ထိုင်း Tofu Satay ကြော်

မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာနှင့်အာဟာရပြည့်စုံမယ့်တစ်ဦးသက်သတ်လွတ် / သက်သတ်လွတ်အဓိကသင်တန်းပန်းကန်အဘို့ဤထိုင်း Tofu Satay ကြိုးစားပါ။ ဒီပန်းကန်များအတွက် satay marinade များအတွက်စာရွက်သားစဉ်မြေးဆက်, ကျောထိုင်းနှင့်မြောက်ပိုင်းမလေးရှားသို့အပေါင်းတို့သည်လမ်းကိုပြန်တတ်ခြင်း, အဲဒါကိုစစ်မှန်ဖြစ်ပါတယ်သကဲ့သို့အရသာပါပဲ။ အတူကတွဲရန်သေချာစေပါ ရီးရဲလ်မြေပဲ Satay Sauce - လုပ်ရန်လွယ်ကူင်နှင့်ဤဖို့ပြီး touch နဲ့ဖြည့်စွက် အကြီးအသက်သတ်လွတ်ဟင်း ။

သိမှတ်ဖွယ်: ဒီ satay သင့်ရဲ့မီးဖိုတဖို၌ကင်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် - စာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောမီးဖိုညွှန်ကြားချက်ကိုကြည့်ပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/2 1 အထုပ်
• ကုမ္ပဏီတစ်ခုက tofu (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 12 အောင်စ)
• 1 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
• skewering ဘို့ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့လိုက်သည်ကို 1/2 ခရမ်းရောင်ကြက်သွန်သို့မဟုတ်အဝါရောင်ချက်ပြုတ်ကြက်သွန်,
• 2 ဇွန်းနှမ်းမျိုးစေ့များ (optional)
• 1/4 ခွက်ကို minced
• lemongrass လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့,
• 2
• shallots သို့မဟုတ် 1/4 ခွက်ကိုခရမ်းရောင်ကြက်သွန်, လိုက်သည်ကို
• 3 4 မှလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 1 2 မှလတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး, ဒါမှမဟုတ် 1/2 3/4 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း
• 1 လက်မအရွယ်အပိုင်းအစ galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း, လိုက်သည်ကို
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• နနွင်း
• 2 ဇွန်းမြေပြင်နံနံ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ဇီ
• 2 ဇွန်းမှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 3 ဇွန်းပုံမှန်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 6 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
• 3 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• အရသာအတွက်ဆား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အထူ Cube သို့မဟုတ်ရှည်လျားအပိုင်းပိုင်းသို့အချပ် tofu ။ တစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာရာအရပျမြားနှငျ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. တစ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender နှင့် blitz အားလုံးကို marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများ (lemongrass, shallots / ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်သီး, ဂျင်း / galangal, နနွင်း, နံနံ, ဇီ, ပဲပုပ်ဝက်အူချောင်း, အညိုရောင်သကြား, ဆီ, ဆား) ချထားပါ။
3. ဆား, အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ချိုများအတွက် marinade အရသာ-စမ်းသပ်ရန်။ မှတ်ချက်: ဤ marinade တွေနဲ့, သင်ပထမဦးဆုံးအချိုမြိန်ခြင်းနှင့်စပ်သဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်, ငန်မြည်းစမ်းသင့်ပါတယ်။ လုံလောက်အောင်ချိုမြိန်မဟုတ်လျှင်လိုအပ်လျှင်အနည်းငယ်ဆား Add, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသကြား။ ဆန္ဒရှိလျှင် ပို. အပူပိုငရုတ်သီးထည့်ပါ။

1. အားလုံးနှစ်ဖက်ကိုဖုံးလွှမ်းရန် tofu လှည့်, အ tofu ကျော် marinade လောင်း။ အဆိုပါခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းအပိုင်းပိုင်းနှင့်ကြက်သွန်ပြင်ဆင်ပြီးသုံး Add နှင့်ညင်သာစွာ tofu နှင့်အတူ marinade အတွက်လှည့်။ အနည်းဆုံး 1 နာရီကြာစိမ်, ဒါမှမဟုတ်အဖုံးကို 24 နာရီကြာမှတက်စိမ်ဖို့စွန့်ခွာရန်အရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားကြ၏။
2. သစ်သားသို့မဟုတ်စွန်ခံ-သံမဏိ skewers ပေါ်သို့ tofu, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန် Threading (မီးလောင်ရာကာကွယ်တားဆီးဖို့ 10 မိနစ်ကြိုတင်သင့်ရဲ့စုပ်အတွက်သစ်သားသူတွေကိုစိမ်) ။ basting များအတွက်ကျန် marinade အတူပန်းကန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။
3. ပေါ့ပေါ့တန်တန်မီးကူး skewers သတ်မှတ်ထားပြီးတော့, ရေနံနှင့်အတူကင်တိုက်။ tofu နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိကင်ပေါ့ပေါ့ browned နေကြသည်။ သငျသညျအကင်ဆိုင်နှင့်အမျှကျန်တဲ့ marinade တွေနဲ့ baste ။ ဆန္ဒရှိပါက, basting ပြီးနောက်တစ်ဦးချင်းစီ satay ချောင်းကိုကျော်တချို့နှမ်းမျိုးစေ့များကိုဖြန်း။
4. လြယ္ကူ Satay မြေပဲ Sauce နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့် လွင်ပြင်ဆန် , အုန်းသီးဆန်, ဒါမှမဟုတ် စေးကပ်ဆန် ။

မီးဖို၌ဒီဟင်း Making

အနည်းဆုံး 10 မိနစ်ခန့်ကဒီနည်းလမ်းကိုအသုံးမပြုခင်သစ်သား satay တုတ်စိမ်ရန်သေချာစေပါ။ Lay (နှင့်အတူပထမဦးဆုံးကိုဖုံးလွှမ်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် satay ကိုပြင်ဆင် ခေပျြမြားစက္ကူ ဆန္ဒရှိလျှင်,) ။ မီးဖို BROIL မှ Set, သင်၏မီးဖို၏အမြင့်ဆုံးသို့မဟုတ်ဒုတိယ-အမြင့်ဆုံးတဘက်တချက်အပေါ်တစ်ဦးထိန်သိမ်းထားပါ။ ဘေးထွက်နှုန်းဟာအသားစားကြက်မွေးမြူရေးနှင့်အ broil 5 မိနစ်အောက်မှာ tofu တွန်း, ဒါမှမဟုတ် tofu ကြင် Brown သည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ့ပေါ့များမှာမီးကျွမ်းနေပြီးနေကြသည်အထိပါပဲ။ ကျန်တဲ့ marinade တွေနဲ့ချက်ပြုတ်မှတဆင့်တစ်ဝက် Baste နှင့်ပဲအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌ထိုနှမ်းမျိုးစေ့များကိုကျော်ဖြန်း။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	403
စုစုပေါင်းအဆီ	19 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	10 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 1,283 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	48 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	16 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )