နံနံ-ငရုတ်သီး Sauce နှင့်အတူထိုင်းကင်လုံးငါး

ဒီအစဉ်အလာထိုင်းငါးစာရွက်ဟာကင်ပေါ်အပြင်မှာစေနိုငျသညျ, သို့မဟုတျသငျဝေ့-ကြော်လို့ရပါတယ်ငါးအိမ်တွင်း - ကထိုင်းနိုင်ငံအတွက်နှစ်ဦးစလုံးနည်းလမ်းတွေကိုဖန်ဆင်းသည်။ သင်သည်သင်၏အရသာကိုက်ညီဖို့ပျော့ကနေအပိုစပ်စေနိုင်ပါသည်သောစိတ်ကူးနံနံ-ငရုတ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ငါး၏နူးညံ့ကြင်နာမှုကိုချစ်ပါလိမ့်မယ်။ နီးပါးမည်သည့်မြေတပြင်လုံး "အဖြူ-fleshed" ငါးဒီစာရွက်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ (ကဒီမှာငါသက်တံ့ရောက်ရေချိုငါးကိုရှေးခယျြ, ဒါပေမယ့်တပြင်လုံးကို snapper, ပင်လယ် bream, tilapia, မီးခိုးရောင် mullet, သို့မဟုတ်သင့်ရွေးချယ်မှုငါးအစားထိုးအခမဲ့ခံစားရပါဘူး) ။ ခံစားပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 အသေးစားရောက်ရေချိုငါး (သို့မဟုတ်, snapper, ပင်လယ်ဘေ့စ, ပင်လယ်ပုံမှန်အတိုင်း, ပင်လယ် bream, သို့မဟုတ်အခြားအဖြူငါး; သန့်စင်)
• dash ပင်လယ်ဆား
• 2 Lime
• ငံပြာရည် for:
• 1/3 ခွက်ကိုရေ
• 1/2 tbsp ။
• မန်ကျည်းငါးပိ (သို့မဟုတ်အစားထိုး 1 tbsp ။ ထုံးဖျော်ရည် +1/2 Tsp ။ မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်)
• 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 1 အမှိုက်ပုံ Tsp ။ အညိုရောင်သကြား
• 1 လက်မအရွယ်အစားအပိုင်းအစ galangal (သို့မဟုတ်ဂျင်း, peeled နှင့်လိုက်သည်ကို)
• 1 ခွက်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ (အရွက်နှင့်အကိုအဓိကအားထား)
• 2 tbsp ။
• ငါးငံပြာရည်
• 1/2 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (de-အမျိုးအနွယ်နှင့်အန်စာတုံး)
• 1-2 လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး (minced, de-အမျိုးအနွယ်ကိုသငျသညျလျော့နည်းအပူပိုနှစ်သက်လျှင်)
• optional: (နက်ရှိုင်းသော-ကြော်များအတွက်) 1 ခွက်ဟင်းရွက်ဆီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ခြောက်သွေ့သောကြောင့် patting ထို့နောက်သူကလက်မဆေးခြင်းဖြင့်ငါးပြင်ဆင်ပါ။ (ထိုဦးခေါင်းနှင့်ရင်ဆိုင်နေရကာထောင့်ပေါ်တွင်ဓါး၏ဓါးနှင့်အတူ) ငါး၏ဘက်မှာ 2-3 ထောင့်ဖြတ်ဖြတ်တောက်ထားပါ။ အဆိုပါဖြတ်တောက်မှုဆိတ်ကွယ်ရာအများအပြားလက်မ (ဒီစားပါကပိုပြီးအရသာပေးကြဖို့ငါးပိုမိုလွယ်ကူစေပါလိမ့်မယ်) ဖြစ်သင့်ပါတယ်။
2. ငါးကျော်နှင့်အတွင်းပိုင်း 1-2 Lime ၏သီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ ပင်လယ်ဆားနှင့်အတူမျက်နှာပြင်ဖြန်းခြင်းနှင့်သင်ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျစဉ်ဖယ်ထားကြ၏။
3. ရေ, မန်ကျည်း (သို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည် + ပဲပိစပ်ဆော့စ်), ကြက်သွန်ဖြူ, သကြား, galangal (သို့မဟုတ်ဂျင်း) ကစားနပ်ရိက္ခာ Processor ကိုအတွက်, နံနံ, ငရုတ်သီးနှင့်ငါးငံပြာရည်ချထားပါ။ ဖြစ်စဉ်ကိုကောင်းစွာ (OR ခုတ်ခြင်းနှင့်လက်ဖြင့်ရောထွေး) ။

1. ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ငံပြာရည်လောင်း။ အန်စာတုံးကိုငရုတ်ကောင်း Add နှင့် 5-8 မိနစ်အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ သင်ကအရမ်းချဉ်ကိုရှာဖွေလျှင်အရသာ, (က tangy မြည်းစမ်းသင့်ကြောင်းသတိပြုပါ) ဆားနဲ့အချဉ်-ချိုများအတွက်ငံပြာရည်စမ်းသပ်ရန်အတွက်လုံလောက်သောငန်မဟုတ်မယ်ဆိုရင်ပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်းနှင့်ပိုပြီးသကြား။ အဖုံးဖုံးနှငျ့သငျငါးချက်ပြုတ်နေချိန်မှာနွေးစောင့်ရှောက်လော့။ ထိပ်ဖျား: ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းယင်း၏ crunchy အချို့ကိုထိန်းသိမ်းထားသင့်ပါတယ်။
2. ကင်ထိုကင်ပေါ်ငါး, ဒါမှမဟုတ်နက်ရှိုင်း-ကြော်က 1 ခွက် canola သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ (ရေနံနက်ရှိုင်းအနည်းဆုံး 1 လက်မဖြစ်သင့်) ။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအကြောင်းကို 5 မိနစ်ကြော်မှ Allow, ဒါမှမဟုတ်ဇာတိပကတိ browned နှင့်အလွှာကိုအလွယ်တကူထားပါတယ်အထိပါပဲ။

   ငါးဟင်းချက်အကြံပေးချက်: စောလွန်းငါးလှန်မထားပါနဲ့, ဒါမှမဟုတ်အရေပြားဒယ်အိုး / ကင်မှကပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့် (ထိုငါး၏သဘာဝအဆီများထို့နောက်မှတဆင့်လာကြလိမ့်မည်က "unstick") လှည့်မတိုင်မီအနည်းဆုံး 2 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခွင့်ပြုရန်။

3. ဝတ်ပြုငါးပန်းကန်နှင့်ငံပြာရည်ကျော်သွန်းလောင်းရန်။ လတ်ဆတ်တဲ့နံနံခြင်းနှင့်ထုံး၏ပြင်ဆင်ပြီးသုံး၏ sprig နှင့်အတူအပါအ။ များများနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ထိုင်းစံပယ်ဆန် ဖြူစပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးချမ်းအေး lager သို့မဟုတ်ဖန်နှင့်အတူပျော်မွေ့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	651
စုစုပေါင်းအဆီ	57 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	40 ဂရမ်
လက်စထရော	13 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	888 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	29 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	12 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )