Potstickers:
Potstickers တဦးတည်းဘက်မှာပေါင်းလျက်ရှိသောသူတို့ကိုတွန်းလှန်ဖက်ထုပ်, အခြားအပေါ်ဒယ်အိုး-ကြော်ဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျ guotie (Mandarin- အစကားလုံး) ပီကင်း Ravioli (စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်က Joyce ချန်ခြင်းဖြင့်စတင်သုံးစွဲတဲ့အသုံးအနှုန်း), သို့မဟုတ်ကိုယ့်လွင်ပြင်ဒယ်အိုး-ကြော်ဝက်သားဖက်ထုပ် (အကြမ်းအားဖြင့် "အိုးချောင်းကို" အဖြစ်ဘာသာပြန်ထားသော) သူတို့ကို wortip မခေါ်ပဲဖြစ်ဖြစ်, ကတစ်ဦးတည်းသာစားရန်မဖြစ်နိုင်င်:
အဘယ်အရာကို Potstickers အထူးကို?
ဒါဟာအားလုံးသူတို့ချက်ပြုတ်နေကြသည်ကိုဘယ်လိုဆင်းလာပါတယ်။
ဒါကြောင့်ရေနွေးငွေ့သို့မဟုတ်ဒယ်အိုး-ကြော်ဖက်ထုပ်မှဘုံဖြစ်ပါသည်နေစဉ်, ချက်ပြုတ် potstickers အောင်နှစ်ဦးစလုံးနည်းလမ်းများကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါဖြည့်ဖက်ထုပ်ဒယ်အိုး-ကြော်တဦးတည်းဘက်မှာပြီးတော့ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေအတွက်ပေါင်းဖြစ်ကြသည်။ စနစ်တကျလုပ်, အ potstickers ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့အောက်ခြေအပေါ် browned, ဒယ်အိုးမှပေါ့ပေါ့တန်တန်ကပ်ပေမယ့်တစ်ဦး spatula နှင့်အတူဖယ်ရှားပစ်ရန်လွယ်ကူပါတယ်။ potstickers အောင်ရန်အလှည့်ကွက်ကသူတို့ကို overcook မှမဟုတျပါဘူး, ဒါမှမဟုတ်သူတို့အိုးမှခိုင်မြဲစွာကပ်နေဖြင့်သူတို့နာအထိအသက်ရှင်နေထိုင်မည်!
Potsticker Origins:
(- 1280 အေဒီ 960) တွင်တရုတ်သီချင်းမင်းဆက်ကတည်းက potstickers ခံစားခဲ့ကြသည်။ potstickers ၏အတိအကျဇစ်မြစ်သမိုင်းမှပျောက်ဆုံးသွားနေကြသည်။ သို့သော်တစ်ဦးချစ်စရာကောင်းဒဏ္ဍာရီအဆိုအရသူတို့မတော်တဆရှည်လျားလွန်းများအတွက်မီးဖိုပေါ်သူတို့ကိုထွက်ခွာပြီးနောက်ဖက်ထုပ်တစ်သုတ်ကိုမီးရှို့သူကိုတရုတ်နိုင်ငံရဲ့မှာ Imperial တရားရုံး, တစ်စားဖိုမှူးများကတီထွင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါ overcooked ဖက်ထုပ်ကိုသာအောက်ခြေပေါ်မှာမဟုတ်, ထိပ်ပေါ်မှာမီးရှို့ရာခဲ့ကြသည်။ သစ်တစ်ခုအသုတ်ပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်မနှင့်တကွ, စားဖိုမှူးသူတို့ကမိမိကိုအထူးဖန်တီးမှုဖြစ်ကြောင်းကိုကြေညာ, ထိပ်ပေါ်မှာမီးရှို့ရာဘက်နှင့်အတူဖက်ထုပ်ဝတ်ပြုကြ၏။
ကံကောင်းထောက်မစွာ, တရားရုံးအဖွဲ့ဝင်များကသူတို့ကိုခစျြတဲ့!
Potsticker မုန့်စိမ်း:
ပြုတ် jiaozi ကဲ့သို့ပင် potstickers ပူပြင်းတဲ့ရေမုန့်စိမ်းဖြင့်လုပ်သောနေကြသည်။ ရေပူရေအေးမုန့်စိမ်းတရုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့လျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခုဖြစ်ပါသည် - ကပိုကောင်းင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ရရှိထားသူဒါကြောင့်ဆူရေသုံးပြီးမုန့်စိမ်း သာ. ကြီးမြတ် elasticity ပေးသည်။ (ထိုကဲ့သို့သော jiaozi နှင့် siu mai ကဲ့သို့) ပြုတ်များနှင့်ပေါင်းဖက်ထုပ်အဘို့အအများစုမှာချက်ပြုတ်နည်းများပူပြင်းတဲ့ရေမုန့်စိမ်းကိုသုံးပါ။
ပူရေမုန့်စိမ်းကိုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ
မုန့်စိမ်းအစားထိုး:
သင့်ကိုယ်ပိုင်အိမ်လုပ် potsticker မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်ရှိသည်မဟုတ်လော စက်ဝိုင်း၌အဖြတ် Gyoza ထုပ်, ဒါမှမဟုတ် wonton ထုပ်တစ်ဦးအဆင်ပြေအစားထိုးပါစေ။ သင်တို့သည်လည်း "ဖက်ထုပ် pastry" သို့မဟုတ်အာရှစျေးကွက်၏ရေခဲသေတ္တာအပိုင်းများတွင် "ဖက်ထုပ်အရေခွံ" မဝယ်နိုင်ပါ။
ဘယ်လို Potstickers အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ရန်:
အညိုရောင်, ဒယ်အိုး-ကြော်ဘက်ထိပ်ပေါ်မှာကြောင်းဒါမှာ Imperial တရားရုံးထဲမှာတာရှည်-လွန်ခဲ့တဲ့စားဖိုမှူး၏ဂုဏ်အသရေအတွက်, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ potstickers ကျော်လှန်လိုက်ပါ။
Potsticker ပူးတှဲပါ:
လက်ျာ condiments potstickers ပင်ပိုကောင်းမြည်းစမ်းစေနိုင်သည်။ ဤတွင်အများအပြားအကြံပြုချက်များနေသောခေါင်းစဉ်:
- ဆန်ရှာလကာရည် (အနီဆန်ရှာလကာရည်ဖြစ်နိုင်လျှင်)
- ပဲငံပြာရည်
- ဖျက်စီးရမဲ့ဂျင်း
- ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်သီးကိုဆီ
သင်တို့သည်လည်းဆိုးအောင်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ် ဖက်ထုပ်နှစ် Sauce ။ ဆန္ဒရှိလျှင်တစ်ဦးချင်းစီအင်တုံထဲမှာစားပွဲမှာနှစ်ငံပြာရည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဖက်ထုပ်-ရှေ့ဆက် Make:
တစ်လူအစုအဝေးအဘို့အ potstickers ၏ကြီးမားသောအသုတ်ပြင်ဆင်နေ? သငျသညျထကျနှစျယောကျအဆငျ့ဆငျ့သို့တာဝန်, ချက်ပြုတ်ဇာတ်စင်ဖို့ဖက်ထုပ်တက်ပြင်ဆင်နေနောက်ပိုင်းတွင်ချက်ပြုတ်ဖို့သူတို့ကိုအေးခဲနေသောကိုချိုးဖျက်မယ်ဆိုရင်ဒါဟာလွယ်ကူသွားပြီဖြစ်သည်။ ရုံဤရိုးရှင်းသောညွှန်ကြားချက်အတိုင်းလိုက်နာ potstickers အေးခဲ
Potsticker ချက်ပြုတ်နည်း:
- ပုစွန်များနှင့် Cilantro နှင့်အတူ Potstickers
- ပန်-ကြော်ဝက်သားဖက်ထုပ် - ဤ potsticker စာရွက်စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်ကလီယန်းချင်းပြည်နယ်မှ
- ဝက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖက်ထုပ် - Farina Kingsley ကနေ
- သတ်သတ်လွတ် Potstickers
- Wortip တုံ Potstickers - အဖြူငရုတ်ကောင်းနှင့်နှမ်းဆီနှင့် seasoned
- Gyoza (ဂျပန် Potstickers) - gyoza ထုပ်နှင့်ဖွဲ့ခြင်း, potstickers နှမ်းရေနံနှင့်ပူငရုတ်သီးဆီနှင့် seasoned နေကြသည်။
Potstickers ငါဆိုရမည် ... ပီကင်း Ravioli ကိုသင်ပြောရမည်မှာ,
potstickers ဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရဆီသို့ရောက် လာ. , ဘယ်လိုအစဉ်အဆက်တွေးမိ "ပီကင်း Ravioli?" လူကြိုက်များတဲ့ရုပ်သံချက်ပြုတ်ပြပွဲနှင့် host စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်က Joyce Chen က 1950 ရဲ့အတွင်းဝေါဟာရကိုခဲ့ကြသည်။ ချန်ရဲ့အကင်းဘရစ်, မက်ဆာချူးဆက်စားသောက်ဆိုင်တစ်အကြီးအကျယ်အီတလီရပ်ကွက်အတွင်းတွင်တည်ရှိသည်, သူဖောက်သည်ဖက်ထုပ်ကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏နားလည်ကူညီမယ်လို့နာမည်တစ်ခုလိုချင်ခဲ့သည်။ ယနေ့ဘော်စတွန်ဧရိယာ၌များစွာသောတရုတ်စားသောက်ဆိုင်နေဆဲ "ပီကင်း Ravioli ။ " potstickers ကိုပဌနာ