နွေရာသီ Berry ဟာ, သံပုရာနှင့် Mascarpone tarts ကြော်

ဒါဟာလုပ်နိုင်အောင်ရိုးရှင်းအဖြစ်ရိုးရိုးသားသား, ဒီနွေရာသီ berry သီး, သံပုရာနှင့် mascarpone ဌာပနာမုရာသီသင်အကြိုက်ဆုံးအချိုပွဲဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါ pastry ကိစ္စတွင်၎င်း trickiest အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ကိုယ့်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းလိုက်နာအပေါင်းတို့နှင့်တကွ, ချောကြလိမ့်မည်။ အဆိုပါအောင်ဆိုပါက ချိုမြိန် pastry ကိစ္စတွင် သင်တို့အဘို့အလွန်းသည်, တစ်ဦးစတိုးဆိုင်-ဝယ်တဦးတည်းသုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။ ကျနော်တို့ကိုပြောပြမည်မဟုတ်, ကတိပေး!

အဆိုပါအဆာမရှိသော-ထမင်းချက်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်စေရန်အနည်းငယ်အချိန်လေးကြာပေမယ့်။ ရုံမဆိုနှစ်သက်လမ်းအတွက်စီစဉ်ပေးသင့်အကြိုက်ဆုံးသီးနှင့်အတူကြွယ်ဝသော, creamy ဌာပနာမုထိပ်ဆုံးနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ ထိုသို့ရိုးရှင်းပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• pastry မုန့်စိမ်း:
• 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• (သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်) 1 ခွက်ကို unsalted ထောပတ်
• 1 ခွက်အမှုန့်သကြား
• 2 ဇွန်းရေ (ချမ်းအေး)
• အဆာ:
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• vanilla ထုတ်ယူ
• 1 1/4 ခွက်ကို
• Mascarpone ဒိန်ခဲ
• 1/2 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
• 1/2 သံပုရာ (အသီးဖျော်ရည်များနှင့် zested)
• 1 ပေါင်နွေရာသီသီး (blueberries, စတော်ဘယ်ရီ, Raspberry)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါမုန့ပြုလုပ်ခြင်းအားဖြင့် Start:

1. တစ်အစားအစာ Processor ကို၏ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်, ဆား, ထောပတ်, နှင့်အမှုန့်သကြား 1/2 ခွက်ကိုချထားပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်အထိလုပ်ငန်းစဉ်ကိုရောထွေးဖြစ်ကြပြီးကြမ်းသဲနှင့်ဆင်တူနေသည်။
2. အတူတကွရုံဖို့ pastry မုန့်စိမ်းအဘို့အလိုအတိုင်းတစ်ဦးထက်ပိုရေအနည်းငယ်ဖြည့်စွက်, နောက်တဖန်ရေအေးနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်၏နှစ်ခုဇွန်းထည့်ပါ။
3. အဆိုပါကောင်တာပေါ်သို့အစားအသောက်များ Processor ကိုရဲ့ contents အစွန်အဖျားနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အတူတကွ pastry မုန့်စိမ်းလိုအပ်ပါတယ်နှင့် 8 လက်မချောင်-အောက်ခြေဌာပနာမုဖြူတန်းစီဖို့လုံလောက်တဲ့ကြီးမားတဲ့စက်ဝိုင်းထဲသို့ခေပျြမြားစက္ကူနှစ်ခုစာရွက်များအကြားလှိမ့်ပြီးတော့, 10 မိနစ်ကြွင်းသောအရာမှစွန့်ခွာ။ Chilling 20 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့စက္ကူအတွက်နေဆဲ pastry ချထားပါ။

1. 400 အက်ဖ်မှမီးဖိုအပူ
2. ပေါ့ပေါ့တန်တန်အဆိုပါဌာပနာမုဖြူလူး။ ဂရုတစိုက် pastry ကနေခေပျြမြားစက္ကူ၏အပေါ်ဆုံးအလွှာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဌာပနာမုဖြူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ခေပျြမြား၏ဒုတိယစာရွက်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ကျော်လှန်လိုက်ပါ။ အဆိုပါ pastry ညင်ညင်သာသာအောက်ခြေနှင့်နှစ်ဖက်ဖုံးအုပ်သံဖြူသို့နှိပ်, အတော်လေးပျက်စီးလွယ်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အလျင်အမြန်အလုပ်လုပ်ကိုင်။ အဆိုပါ pastry ဒါကိုတော့လျှင် - ကပါလိမ့်မယ်ဖွယ်ရှိသည် - ပဲညင်ညင်သာသာအတူတူပြန်တွန်း။ အနားချုံ့နှင့်သင့်လက်မနဲ့လက်ညှိုးသုံးပြီး crimp ။
3. အဆိုပါဌာပနာမုသို့သားရစောစာရွက်တစ်ဦးအပိုင်းအစထားပါနှင့်စက္ကူဆင်းချိန်မှမုန့်ဖုတ်ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ် uncooked ဆန်အစေ့ဖြစ်စေနှင့်အတူအဖုံးကို - ဤဟုခေါ်သည် မျက်စိကန်းသောမုန့်ဖုတ် ။ 15 မိနစ်များအတွက်ပူမီးဖို၏အလယ်ဗဟိုတွင်အကွတ်။ အရမ်းအလျင်အမြန်ဌာပနာမုအညိုရောင်၏ထိပ်အနားရှိလျှင်, လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ သားရစောနှင့်ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်ဆန် Remove နှင့် 5 ပိုပြီးမိနစ်ချက်ပြုတ်။
4. အဆိုပါ pastry နက်ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့မီးဖိုကနေဖယ်ရှားလုံးဝအအေးထားခဲ့ပါ။

အဆိုပါဖြ Make:

1. အရောအနှောအပျော့ထိပ် thickens နဲ့ဖန်တီးသည်အထိလျှပ်စစ်လက်ရောနှောအသုံးပြုခြင်း, အတူတကွ vanilla ထုတ်ယူ, Mascarpone ဒိန်ခဲ, မိုးသည်းထန်စွာမုန့်, အမှုန့်သကြား 1/2 ခွက်ကိုကျန်ရှိနေသေးသော, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် zest ရိုက်တယ်။
2. ထူထပ်သောမုန့်နှင့်အတူအအေး pastry ကိစ္စတွင်ဖြည့်ပါနှင့်တစ်ဦးဇွန်း၏နောက်ကျောသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ spatula နဲ့ချောချောမွေ့မွေ့။
3. နွေရာသီသီးနှင့်အတူအလှဆင်။ လိုအပ်သည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာမျြးစိမျ့စိမျ့ထားပါ။ သင်နံနက်၌လိုအပ်သောနေ့၌ဌာပနာမုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိအလှဆင်ကြပါဘူး။