ကြောင့်ဘာသာရေးအကြောင်းပြချက်မှ, အိန္ဒိယမှာရှိတဲ့လူတွေအများကြီးအမဲသားမစားကြဘူး။ အလွန်တူညီအကြောင်းပြချက်များအတွက်, များစွာသောလူဝက်သားမစားကြဘူး။ ဤသည်အမှန်ပင်, ကြက်သားတစ်ဦးအလွန်လူကြိုက်များအမဲသားကိုမှန်ကန်စေသည်။ အိန္ဒိယနိုင်ငံရဲ့လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများ၏အချို့ကြက်သားကိုအခြေခံပြီးဖြစ်ကြသည်။ ဤတွင်အိန္ဒိယအစားအစာများတွင်အကျော်ကြားဆုံးကြက်သားဟင်းလျာများဆယ်ဖြစ်ကြသည်။
10 01
ထောပတ်ကြက်သား2.0 BY Chickenfarmersofcanada / Flickr ကို / CC ကို သိပ်ကိုလူအနည်းငယ်ထောပတ်ကြက်သားကိုကြားကြပြီမဟုတ်။ ဤသည်အထင်ကရအိန္ဒိယပန်းကန်လည်းကြက်သား makkhani အဖြစ်လူသိများနှင့် kaali daal (အနက်ရောင်ပဲဟင်း) နှင့် naans (tandoor-ဖုတ်အိန္ဒိယ flatbread တဆေးပါသော) နဲ့ကြီးမြတ်အရသာဖြစ်ပါတယ်။
ထောပတ်ကြက်သားအဆိုပါ Mohi Mahal ဟိုတယ်မှာဒေလီမှာရှိတဲ့ 1950 အတွက်ဖြစ်သို့ရောက်ကြ၏။ ဒဏ္ဍာရီဇာတ်လမ်းများကြောင့်ထောပတ်ကြက်သားကဟင်းရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောနှောအနည်းငယ်ထောပတ်မဆိုတဲ့အချက်ကိုအပြင် "မတူညီတဲ့" တစ်ခုခုအဖြစ်ပေါ်လာဖို့အမည်ရှိကြောင့်ရှိပါတယ်။ ဒီစာရွက်ဟာအမည်ရှိသောဟင်းလျာများစပျစ်သီးပျဉ်ပါဝင်သည်ကြောင်းစားသောက်ဆိုင် menus တွေအပေါ်ထောပတ်ကြက်သား, အစားအစာအရောင်နှင့် ketchup အချို့နှင့်မတူဘဲ, အစစ်အမှန်သဘောတူညီချက်ဖြစ်ပါသည်။
10 02
Tandoori ကြက်WITTY234 / Getty Images အကျော်ကြားဆုံးအိန္ဒိယအစားအစာများအနက် tandoori ကြက်သားလူတွေကတစ်ကမ္ဘာလုံးချစ်မြတ်နိုးသည်။ ဒီပန်းကန် ပတ်သက်. nicest အရာသော်လည်းလုပ်ဖို့တကယ်လွယ်ကူသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ တစ်ဦး tandoor အတွက်, ဒါမှမဟုတ်ရွှံ့မီးဖို - ဒါဟာကချက်ပြုတ်တာဖြစ်ပါတယ်လမ်းမှ၎င်း၏အမည်ကိုရရှိသွားတဲ့။ ကြက်သားတစ် spiced ဒိန်ချဉ်အရောအနှောအတွက် marinated ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်, အပိုင်းပိုင်းချက်ပြုတ်ဖို့ skewers ပေါ်သို့ပေါင်းလိုက်သော, အဲဒီနောက် tandoor အတွက်ချထားပါသည်။
ဒီစာရွက် tandoor မဆလာအဘို့ခေါ်ထားတဲ့အိန္ဒိယအမွှေးအကြိုင်သင်အမြဲလက်ပေါ်ရှိသည်ဖို့ရှေ့ဆက်အချိန်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်ရောမွှေပါ။ ဒါဟာနနွင်းမှုန့်နှင့် tandoori ကြက်သားက၎င်း၏လက်မှတ်လိမ္မော်ရောင်က hue ပေးသောအနီရောင်ငရုတ်သီး, ပါဝင်သည်။
10 03
ကြက်သား Tikka မဆလာYogi စတူဒီယို / Getty Images Tikka အပိုင်းပိုင်း, Chunk သို့မဟုတ် bits သည်ကိုဆိုလိုသည်။ ကြက်သား tikka မဆလာကြက်သား Pre-Marine အပိုင်းပိုင်းကင်ပြီးတော့တစ်ဦးအထူ, creamy ဟင်းရည်ထည့်သွင်းထားတဲ့အတွက်အရသာပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ marinade ဒိန်ချဉ်နှင့်နံ့သာပါဝင်ပါသည်, နှင့်ဟင်းရည်ချောမွေ့ခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝသော finish ကိုဖနျတီးဖို့ကဆက်ပြောသည်မုန့်အနည်းငယ်နှင့်အတူအိန္ဒိယနံ့သာများနှင့်ကြက်သွန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏အစဉ်အလာအရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။
10 04
Chettinad ကြက်သားnaufalmq / Getty Images တောင်ပိုင်းအိန္ဒိယအတွက် Tamilnadu မှစ. , ဒီဟင်းအတော်လေးမီးဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျသျောလညျး, သင့်ကိုယ်ပိုင်အာခေါင်ကိုက်ညီဖို့ငရုတ်သီးကိုလျှော့ချလို့မရဘူးဘာဖြစ်လို့မျှအကြောင်းပြချက်ရှိပါတယ်။
များစွာသောအိန္ဒိယချက်ပြုတ်နည်းများ၏ပုံမှန်, မြေတပြင်လုံးနံ့သာ toasted ပြီးတော့မြေပြင်နေကြသည်; သူတို့ထို့နောက်အမွှေးအကြိုင်ငါးပိကိုဖန်တီးရန်ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအတိတ်နှင့်အတူရောနှောလျက်ရှိသည်။ ဟင်းရွက်များနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပေါင်းလိုက်သော, ကြက်သားတစ်အရသာနှင့်စပ်ဟင်းပန်းကန်ကိုဖန်တီးရန်တင်ဒါသည်အထိ simmers ။
10 05
ကြက်သားဟင်းPamela လာအို / Getty Images ကြက်သားချက်ပြုတ်နည်းများ၏ဤအခြေခံအကျဆုံးကိုလည်း tastiest တစ်ခုဖြစ်သည်။ အများအပြားကြက်သားဟင်းဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်မုန့်တို့ပါဝင်သည်ပေမယ့်, ဒီအခြေခံစာရွက်တစ်ငါးပိသို့ကြော်ကြက်သွန်နီကြိတ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဂျင်းအတိတ်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး processing က thickened အေးဂျင့်ဖန်တီးပေးပါတယ်။ ရေကိုက်ညီမှုထွက်ဟန်ချက်မျှအောင်ပြုလုပ်ပေးအဆုံးမှာဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။
ပူချာပါတီမုန် (အိန္ဒိယ flatbread) သို့မဟုတ်လွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူကြက်သားဟင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
10 06
Mughlai ကြက်သားEzumeImages / Getty Images Mughlai ကြက်သားမှု၏အထူ, creamy ဟင်းရည်အာရှအလယ်ပိုင်းအစာအဟာရအားဖြင့်မှုတ်သွင်းခြင်းနှင့်ကျော်ကြားသောမဂိုမင်းဆက်၏အုပျခြုပျစဉ်အတွင်းအိန္ဒိယဆီသို့ရောက် လာ. , ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအထူးအခါသမယများအတွက်တစ်ဦးစံပြပန်းကန်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့မချက်ပြုတ်ဖို့ရှည်လျားကြာသို့မဟုတ်အထူးပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သောကြောင့်, ဒါပေမယ့်ဒါချမ်းသာဆယ်စုနှစ်အရသာဖြစ်ပါသည်ကတည်းက။ ကွတ်နှင့်စားနှင့်သင်မူပိုင်တူသောကိုယ့်ကိုယ်ကိုခံစားမိပါလိမ့်မယ်။
10 07
ကြက်သား DhansakPaulCowan / Getty Images ဒါကြောင့်လာမယ့်နေ့ကပင်ပိုကောင်းအရသာအဖြစ်ဤအရာသည်အလွန်လုပ်-ရှေ့ဆက်-of အချိန်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစသိုးသငယ်သို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်နှင့်ဖွဲ့ပေမယ့်ကြက်သားနှင့်အတူနည်းတူအရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပဲဟင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသား, နှင့်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းစပ်ပြီးတစ်ဦးပါရှနှင့်ဂူဂြာရ (အနောက်ပိုင်းအိန္ဒိယ) စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများဆုံးသူတို့အမဆလာအမှုန့်လုပ်နံ့သာဖြစ်ကြသည်များ၏အရေအတွက်အားဖြင့် deterred ခြင်းကိုမပြုကြနှင့်။
10 08
ကြက်သား Saagwalaမြောက်ပိုင်းအိန္ဒိယအတွက်ဘုံတစ်ဦးကအလင်းဟင်းပန်းကန်, ကြက်သား Saagwala ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အရသာဆော့စ်တွေနဲ့ပေါင်းစပ်ဒယ်အိုး-ကြော်ကြက်သားပါဝင်ပါသည်။ ဒါဟာအိန္ဒိယ menus တွေပေါ်ကျန်းမာရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ပူချာပါတီမုန် (အိန္ဒိယ flatbread) သို့မဟုတ်လွင်ပြင်ဆန်နှင့်အတူကတွဲနှငျ့သငျတမိသားစုလုံးခစျြလိမျ့မညျပြည့်စုံန့်ညက်ရရှိပါသည်။ လည်းရှေ့ဆက်လုပ်ဂရိတ်။
10 09
ကြက်သား Cafrealပတေရုသဝီလျံ / Getty Images နာမည်ကျော်ပေါ်တူဂီအနီးအနားအနီးအနားငံပြာရည်၏ဆင်တူ, ဒီအရသာ, tangy ပူပန်းကန်ပျေါတူဂီစတိုင်ကင်ကြက်သားအိန္ဒိယညီမျှသည်။ သငျသညျပိုနှစ်သက်ပါလျှင်၎င်းသည်ကြက်သားအစဉ်အလာနက်ရှိုင်း-ကြော်သည်အဘယ်မှာရှိတစ်ဦးစပ်ဟင်းဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်ကင်ကလို့ရတယ်။ သာအနည်းငယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ-ကြက်သား, သံပုရာ, ငရုတ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်ဂျင်း-သင်တစ်ဦးအလုပ်များကြားရက်ညများပေါ်တွင်စားပွဲပေါ်မှာဤရှိသည်နိုင်အတူ။
10 10
Mughlai ကြက်သား Biryani2.0 BY Gagandeepsapra / Flickr ကို / CC ကို တစ်ဦးက regal ပန်းကန်, Mughlai Biryani တစ်ရှင်ဘုရင်အဘို့လျောက်ပတ်သည်နှင့်ဖြစ်ကောင်းများလွန်းသဖြင့်စားရခဲ့သည်! ဒါဟာသင်ကုမ္ပဏီအခါအဘို့အပြီးပြည့်စုံတပန်းကန်မုန့်ညက်စေသည်။ ကြက်သား (သို့မဟုတ်သိုးသငယ်) ၏ပါဝင်သည်ဟု, ဆန်, ဒိန်ချဉ်များနှင့်အများအပြားနံ့သာမျိုး, တကအဆာများနှင့်အရသာအလွှာပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။