ဒီစာရွက်အတိတ်ဆီကပေါက်ကွဲမှုသည်! ဖွန်ဒူးဟင်းလျာများ 1960 ခုနှစ်တွင်အပေါငျးတို့သဒေါသဖြစ်ကြသည်။ ဂရုတစိုက်ကြည့်ရှုလော့, သင်ဖြစ်ကောင်းကားဂိုဒေါင်ရောင်းအားသို့မဟုတ်ရှေးဟောင်းစတိုးဆိုင်များတွင်ဖွန်ဒူးအစုံကိုရှာဖွေသို့မဟုတ်အသစ်လျှပ်စစ်ဖွန်ဒူးအစုံရနိုင်ပါလိမ့်မယ်။ လည်းကျွန်မတို့မိသားစုကအမြဲခရစ္စမတ်အကြိုအပေါ်ဂန္ဖွန်ဒူးတာဝန်ထမ်းဆောင်, ကြှနျုပျတို့နှစ်သစ်ကူးဧဝကိုပေါ်စေလို။
ဒီစာရွက်နေသမျှကာလပတ်လုံးသင်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းလိုက်နာအဖြစ်လုပ်ရိုးရှင်းပါသည်။ ရုံကတွင်စတင်နှင့်ဒိန်ခဲအရည်ပျော်အဖြစ်အရောအနှောနှိုးဆော်စောင့်ရှောက်လော့။
ရှာဖွေရန်ခက်ခဲမယ့်လျှင်ကလေးဆွစ်ဇာလန်သို့မဟုတ်ပုံမှန်ဆွစ်ဇာလန်ဒိန်ခဲအဆိုပါ Gruyere များအတွက်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ သင်တစ်ဦး Riesling သို့မဟုတ်ဤစာရွက်ထဲမှာ Sauvignon blanc ကဲ့သို့ဖွူစပျစ်ရည်ကိုအသုံးပြုရမည်; စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းအက်ဆစ်ကြောင့်အရည်ပျော်အဖြစ်ဒိန်ခဲနေထိုင် creamy ကူညီပေးသည်အရာဖြစ်တယ်။ သငျသညျကိုကျော်ကျန်ကြွင်းရစ်သောဖွန်ဒူးမဆိုရှိပါကရေခဲသေတ္တာကလျင်မြန်စွာ။ ထိုအခါအချောသည်အထိပြီနောက်ဟင်း, အပူအချို့နို့နှင့်အတူကပေါင်းစပ်နှင့်ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲတစ်ခုငံပြာရည်အဖြစ်အသုံးပြုပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်ဆွစ်ဇာလန်ဒိန်ခဲဖျက်စီးရမဲ့
- 2 ခွက် Gruyere ဖျက်စီးရမဲ့
- ဒိန်ခဲ
- 2 ဇွန်းမုန့်ညက်သို့မဟုတ် cornstarch
- ဝက်အတွင်းဖြတ် 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
- 1-1 / 2 ခွက်ခြောက်ကပ်သောဝိုင်ဖြူ (ချိုမြိန်မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်ရမည်)
- ဆန္ဒရှိလျှင် 1 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်ကို OR 2 ဇွန်း Kirsch,
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအတူတူသူတို့ကို tossing နေဖြင့်အင်္ကျီကိုမုန့်ညက်နှင့်အတူဒိန်ခဲ။
- အဆိုပါဖွန်ဒူးပန်းကန်၏အောက်ဆုံးနှင့်နှစ်ဖက်ပေါ်တွင်ကြက်သွန်ဖြူပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်စွန့်လွှတ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာပြီနောက်ဟင်း၏အောက်ဆုံးနှင့်နှစ်ဖက်ပေါ်တွင်ကြက်သွန်ဖြူပွတ်ပေးပါ။
- ပူဖောင်းရဲ့မျက်နှာပြင်မှထမြောက်ရုံသည်အထိဖွန်ဒူးပန်းကန်သို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းနှင့်အပူစသည်စပျစ်ရည်သွန်းလောင်း။ သုံးပြီးလျှင်, သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ် kirsch အတွက်မွှေပေးပါ။
- တဖြည်းဖြည်းနဲ့ဒိန်ခဲအရည်ကျိုမှီတိုင်အောင်, အနိမ့်အပူကျော်အဆက်မပြတ်မွှေ, စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးအချိန်တွင်အကြောင်းကို 1/2 ခွက်ကိုပု floured ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ လိုအပ်သကဲ့သို့သင်တို့လိုချင်သောကိုက်ညီမှုရောက်ရှိရန်, ပိုပြီးဒိန်ခဲသို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပေမည်။ သင်တစ်ဦးပုံမှန်အစည်းအဝေးပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဖွန်ဒူးကိုဖန်ဆင်းခဲ့လျှင်, တစ်အပူစက်ပစ္စည်းတွင်သတ်မှတ်ထားတဲ့အပူဖွန်ဒူးအိုးသို့ (အဆငျသငျ့အပူရရှိထားသူကြောင့်များသောအားဖြင့်တစ်ဦးထိန်သိမ်း, ဒါမှမဟုတ်အသစ်ရဲ့လျှပ်စစ်ဖွန်ဒူးကိုသုံးပါ) ကိုပူဖွန်ဒူးကိုလောင်းနှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။
- ဒိန်ခဲ lumpy အကယ်. တစ်နည်းနည်းပိုသံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ခြောက်သွေ့ဝိုင်ပိုပြီးအက်ဆစ်ကြောင့်သင်၏စပျစ်ရည်ချိုမြိန်ခြောက်သွေ့မဟုတ်ပါဘူးသေချာပါစေ။ အက်ဆစ်ဒိန်ခဲချောချောမွေ့မွေ့အရည်ပျော်စေရန်လိုအပ်ပါသည်။
- မုန့် Cube: ထိုကဲ့သို့သော meatballs, ဝက်အူချောင်း, ထောပတ်သီးချပ်, ပန်းသီးချပ်လျက်, ဂန္အဖြစ် Dipper စာရေးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ငါတို့သည်လည်းအစေခံလို Gougere ။ အဆိုပါ Gougere များအတွက်တစ်ဦး Silpat-စီတန်း cookie ကိုစာရွက်ပေါ်သေးငယ်တဲ့ဘောလုံးထဲသို့မုန့်စိမ်း drop ။ မာနထောင်လွှားခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 12 မှ 17 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 488 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 31 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 18 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 93 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 531 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 16 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 28 ဂရမ် |