ထိုင်းအမဲသားနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှိုးဆော်-Fry ကြော်

ဒါက ထိုင်း အမဲသားနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်အရသာပိုနက်ရှိုင်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ပိုပြီးအမွှေးအကြိုင် (ဒီကသင်၏အကြိုက်အညီချိန်ညှိနိုင်ပါသည်) နှင့်အတူ ပို. ပင်အရသာတရုတ်ဗားရှင်းထက်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါအမဲသားကျဲပါးဖြတ်နေသည်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အရသာလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်နှင့်အတူမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူကြော်မွှေပေးပါ။ အဲဒါကိုအပြည့်အဝငံပြာရည်စုပ်ယူနှင့်အကြပ်အတည်းများကြောင့်ကောင်းတဲ့ဆက်ပြောသည်နည်းနည်းကိုထောက်ပံ့ပေးအဖြစ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကယ့်ကို, ဒီပန်းကန်ထဲမှာအလုပ်လုပ်ပါတယ်။

နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် လွင်ပြင် Steam စံပယ်ဆန် သင့်မိသားစုခစျြလိမျ့မညျလွယ်ကူသောအာရှနှစျသိမျ့-အစားအသောက်ပန်းကန်အဘို့။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/2 1 ပေါင်အမဲသားကင် (သို့မဟုတ်အခြားဖြတ်တောက်မှု)
• 2 မှ 3 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1 shallots (သို့မဟုတ်ထုကုန်တယ် 1/4 ခွက်ကိုခရမ်းရောင်ကြက်သွန်,)
• 3 4 မှလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ထုကုန်တယ်)
• 2 အပိုင်းပိုင်းဂျင်း (လက်မအရွယ်အစားနှင့်အကျဲပါး matchstick တူသောအပိုင်းပိုင်းသို့လိုက်သည်ကို)
• 3 ဇွန်းရှယ်ရီ (သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ရှယ်ရီသို့မဟုတ်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို)
• (ကိုက်-size ကို florets သို့ဖြတ်) 1 အလတ်စားခေါင်းကိုပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း
• (ပါးလွှာ strips တွေသို့လိုက်သည်ကို) 1 အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
• (3 ဇွန်းအေးမြသောရေအတွက်ဖျက်သိမ်း) 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှမ်းကိုဆီ
• အဆိုပါ Marinade များအတွက်:
• 3 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
• ယင်းနှိုးဆော်-Fry Sauce for:
• 1/2 ခွက်ကိုကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• 3 ဇွန်းကမာ-အနံ့ငံပြာရည်
• 1 ဇွန်းငါးငံပြာရည်
• 1 2 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်း (အရသာ) ကိုအညိုရောင်သကြား
• 1 2 မှအနီရောင်ငရုတ်သီး (minced, ဒါမှမဟုတ် 1/2 3/4 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြည်းစမ်းဖို့ကြေမွငရုတ်သီးခြောက်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပါးလွှာ 2- 3 လက်မရှည် strips တွေနှင့်အရပ်သို့ (တစ်ထောင့်အပေါ်) ကိုဘက်လိုက်မှုအပေါ်တုံးခုတ်ဖြတ်။
2. , ပဲပိစပ်ဆော့စ်ပေါင်းစပ်ပြီးအားဖြင့် marinade Make အညိုရောင် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch, သကြားပျော်ဖို့ကောင်းစွာနှိုးဆော်။
3. အဆိုပါအမဲသားများနှင့်ပစ်ချကျော်ကဒီလောင်း။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
4. သကြားပျော်ဖို့ကောင်းစွာနှိုးဆော်, ခွက်သို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ပန်းကန် 1/2 ခွက်ကိုစတော့ရှယ်ယာ, ကမာဆော့စ်, ငါးငံပြာရည်, အညို 1 မှ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြားနှင့်ငရုတ်သီးထဲမှာပေါင်းစပ်ပြီးအားဖြင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်လုပ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

1. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုးအပူ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ Add နှင့်န်းကျင်လောကဓာတ်, ထို့နောက် shallots / ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ add နှင့်ဂျင်း။ အမွှေးအကြိုင်လွှတ်ပေးရန်ကြော် 1 မိနစ်မွှေပေးပါ။
2. ယင်း၏ marinade တွေနဲ့အတူတကွအမဲသားထည့်ပါ။ Brown, 4 မှ 5 မိနစ်သည်အထိကြော်မွှေပေးပါ။ သငျသညျစိုစွတ်ဒယ်အိုးစောင့်ရှောက်ဖို့ကြော်နှိုးဆော်အဖြစ်ရှယ်ရီထည့်ပါ။
3. ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း Add ပေါင်းနှိုးဆော်-ကြော်ငံပြာရည်။ အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပျော့ပျောင်းမှီတိုငျအောငျသို့သော်အချို့သောအကြပ်အတည်းကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။
4. အတူတကွ cornstarch နဲ့ရေအရောအနှောမွှေပေးပါ။ အဆိုပါလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်ငံပြာရည်ထုတ်ဖေါ်ဖို့ wok အတွက်ဘေးဖယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ Push ။ အဆိုပါ cornstarch-ရေအရောအနှော Add နှင့်ငံပြာရည်ထူဖို့နှိုးဆော်။ ထိုအခါအတူတူအရာအားလုံးကိုကြော်မွှေပေးပါ။
5. အဆိုပါနှမ်းရေနံကျော်အပူနှင့်မိုးဖွဲချွတ်သို့ပြောင်းပါ။ အရသာအတွက်ဟင်းစမ်းသပ်ရန်။ ငန်သို့မဟုတ်အလုံအလောက်အရသာမဟုတ်ခဲ့လျှင်တပ်မက်လိုချင်သောအရသာအောင်မြင်သည်အထိပိုမိုငါးငံပြာရည်ထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့အရသာများအတွက်အရမ်းငန်နေလျှင်, ထုံးသို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ညှစ်ထည့်ပါ။ လုံလောက်အောင်ချိုမြိန်ခဲ့လျှင်ဘဲ, အနည်းငယ်ပိုသကြားထည့်ပါ။ ပိုပြီးအပူပိုငရုတ်သီးထည့်ပါ။
6. ထိုင်းစံပယ်ဆန်ပဒေသာနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ထိုင်းငရုတ်သီးဆော့စ်ကိုလည်းအပိုစပ်ကြိုက်သူတွေအတွက်ဘက်ခြမ်းမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	468
စုစုပေါင်းအဆီ	20 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	11 ဂရမ်
လက်စထရော	76 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 1,357 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	42 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	6 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	33 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )