ပိုလနျအာလူးဖက်ထုပ်သို့မဟုတ် kopytka (Koh-သင်္ချိုင်းတွင်းထဲသို့-Kah) အတွက်ဒီစာရွက်ချက်ပြုတ် mashed အာလူးနဲ့လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့နာနေသောကြောင့်သူတို့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်၏ "နည်းနည်းခွာ" ကိုဆိုလိုသည်။
ယခင်ကနို့နှင့်ထောပတ်နှင့်ရောပြီကျန် mashed အာလူးကိုမသုံးပါနဲ့။ အာလူးဟာသူတို့ရဲ့အကျီအတွက်ချက်ပြုတ်နှင့်လောလောလတ်လတ်တစ်အစားအစာကြိတ်အတွက် mashed သို့မဟုတ်မြေပြင်ကိုသွားလမ်းဖြစ်၏။
လူအတော်များများသည်ဤဖက်ထုပ်အီတလီ၏ပိုလန်နှင့်ညီမျှထည့်သွင်းစဉ်းစား gnocchi ။ Kopytka buttered မုန့်အစအန (နဲ့အတူအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့များမှာ polonaise-စတိုင် တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်သို့မဟုတ်လှော်သားသို့မဟုတ်ကြက်ငှက်ကနေဒယ်အိုးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ဟင်းရည်နှင့်အတူ) ။ အတူ kopytka နှိုငျးယှဉျ pyzy ဖက်ထုပ် ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါဖက်ထုပ်များအတွက်:
- 1 1/2 ပေါင် russet (သူတို့ရဲ့အကျီအတွက်ချက်ပြုတ်, peeled နှင့် mash သို့မဟုတ်မြေပြင်) အာလူး
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့ပို)
- 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်)
- အဆိုပါ Polonaise Topping များအတွက်:
- optional: 3 ဇွန်းထောပတ်
- optional: 3 ဇွန်းလတ်ဆတ်တဲ့အဖြူ breadcrumbs နှင့်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ mash သို့မဟုတ်မြေပြင်အာလူးချထားပါ။ ကြက်ဥ, ဆားနှင့်တစ်ဦးချောမွေ့, စည်းလုံးမုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရန်အဖြစ်လိုအပ်သောတစ်ဦး, အများကြီးမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ က toughen ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါပေမယ့်မုန့်စိမ်းကအလုပ်များတဲ့ကြဘူး။
- အနာစိမ်းပေါ်ဆားရေ၏ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထားပါ။ တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်တွင်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် floured လက်နှင့်, 1/2 လက်မအထူဆလင်ဒါသို့မုန့်စိမ်းလိပ်ကိုအပိုင်းပိုင်း။ 1- 1 1/2 လက်မအပိုငျးပိုငျးသို့တစ်ထောင့်မှာ Cut ။ မုန့်စိမ်း၏ကျန်ရှိသောနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
- (လိုအပ်ပါကသကဲ့သို့မဟုတ်လူစုလူဝေးမှ, သုတ်မှာ) ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ဖက်ထုပ် drop နှင့်အနာစိမ်းပြန်သွားပါ။ အပူကိုလျှော့ချနှင့် (Done အဘို့စမ်းသပ်ဖို့တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်တသားတကိုဖယ်ရှား) 1 မှ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ တစ်ဦး slot ဇွန်းအသုံးပြုခြင်း, တစ်ဦး colander နှင့်ယိုစီးမှုမှချက်ပြုတ်ဖက်ထုပ်လွှဲပြောင်း။
- Polonaise topping နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခဲ့လျှင်, သေးငယ်တဲ့ skillet အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်။ 3 မိနစ်သို့မဟုတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ breadcrumbs နှင့်ကြော်ထည့်ပါ။ လွှဲပြောင်းတစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်မှဖက်ထုပ်ညှစ်ခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာ buttered breadcrumbs နှင့်ဖြန်း။
မှတ်ချက်: ဒယ်အိုးဖျော်ရည်နှင့်အတူဤအဖက်ထုပ််ထမ်းဆောင်လျှင်, Polonaise topping ခြေလှမ်းချန်လှပ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 411 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 18 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 249 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 783 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 49 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 14 ဂရမ် |