05 ၏ 01
လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူ Start
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းခေါင်းဆောင်များ။ Molly Watson စောင့်ဆိုင်း! အဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကနေရပ်တထွက်ပစ်မထားပါနဲ့! မှန်ပါသည်, ပင်စည်ခက်ခဲတဲ့ပုံရသည်, ဒါပေမယ့်သင်က peeled ကြပြီမဟုတ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကြောင့်ပဲဖြစ်ပါတယ်! အဓိကအားထားနှင့်တစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာ, ပျော့, crunchy အားရစရာရှာဖွေတွေ့ရှိပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကွာကြိုးစားပါ။
ရှာဖွေပါ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအကြီးအကဲများ ကိုအဓိကအားထားလတ်ဆတ်-ဖြတ်အတူ။ အညိုရောငျသို့မဟုတျအထဲကအခြောက်လှန်းကြည့်ဝံ့ဖြစ်ကြောင်းကို stem ကြီးစွန်းကိုရှောင်ပါ။ အကောင်းဆုံးကတော့, သငျသညျမြားကိုလညျးအရွက်ပြီးသားကိုပယ်ဖြတ်ခဲ့ကြပါလျှင် (လတ်ဆတ်သော, တက်ကြွ-ရှာဖွေနေရွက်ရှိကြောင်းပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းတစည်းကိုရွေးချယ်နိုင်ပါလိမ့်မယ်, သောပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းဿုံထက်လျော့နည်းလတ်ဆတ်-သူတို့တျောမူမညျမှစတင်ခဲ့သည်နိမိတ်လက္ခဏာကိုဖွင့်ခြင်းနှင့် အကြင်သူသည်) သူတို့ကိုပယ်ဖြတ်လကရောင်းချသည်။
05 ၏ 02
အဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုချုံ့
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းပင်မပွငျဆငျကွ။ Molly Watson ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ပင်စည်အဆုံးစွန့်လွှတ်။ ပင်စည်ပျက်စီးနေသည်မဟုတ်လျှင်ရုံ 1/4 1/2 ဖို့လက်မဖြစ်ကောင်းလုံလောက်ပါတယ်။
မည်သည့်အရွက် Cut သို့မဟုတ်ပိတ်ဖမ်းယူ။ သင်ဆဲပူးတွဲရွက်နှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း fo တစည်းရှိသည်ဖို့လုံလောကျကံကောင်းနေပါလျှင်ဆိုလိုသတည်း။ လူအတော်များများသည်ဤဖယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ (ဤနေရာတွင်အစိမ်းရောင်ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်ရ) ဆိုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအစိမ်းရောင်နဲ့တူထချက်ပြုတ်သိရကြလိမ့်မည်။
အဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets ဖြတ်လေ၏။ သိသာထင်ရှားတဲ့သင်သည်အခြားအသုံးပြုမှု-တွေ့မြင်စိတ်ကူးများအဘို့ဤအပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းချက်ပြုတ်နည်းများဤကြိုတင်ယူထားချင်တာပေါ့။
ယခုတွင်သင်သည်လက်မှာရုံအထူ, ဖျော့အစိမ်းရောင်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကို stem ရှိသင့်ပါတယ်။
05 ၏ 03
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းပင်မ၏ခက်ခဲကြမ်းတမ်းပြင်ပပိတ် Cut
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း Peel လုပ်နည်းကိုအဓိကအားထား။ Molly Watson ပြားချပ်ချပ်ဖြတ်တောက်ခြင်းမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကို stem ထရပ်ထားတဲ့အပေါ်တစ်ဦးအပြားမျက်နှာပြင်ကိုဖန်တီးရန်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းပင်စည်၏အောက်ဆုံးဖြတ်လေ၏။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်သင်ကို stem လက်သည်းအဖြစ်ပယ်မြားကိုပွငျဆငျတဲ့အထိအဆုံးသတ်လေ့ရှိတယ်ပေမယ့်သင်က, ထိပ်ကိုချုံ့နိုင်ပါတယ်။
ယင်း၏ပြားချပ်ချပ်အဆုံးအပေါ်ကိုပွငျဆငျပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကို stem ထရပ်နှင့်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးကို အသုံးပြု. နှင့်ပင်စည်၏ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အခွံ၏အထူသည်အောက်ပါပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းပင်စည်မဆိုအပေါင်းတို့နှင့်ခက်ခဲတဲ့အပြင်စွန့်လွှတ်။
အဆိုပါခွံအတွင်းရှိပင်စည်၏နူးညံ့သောစိတျနှလုံးအအစိမ်းရောင်, အပင် paler နီးပါးအဖြူထက်သိသိသာသာမှောင်သောအရောင်ဖျော့အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကအများဆုံးကိစ္စများတွင်, က, ပယ်ရှင်းခြင်းကိုခံရရန်လိုအပ်သည်အတိအကျအဘယ်အရာကိုမြင်ရန်လွယ်ကူသည်။
ထိပ်ဖျား: ကျန်ရစ်ခွံသင်တို့၏ဖြတ်တောက်မှု-ဆို bits သည်နူးညံ့သောပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကို stem အတွင်းပိုင်းမှနှိုင်းယှဉ်ပါကခက်ခဲတဲ့နှင့်မနှစ်မြို့ဖွယ်ထွက်မတ်တပ်ရပ်ဦးမည်အတူရက်ရက်ရောရောရှိကြလော့။ ဒါဟာသင်စားသကဲ့သို့ခက်ခဲတဲ့ခွံစကိုက်အတွင်း၌နု၏နည်းနည်းယဇ်ပူဇော်ခြင်းအဖို့ပိုကောင်းပါတယ်။
05 ၏ 04
လက်ကျန်ပီးလ်ဟာ Off Cut
အပြည့်အဝပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းပင်မ peeled ။ Molly Watson အဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းပင်စည်၏ကျန်ပတ်ပတ်လည်ကိုပြန်လုပ်ပါ။ တနည်းကား, ရန်လိုဖြစ်နှင့်မဆိုခက်ခဲတဲ့-bits ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
05 ၏ 05
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ဖို့ဆီးကျိတ်ကင်ဆာ Peel ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း Cut
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းပဲပိစပ်ငရုပ်ချဉ်နှင့်အတူအဓိကအားထား။ Molly Watson အခုဆိုရင်သင်တစ်ဦး peeled ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ရပ်တရှိသည်။ သူတို့ကိုအစေခံရန်တစ်ခုမှာစူပါလွယ်ကူသောလမ်းပဲပိစပ်ဆော့စ်သို့မဟုတ် tamari ၏ရိုးရှင်းမိုးဖွဲနှငျ့အတူရှိ၏။
အနည်းငယ်သည်အခြားအတွေးအခေါ်များ ...
အဆိုပါ Peel တုတ်သို့အဓိကအားထား Cut နှင့်တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာသူတို့နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
သို့မဟုတ်, အပါးလွှာချပ်ထဲသို့ထောင့်ဖြတ်အပေါ်ကိုအဓိကအားထားခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ရန်အချပ် Add (သူတို့ crunchy ရေသစ်အယ်သီးနဲ့တူတွေအများကြီးပြုမူ!) သို့မဟုတ်ရိုးရှင်းစွာသုပ်သို့သူတို့ကိုငါဆမ်း။
ဒါမှမဟုတ်သူတို့ကို julienne (ပါးလွှာ matchsticks သို့ဖြတ်) နှင့်နူးညံ့သောအကြပ်အတည်း၏နည်းနည်းအဘို့အသားညှပ်ပေါင်သို့ tucking အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောရိုးရှင်းသော slaw အဖြစ်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်လူအပေါငျးတို့ဝတ်စားဆင်ယင်။