ဤရွေ့ကားအစဉ်အလာ shortbread cookies များကိုထောပတ်, သကြား, နှင့်မုန့်ညက်၏ဂန္ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများအတူလာ။ ဘုရင်မကြီးဗစ်တိုးရီးယား purportedly အနည်းငယ်ဆားနှင့်အတူသူမ၏ shortbread ကြိုက်တယ်, ဒါကြောင့်လည်းပါဝင်သည်။
Shortbread အဖြစ်ဝေးပြန် 12 ရာစုအဖြစ်စကော့တလန်အတွက်ဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးပုံနှိပ်စာရွက်, စကော့တလန်, တစ်ဦးမစ္စစ် McLintock အနားမှာရှိ၏ 1736. အတွက် cookies များကိုဆေးသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထဲကနေ leavening မပါဘဲလုပ်, ဒါဖုတ်တဲ့အခါမှာသူတို့ကအရမ်းကုမ္ပဏီတစ်ခုကဖြစ်ကြပြီးသူတို့ခြိုးဖောကျမရှိဘဲကောင်းစွာသွားလာနေကြသည်။
မာရိသ, စကော့ဘုရင်မ, 16 ရာစုအတွက် shortbread ဘဏ္ဍာကြပါပြီဟုလျှောက်သည်နှင့်ထောပတ်တစ်စျေးကြီးကုန်စည်ဖြစ်ခဲ့သည်ကြောင့်အထူးအခါသမယများအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါ shortbread ခရစ္စမတ်နှင့် Hogmanay (စကော့တလန်နှစ်သစ်ကူးအကြို) နေ့ပှဲ၏အစိတျအပိုငျးဖြစ်ခဲ့သည်။
Shortbread shaped နှင့်နည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးထွက်အဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ ပိုရိုးရာနညျးလမျးတစျခုမှာမုန့်စိမ်းပေါ်ကိုဖိပုံစံမျိုးစုံနှင့်အတူကြီးမားသော, ပတ်ပတ်လည် disk ကိုဖြစ်ပါတယ်။ တနည်းအားဖြင့်သင်ကလမ်းဆုံလမ်းခွများţineနှင့်အတူ pricked ရိုးရှင်းသော oblong လက်ညှိုးကိုပုံစံမျိုးစုံအတွက်ကြောင့်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ သို့မဟုတ်သင်ရိုးရာ "petticoat အမြီး" ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့မဟုတ်အခြားပုံစံမျိုးစုံသို့သူတို့ကိုငါဖွဲ့စည်းလို့ရပါတယ်။
ဒီဗားရှင်းဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့လည်းပါဝင်သည်, ဒါပေမယ့်ရှေ့ဆက်နှငျ့သငျဆားထောပတ်ကိုသုံးပါလျှင်ချန်လှပ်။ အဆိုပါဂန္စာရွက်ပေါ်အများကြီးဖြစ်နိုင်သမျှမူကွဲရှိပါတယ်။ Granulated သကြားကိုသုံး, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးမဲမှောင် shortbread, အသုံးပြုခြင်းအလင်းသို့မဟုတ်မှောင်မိုက်အညိုရောင်သကြားအဘို့နိုင်ပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက် unsalted ထောပတ် (အခန်းအပူချိန်)
- 1/2 ခွက်ကိုသကြား (powdered)
- 2 1/2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (11 1/4 မှ 12 အောင်စ)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- ဆား၏ဖြစ်တော့
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 325 အက်ဖ်မှမီးဖို Preheat
- ပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ညက်နှင့်ဆားပေါင်းစပ်; နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောနေခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားဖို့နှိုးဆော်။
- လျှပ်စစ်ရောနှောအတူရောစပ်ပန်းကန်မှာတော့အလင်းနှင့် fluffy သည်အထိထောပတ်နှင့်သကြားရိုက်နှက်; အဆိုပါ vanilla အတွက်ရိုက်တယ်။
- သင်၏လက်နှင့်အတူ Kneading, သင်ရှင်းပြီနိုင်သည့်ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းရှိသည်သည်အထိတဖြည်းဖြည်း creamed အရောအနှောထဲသို့မုန့်ညက်နှင့်ဆားအရောအနှောထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းကအလုပ်များတဲ့မထားပါနဲ့။
- တစ်မုန့်ညက်မျက်နှာပြင်နှင့် Pat ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ် Turn သို့မဟုတ် 1/4 လက်မအရွယ်အထူကထွက်လှိမ့်။
- သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, သို့မဟုတ်အခြားပုံသဏ္ဍာန် - - ရင်ပြင်သို့မုန့်စိမ်း Cut နှင့်တစ်ဦးအမဲချိတ်များţineနှင့်အတူအများအပြားအရပ်တွင်သူတို့အင့။ တစ်ဦး ungreased (သို့မဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူ-စီတန်း) cookie ကိုစာရွက်ပေါ်တွင် cookies တွေကိုချထားပါ။
- ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 15 မိနစ်သို့မဟုတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ အေးမြနဲ့လုံကွန်တိန်နာအတွင်းစတိုးဆိုင်။
ချောကလက်-နှစ်ပြီးသော Shortbread: တစ်မိုက်ခရိုဝေ့-လုံခြုံပန်းကန်မှာတော့အတိုကောက် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူ semisweet ချောကလက်ချစ်ပ်များ၏ 1 ခွက်ပေါင်းစပ်။ မိုက်ခရိုဝေ့နှင့် ပတ်သက်. 1 1/2 မိနစ် 100% ပါဝါအပေါ်အဝတ်မခြုံဘဲ, ဒါမှမဟုတ်အရည်ကျိုအထိပါပဲ။ ချောမွေ့အထိချောကလက်မွှေပေးပါ။ အဆိုပါအရည်ကျိုချောကလက်များတွင်တစ်ဦးချင်းစီ shortbread cookie ရဲ့ကျဆင်းလာတစ်ဝက်နှင့်ချောကလက်ကိုသတ်မှတ်ထားပါတယ်သည်အထိဖယောင်းစက္ကူပေါ်မှာသူတို့ကိုထားပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်သတ်မှတ်မီ, brickle 'o ထုကုန်တယ်အခွံမာသီး, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသကြားလုံးကြံ, ဒါမှမဟုတ်-bits နှင့်အတူချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းဖြန်း။
တူ, ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add မေပယ်အလွှာ သို့မဟုတ် ကုန်တယ်အခွံမာသီး , ဒါမှမဟုတ်လုပ် ချောကလက် shortbread ကိုကိုးရဲ့ထို့အပြင်အတူ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 367 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 25 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 14 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 54 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 536 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 33 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |