပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျစားကြွင်းစားကျန်များကျင့်ကိုကျင့်လျှင်မည်သို့ပင်ဆို, သငျသညျ (သင်အချိန်ရှိသည်လျှင်) တစ်ဦးကြက်သားစတော့ရှယ်ယာများ၏ပေါင်းစပ်, ထုံးဖျော်ရည်, ငါးငံပြာရည်နှင့်အုန်းသီးနို့သင်သည် reheat လာသောအခါအချို့သောပိုပြီးကြက်သားစတော့ရှယ်ယာထပ်ထည့်ချင်တယ်, ဒါမှမဟုတ်လိမ့်မည်။ ပျော်မွေ့!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 622 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 29 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 11 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 10 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 147 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 2,377 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | အသက် 30 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 59 ဂရမ် |