သင်တစ်ဦး Delicious ကွဲပြားခြားနားသောပုစွန်ဟင်းရှာနေပါလျှင်, ထိုထိုင်းပုစွန် Mini ကိုဆလတ်ထုပ်ပိုးပြီးတစ်လင်ပန်းတက်အောင်ကြိုးစားကြ! ဤရွေ့ကားကိုက်-အရွယ်အစားကိစ္စ္စတစ်ခုဘို့ပဲပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ကြသည် ပါတီလက်ညှိုးကိုအစားအစာ (ဘီယာနှင့်အတူအကြီးအဖြစ်စပျစ်ရည်နှင့်ကော့တေး), သို့မဟုတ်ညစာတစ်ခု entree အဖြစ်အသုတ်တက်ပါစေ။ တစ်ခုချင်းစီ mini ကိုထုပ်ပိုးပြီးအားလုံးမှာတစ်ချိန်ကအာခေါင်၏ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများကိုဝင်တိုက်ဖို့ရည်ရွယ်သည်ဟုထိုင်းအရသာတစ်ပေါကျကှဲပေးပါသည်။ အစဉ်အလာထိုင်း appetizer '' အပေါ်အခြေခံပြီး Miang Kum '' (အောက်တွင် link ကိုကြည့်ပါ) ဒီအလတ်ဆတ်တဲ့ထိုင်း appetizer ထိုင်းအစားအစာပရိတ်သတ်တွေသို့မဟုတ်စပ်နှင့်အရသာအစားအစာတစ်ခုစွန့်စားစိတ်ဝိညာဉ်သည်သူမည်သူမဆိုအတူ hit ဖြစ်ဖို့သေချာပါသည်။ ပျော်မွေ့!
(တစ်ဦး appetizer အဖြစ် 3-6 လူတွေကိုတာဝန်ထမ်းဆောင်) 10-12 ကိစ္စ္စ၏လင်ပန်း၌စေသည်
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 (ထုပ်ပိုး) ခွက်ကိုချက်ပြုတ်ကလေးပုစွန်
- 1 ဦးခေါင်း romaine ဆလတ် (သို့မဟုတ် 1 အထုပ်ကိုပြင်ဆင် romaine ဆလတ်ရွက်)
- 1/3 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့တဲ့ဖျက်စီး unsweetened အုန်းသီး (မုန့်ဖုတ်အမျိုးအစား)
- 1/3 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့တဲ့လှော်မြေပဲ (ထုမြေပြင်သို့မဟုတ်ကုန်တယ်)
- 2 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (အလွန်ထုတက်လိုက်သည်ကို)
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced သို့မဟုတ်ဖိ)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း galangal (သို့မဟုတ်ဂျင်း, ပြီးလျှင်)
- 1 လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး (minced, ဒါမှမဟုတ် 1/4 1/2 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငရုတ်သီး)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ငရုတ်သီးမှုန့်
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
- 1 ဇွန်း
- ငါးငံပြာရည် (သင့်စူပါမားကတ်၏အာရှအပိုင်းအတွက်, ဒါမှမဟုတ်အာရှစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်ပါ)
- 3 ဇွန်းအုန်းသီးနို့
- (ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့လိုက်သည်ကို) 1/2 1 လတ်ဆတ်တဲ့ထုံး
- 1/3 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့နံနံ (cilantro)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်သတ်မှတ်ထားခြောက်သွေ့ wok သို့မဟုတ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအုန်းသီးချထားပါ။
- '' အပူပိုင်း-ကြော် '' အဲဒါကိုအလင်းရွှေ-အညိုရောင်လှည့်ခြင်းနှင့်မွှေးသည်အထိအစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်သည်။ ထိုခဏခြင်းတွင်ပန်းကန်ရန်သင့် toasted အုန်းသီးလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်အအေးဘေးဖယ်ထား။
- သငျသညျလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ကလေးပုစွန်အသုံးပြုနေသည်ဖြစ်စေ, သူတို့ကောင်းစွာညှစ်နေကြသည်သေချာအောင် (ညင်ညင်သာသာသင့်လက်နှင့်အတူမည်သည့်ပိုလျှံရေညှစ်ထုတ်) ။ ပိုကြီးတဲ့ပုဇွန်ကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်, အသေးစားသူတို့ကိုတက်ခုတ်။ တစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာပုစွန်ချထားပါ။
- အပါအ 1 ဇွန်းသီးသန့်ဖယ်ထား, ထိုရောစပ်ပန်းကန်မှမြေပြင်သို့မဟုတ်ထုကုန်တယ်မြေပဲအများစုထည့်ပါ။
- အခုတော့နွေဦးကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း, ငရုတ်သီး, ငရုတ်သီးမှုန့်, သကြား, နှင့်ငါးငံပြာရည်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်ဒါမှမဟုတ်ပန်းကန်ထဲမှာကောင်းမွန်စွာအတူတကွအရာအားလုံးဆမ်း။
- အဆိုပါအုန်းသီးနို့ Add နှင့်ညင်ညင်သာသာနောက်တဖန်မွှေပေးပါ။
- နောက်ဆုံးအနေနဲ့အပါအ 1 ဇွန်းသီးသန့်ဖယ်ထား, ထို toasted အုန်းသီးထည့်ပါ။ နောက်တဖန်မွှေပေးပါ။
- ဒီအရောအနှော-စမ်းသပ်မြည်းစမ်း - သငျ (အထုံးဖျော်ရည်ကဆက်ပြောသည်အခါလည်းနောက်ပိုင်းမှာအနည်းငယ်ချဉ်မှတ်စုရှိလိမ့်မည်) စပ်နှင့်ငန်အပေါင်းချိုတဲ့အရိပ်အယောင်ပေါင်းစပ်မြည်းစမ်းသင့်ပါတယ်။ သင်က saltier ချင်ပါတယ်ဆိုလျှင်, အနည်းငယ်ပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့အရသာအဘို့အလွန်းအချဉ်လြှငျ, အနည်းငယ်ပိုသကြားထည့်ပါ။ သင်ပိုမိုအုန်းသီးအရသာပိုနှစ်သက်ပါလျှင်, (- သင်ကိုက်ညီမှုတူသောသားညှပ်ပေါင်မုပြန့်ပွားချင်သော်လည်းအလွန်အကျွံ add ကြဘူး, ဒါမှမဟုတ်ကဆလတ်ရွက်မှတဆင့်စိမ်ပါလိမ့်မယ်) 1 ပိုပြီးဇွန်းအုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။
- အဆိုပါ appetizer စုဝေးရန်, (3 မှ 4 လက်မအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်း) 10-12 romaine ဆလတ်ရွက်၏ထိပ်ပယ်ခုတ်ပြီးလင်ပန်းပေါ်ထားကြ၏။
- အသီးအသီးအရွက်ပေါ်သို့ပုစွန်အရောအနှော 1 အမှိုက်ပုံဇွန်းထက်တောင်ဦး။
- အခုတော့ reserved မြေပြင်မြေပဲတစ်ဖြန်းနှင့်အတူအသီးအသီးထိပ်ဖျားနဲ့အုန်းသီး toasted ။
- လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ၏နောက်ဆုံးဖြန်း Add နှင့် (ထိုလင်ပန်းအလယ်၌သေးငယ်တဲ့ပုံတွင်ဤ set) ကိုထုံးပြင်ဆင်ပြီးသုံးအတူဝတ်ပြုကြလော့။
- ဘယ်အချိန်မှာအဆင်သင့်တက်ခြုံနှင့်ထိုင်းအရသာတစ်ကိုက်-size ကိုပေါက်ကွဲမှုကိုခံစားဖြစ်လျှင်, ပုစွန်အရောအနှောကိုကျော်တချို့ထုံးညှစ်, စားရန်!
ဒီကြော် about: ငါဂန္ထိုင်း appetizer, အပေါ်အခြေခံပြီးဒီစာရွက် created Miang Kum (စာရွက်) ။ အဆိုပါ appetizer စာသားအတိုင်းလိုက်နာအခြားထိုင်းဟင်းလျာများများအတွက်ပြင်ဆင်မှုအတွက် 'အရသာဘူးသီးနိုး' 'ဖို့ရည်ရွယ်သည်။
မူရင်းစာရွက်ငါကသူတို့ကိုတွေ့ပါလုပျတဲ့အခါမှာသူတို့ကထိုကဲ့သို့အရည်အသွေးညံ့ဖျင်းဖြစ်ကြ၏, ရှာတွေ့ကဒီမှာမြောက်အမေရိကအတွက်နေရာချထားရန်သော်လည်းကောင်းမဖြစ်နိုင်ဖြစ်ကြောင်း, ဒါမှမဟုတ်ကြရာ, သေးငယ်သောခြောက်ပုဇွန်နှင့်အတူပြင်ဆင်, ငါသည် rubbery နှင့်မဖြစ်နိုင် (သူတို့ကိုပစ် ချ. တက်အဆုံးသတ် စားရန်)။ သို့ဖြစ်. ကျွန်တော်ကဒီမှာရှာတှေ့နိုငျပုစွန် သာ. ကောင်း၏သင့်လျော်သောဤလတ်ဆတ်တဲ့ version ကိုအတူတက်လာပါတယ် - သင်ကမကြိုက်ဘူးမျှော်လင့်ပါတယ်!