Adraki Murg: ဂျင်းကြက်သားကြော်

Adraki Murg ဂျင်း-အနံ့ကြက်သားတစ်ဦးဂန္အိန္ဒိယမြောက်ပိုင်းစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အိန္ဒိယဘာသာစကားမှာ "adraki" ဂျင်းနှင့် "murg" ကြက်သားကိုဆိုလိုသည်ကိုဆိုလိုသည်။ ဒီစာရွက်သငျသညျတစျခုလုံးအနေဖြင့် toasted ပြီးတော့ဒဏ်ငွေအမှုန့်သို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်အချို့သောနံ့သာမျိုးကိုအမျိုးမျိုး, ပေါင်းစပ်။ တစ်ဦးကအမွှေးအကြိုင် grinder ဒီစံပြဖြစ်ပေမယ့်သင်သန့်ရှင်းတဲ့ကော်ဖီ grinder သို့မဟုတ်အစားအစာ processor ကိုသုံးနိုငျတဦးတည်းရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရင်။

ထိုကဲ့သို့သော cardamom, ကြယ်ပွင့် anise, နံနံခြင်းနှင့်နနွင်းအဖြစ်အိန္ဒိယ၏အရသာ, ကြက်သားစိမ်ပြီးတော့နှိုးဆော်-ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဖို့အသုံးပြုတဲ့အအေးဒိန်ချဉ်, သို့ရောနှောလျက်ရှိသည်။ နောကျပိုငျးမှာဂျင်းအဘယ်သူ၏အနံ့စားပွဲပေါ်မှာဖို့မိသားစုတစ်စုလုံးဆွဲဆောင်ဖို့သေချာပါသည်နှစျသိမျ့နှင့် creamy ပန်းကန်အတွက်ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။

ပျော့ပျောင်းသောအိန္ဒိယ flatbread - - သို့မဟုတ် parathas - ဒယ်အိုး-ကြော်အိန္ဒိယ flatbread - နှင့်အစိမ်းရောင်သုပ်ပူချာပါတီမုန်နှင့်အတူဤအလေးအနက်ထားအရသာရှိတဲ့ဟင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• သစ်ကြံပိုးခေါက်၏ 1-လက်မတုတ်
• 5 လေးညှင်းပွင့
• အစိမ်းရောင် 4 သီးတောင့်
• cardamom , ဖယ်ရှားမျိုးစပါး
• 8 အနက်ရောင် peppercorns
• ကြီးမားသော 1
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
• 1 ကြယ် anise
• 2 tbsp ။ နံနံအမှုန့်
• 2 tbsp ။ ဇီအမှုန့်
• 1/2 Tsp ။ နနွင်းမှုန့်
• 1 Tsp ။ အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
• 1 Tsp ။ mace အမှုန့်
• အရသာအတွက်ဆား
• 1/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ချဉ်
• 2 1/4 ပေါင်။ (1 ကီလိုဂရမ်။ ) သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း (နဲ့အတူသို့မဟုတ်အရိုးနှင့်အသားအရေမပါဘဲ)
• 3 မှ 4 tbsp ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, canola သို့မဟုတ်နေကြာချက်ပြုတ်ရေနံ
• အလွန်ချောကုန်တယ် 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်,
• ဒဏ်ငွေကုန်တယ် 2 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး,
• 1/2 ခွက်ကိုရေ
• ဂျင်း၏ 4 လက်မအရွယ်အပိုင်းအစ, ယူလနျြ
• လတ်ဆတ်တဲ့ကုန်တယ်
• နံနံ အပါအမှ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးအပူပေးပြီးညင်ညင်သာသာမွှေးကြိုင်သည်အထိတပြင်လုံးကိုနံ့သာမျိုးကိုကင်။ လောင်သောကာကွယ်တားဆီးဖို့မကြာခဏမွှေပေးပါ။ ပြုမိတဲ့အခါ, အပူထဲကနေဖယ်ရှားအအေးခွင့်ပြုပါ။
2. ဒဏ်ငွေအမှုန့်သို့နံ့သာမျိုးကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်အခြားအမှုန့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
3. ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာဒိန်ချဉ်ထားပါနှင့်အမှုန့်အမွှေးအကြိုင်ရောနှောထည့်ပါ။ တစ်ဦး whisk နှင့်အတူချောချောမွေ့မွေ့ငါးပိအားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောနေခြင်း။ ဒီ marinade ရန်ကြက်သား Add အပေါင်းတို့နှင့်နှစ်ဖက်အပေါ်ကုတ်အင်္ကျီမှရောမွှေပါ။ အဖုံးဖုံးနဲ့ 30 မိနစ်ဖယ်စောင့်ရှောက်လော့။

1. အဏ္ဏဝါအချိန်မတိုင်မီအကြောင်း 10 မိနစ်အထိဖြစ်တယ်, တစ်ဦးအလတ်စားအပူပေါ်နက်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူ။ သူတို့အရောင်ရွှေရောင်ဖျော့များမှာမရောက်မှီတိုင်အောင်, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ သူတို့ pulpy များမှာမှီတိုင်အောင်ယခုခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
2. ကြက်သားနှင့် marinade Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော် 10 မိနစ်ကြက်သားအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ် browned ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။
3. အဆိုပါ 1/2 ခွက်ကိုရေ Add နှိုးဆော်နှင့်ဒယ်အိုးအဖုံးကို။ ကြက်သားနီးပါးခန့်ကို 10 မိနစ်ခန့်ပြုသည်အထိမျှတည်ထားပါနဲ့ချက်ပြုတ်ဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
4. , အဖုံးကိုဖယ်ရှားမည်သည့်ဂျင်း add (garnishing အဘို့ဘေးဖယ်အနည်းငယ်စောင့်ရှောက်), အလတ်စားဖို့အပူနှိုးဆော်နှင့်တိုးမြှင့်။ ဤကဲ့သို့သော Cook ကဟင်းရည်အများစုသွေ့ခြောက်လျက်ရှိသည်သည်အထိ (တိုင်း 2 မှ 3 မိနစ်စစ်ဆေးနေခြင်းနှင့်နှိုးဆော်) ။
5. အပူ, ကျန်ရှိနေသေးသောဂျင်းနှင့်အတူအပါအနှင့်ကုန်တယ်နံနံကို turn off နှင့်ပူပြင်းနှင့်အတူအစေခံ ချာပါတီမုန် သို့မဟုတ် Parathas နှင့်အစိမ်းရောင်သုပ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	481
စုစုပေါင်းအဆီ	25 ဂရမ်
Saturation အဆီ	7 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	10 ဂရမ်
လက်စထရော	144 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	214 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	16 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	48 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )