ဂန္ထဝင်ပြင်သစ်ဒိန်ခဲ Croissants ကြော်

ပူနွေးခြင်းနှင့် buttery, ဂန္ထဝင်ပြင်သစ်ဒိန်ခဲ Croissants နာမည်ကြီးတစ်ဦး savory ဗားရှင်းများမှာ ပြင်သစ် pastry အပါအဝင်ပုံစံအမျိုးမျိုးအတွက်လာရာ ဗာဒံသီးနှင့်ပြည့်စုံ ခြင်းနှင့်ပြင်သစ်နံနက်စာတစ်ခုမရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်ပါစေ။

ဤရွေ့ကားရယူထားသောသို့သော်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်, ဒါကြောင့်ချိုမြိန်မနက်လည်စာအစားအစာများကိုမှပြီးပြည့်စုံအဖြည့်ဖြစ်စေလျက်, နှင့်ဤ croissants မြင့်မားမဖြစ်နိုင်ဖြစ်သော, သင်မဆိုစားကြွင်းစားကျန်များနောက်ပိုင်းတွင်လျှင်တစ်ဦးကဖီး-စတိုင်မုန့်ညက်မှုအတွက်ဟင်းချိုနှင့်သုပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်ထံသို့လာကြ၏။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလက်ငင်းအခြောက်လှန်းသောတဆေး
• 1/2 ခွက်ကိုရေ (lukewarm)
• 3 1/2 ခွက်မုန့်မုန့်ညက်
• 1/2 ခွက်ကိုနို့
• 1/3 ခွက်ကိုသကြား (granulated)
• 3 ဇွန်းထောပတ် (အရည်ကျိုခြင်းနှင့်အအေး)
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 ခွက်ထောပတ် (ပြော့ပြောငျး)
• (ဖယ်ရှားခံရခြင်းနှင့်ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအခွံ) 8 အောင်စ Camembert ဒိန်ခဲ
• 1 ကြက်ဥ
• 2 ဇွန်းနို့

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 5 မိနစ်များအတွက်နွေးရေထဲမှာတဆေးကိုဖျက်သိမ်း။ အဆိုပါဖျက်သိမ်းသောတဆေးနှင့်ရေမှမုန့်မုန့်ညက်, နို့, သကြား, အရည်ပျော်ထောပတ်နှင့်ဆား Add နှင့် ပတ်သက်. 2 မိနစ်အဘို့အအလတ်စားမြန်နှုန်းပေါ်မုန့်စိမ်းရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းလွန်းနေစေးကပ်သည်ဆိုပါကမုန့်စိမ်းတစ်ပုံသဏ္ဍာန်ခေါက်ဖို့လုံလောက်တဲ့ရုံခိုငျမာသောသည်အထိ, တစ်ကြိမ်အပိုမုန့်ညက် 1 ဇွန်းထည့်ပါ။
2. ဘောလုံးသို့မုန့်စိမ်းပုံဖော်နှင့်ထိထိရောက်ရောက်မပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်ဖုံး။ ဒါကြောင့်မိနစ် 30 အဘို့အခန်းအပူချိန်မှာငြိမ်ဝပ်စွာနေခွင့်ပြုရန်။ 15 လက်မအရွယ်စတုဂံက 10 လက်မအရွယ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းလှိမ့်ပုံ, ပြီးတော့ထိထိရောက်ရောက်မဖုံးနှင့်က 40 မိနစ်မြင့်တက်ခွင့်ပြုပါ။

1. အဆိုပါပျော့ပြောင်းထောပတ်နှင့်အတူစတုဂံတိုက်ပြီးတော့စာတစ်စောင်ကဲ့သို့သုံးပုံနှစ်ပုံထဲသို့မုန့်စိမ်းခေါက်။ 15 အသွင်သဏ္ဌာန်အားဖြင့်နောက်ကျောမူလ 10 လက်မအရွယ်သို့ရှည်လျားပြီးပါးလွှာစတုဂံလှိမ့်ပုံ။ နောက်တဖန်, သုံးပုံနှစ်ပုံထဲသို့မုန့်စိမ်းခေါက်, ပြီးတော့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းက 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုတဦးတည်းအချိန်ပိုမိုပြန်လုပ်ပါ။
2. တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးများအသုံးပြုခြင်း, 20 တြိဂံစေရန်ထောင့်ဖြတ်မုန့်စိမ်းခုတ်ဖြတ်။ , taut တစ်ခုချင်းစီကိုတြိဂံ၏စွန်အဖျား Pull မုန့်စိမ်းကိုကျော်တစ်ခုတည်းအလွှာအတွက်ဒိန်ခဲချပ်ထားပါ, ပြီးတော့တစ်ဦးလခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်လုပ်အနည်းငယ်စွန်းတိုင်အောင်လှုခြေရင်းကနေ croissants တက်လှိမ့်။ တစ်ဦးချင်းစီ pastry အကြားအနည်းဆုံး 1 1/2 လက်မနဲ့ပေါ့ပေါ့ greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တစ်ဦးချင်းစီအချော croissant စီစဉ်ထားပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူထိထိရောက်ရောက်မကသူတို့ကိုအဖုံးဖုံးနှင့်သူတို့နီးပါးအရွယ်အစားနှစ်ဆမှီတိုင်အောင်သူတို့ကို, 1 နာရီ 45 မိနစ်ခန့်မြင့်တက်ခွင့်ပြုပါ။
3. 400F မှမီးဖို Preheat ။ ကြက်ဥ Whisk နှင့် 2 ဇွန်းကြက်ဥလက်ဆေးစေရန်အတူတကွနို့ညှစ်။ အဆိုပါတိုက် ကြက်ဥရေဆေး ချင်းစီ pastry ၏မျက်နှာပြင်ကိုဖြတ်ပြီး။ အဆိုပါဖုတ် croissants သူတို့မာနထောင်လွှားမှီတိုင်အောင်, 12 မှ 14 မိနစ်နှင့်ရွှေအညိုရောင်။