Miguelitos: စပိန် Cream-ဖြည့်ပြီးပြီမုန့်ကြော်

Miguelitos de la Roda မုန့်အဆာနဲ့အလင်းနှင့်မမြဲသော pastry ဖြစ်ကြသည်။ ဤသည်အရသာအချိုပွဲ Albacete ၏စပိန်ပြည်နယ်, La Roda အတွက်တီထွင်ခဲ့သည်။ pastry စားဖိုမှူး Manuel Blanco သူတို့ကယခုအားလုံး Albacete ကျော်အများအပြား pastry စျေးဆိုင်များတွင်ထုတ်လုပ်နေကြပြီး 1960 ခုနှစ်ကမြည်းစမ်းဖို့ပထမဦးဆုံးသူမိတ်ဆွေတစ်ဦးပြီးသည့်နောက်သူ့အရသာရှိတဲ့ဖန်ဆင်းခြင်းအမည်ရှိ။

တစ်ဦးက Miguelito ကြည့်ကြောင့်ထုတ်လုပ်ရန်နာရီကိုယူတူသောအရသာအရာဟာအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ pastry ဖြစ်ပါသည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ, ကလုပ်ရိုးရှင်းပြီးအလွန်နည်းနည်းအချိန်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုကြာပါသည်။ ကိုယ့်လှိမ့်, ဖြတ်ခြင်း, မုန့်ဖုတ် puff pastry စာရွက်များ နှင့်ဗဟိုသို့ဇွန်းတစ်ရိုးရှင်းသော pastry cream ကိုပြင်ဆင်ပါ။ အမှုန့်သကြားနှင့်အတူသူတို့ကိုမွမှေုနျ့နှငျ့ပျော်မွေ့။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါမုန့်အဘို့:
• (thawed 2 စာရွက်များ,) 1 (17.3 အောင်စ) အထုပ် puff pastry
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 2-3 ဇွန်းမုန့်ညက်
• (မြေမှုန့်များအတွက်) 1/4 ခွက်ကိုအမှုန့်သကြား
• အဆိုပါဖြများအတွက်:
• 20 အောင်စ / 600 milliliters နို့
• 8 ဇွန်းသကြား (granulated)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
• 3 ကြက်ဥအနှစ်
• 3 ဇွန်း cornstarch
• 1 သစ်ကြံပိုးချောင်းကို
• 1/2 သံပုရာ (သာခွံ)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါမုန့်ကိုပြင်

1. 400 'F (200, C) မှအပူမီးဖို။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်မိနစ် 20 များအတွက် puff pastry သော်။ သင် pastry တက်နွေးဖို့ဒါမှမဟုတ်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်လည်းခက်ခဲပါလိမ့်မည်ကိုခွင့်ပြုမသေချာပါစေ။ ဒါဟာနေဆဲအအေးဖြစ်သင့်သည်။
2. တစ်ဘုတ်အဖွဲ့သို့မဟုတ်စကျင်ကျောက်ပေါ်တွင်မုန့်ညက်အနည်းငယ်ဇွန်းဖြန်း။
3. တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအသုံးပြုခြင်းသည် pastry တိုးချဲ့ဖို့ကထွက်လှိမ့်။
4. အလွန်ချွန်ထက်သောဓါးများအသုံးပြုခြင်း, ကျယ်ပြန့် 2 လက်မ (4 စင်တီမီတာ) အကြောင်းကိုရင်ပြင်သို့ pastry ခုတ်ဖြတ်။

1. တစ်ဦး cookie ကိုစာရွက်ပေါ် pastry ရင်ပြင်ချထားပါ။
2. ကြက်ဥ Beat နှင့် pastry ဖြီးသုံးပြီးတစ်ခုချင်းစီကိုစတုရန်းတိုက်။
3. 10 မှ 12 မိနစ်ဗဟိုထိန်သိမ်းပေါ်တွင်သို့မဟုတ် pastry ထိပ်ဖျားနဲ့ crispy အပေါ် browned သည်အထိမုန့်ဖုတ်။ Remove နှင့်အအေးခွင့်ပြုပါ။

အဆိုပါဖြပြင်ဆင်ပါ

1. ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့နို့၏တစ်ဝက်လောင်းနှင့်သစ်ကြံပိုးချောင်းနဲ့ vanilla ထုတ်ယူများနှင့်သံပုရာခွံထည့်ပါ။
2. နို့အနာဆိုးမယ့်သည်အထိမြင့်မားတဲ့အပေါ်အပူ, ထို့နောက်ချက်ချင်းအနိမ့်ဖို့ကလျှော့ချပေးပါတယ်။ သငျသညျနို့ညိကြပါဘူးဒါကြောင့်အနီးကပ်အာရုံစိုက်။
3. တစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အ granules သကြားရိုက်တယ်။
4. နို့၏ကျန်အတွက်လောင်းအဖြစ် cornstarch နှင့် whisk ။
5. ပူနွေးသောနို့ကနေသစ်ကြံပိုးချောင်းကိုနှင့်သံပုရာခွံဖယ်ရှားပါ။
6. ပန်းကန်လုံးကနေအအေးနို့အရောအနှော Add နှင့် thickens သည်အထိမွှေပေးပါ။ မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပါ။

အဆိုပါ Miguelitos စည်းဝေး

1. တစ်ဦး spatula သုံးပြီး Cookie ကိုစာရွက်ကနေ pastry ရင်ပြင်လျှော့ပေးရေး။
2. ဂရုတစိုက်တစ်သားညှပ်ပေါင်မုတူသောအသီးအသီးစတုရန်းထဖွင့်လှစ်။
3. ယင်းမုန့်အဆာအတွက်ဇွန်းနှင့်ထိပ်အစားထိုးလိုက်ပါ။
4. အမှုန့်သကြားနှင့်အတူမြေမှုန့်, တစ်ဦး sifter သို့မဟုတ်ဆန်ခါကိုသုံးနိုင်သည်။ သငျသညျရေခဲသေတ္တာလိုအပ်သည်တိုင်အောင်, ချက်ချင်းသူတို့ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေလျှင်။

အဆိုပါအဘယ်သူမျှမ-ဖြည့်အခြားရွေးချယ်စရာ

တချို့က Cook ကမုန့်အဆာမပါဘဲ Miguelitos ပြင်ဆင်ထားရန်ပိုနှစ်သက်။ အဲဒီအစား, သူတို့တစ်ဦးအညီအမျှအရသာရှိတဲ့အားရစရာအတွက်ရည်နှင့်ပျားရည် coated နေကြသည်။

1. , ကိုပွငျဆငျဟာ pastry မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နှင့်ရင်ပြင်, ကြက်ဥနှင့်အတူအင်္ကျီနှင့်အထက်ညွှန်ကြားချက်များကိုတစ်ဦးလျှင်မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ဖြတ်ရန်။
2. အဆိုပါ pastry မုန့်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, 2 ခွက် (250 milliliters) ရေ, 1 1/4 ခွက် (250 ဂရမ်) granules သကြားနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူနေတဲ့ပြီနောက်ဟင်းနှင့်အပူထဲမှာ 3/4 ခွက်ကို (250 ဂရမ်) ပျားရည်ကိုလောင်း။
3. အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အဆိုပါ pastries ထိပုရည်ထဲသို့အသီးအသီးနှစ်တို့ကိုတစ်ဦးထိန်သိမ်းအပေါ်အအေးခွင့်ပြုပါရန်လုံလောက်သောအအေးခံတဲ့အခါ။

1. အမှုန့်သကြားနှင့်အတူမြေမှုန့်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	199
စုစုပေါင်းအဆီ	8 ဆ
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	48 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	102 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	25 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	7 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )