ပြီးတာနဲ့အဆိပ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်း, ခရမ်းချဉ်သီးယခုအကြိုက်ဆုံးအစားအစာဖြစ်ပါတယ်
tuh-မေ-toh သို့မဟုတ် tuh-mAh-သလော ကဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်လူသိများသည်ဤအလွအာဟာရအသီးမှကြွလာသောအခါအသံထွက်အရေးမထားဘူး။ ဒါဟာထိုကဲ့သို့သောကျယ်ပြန့်-အသုံးပြုသောအစားအစာအရင်းအမြစ်တခါသေစေနိုင်သောအဆိပ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ကွောငျးယုံကြည်ဖို့ခဲယဉ်းပါတယ်။ လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်ထိန်းသိမ်းထားပုံစံများအတွက်သာရရှိနိုင်တစ်နှစ်ပတ်လုံး, ဒီစွယ်စုံများအတွက်အသုံးပြုမှုမရှိရှားပါးမှုလည်းမရှိ "ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ "
ခရမ်းချဉ်သီးသမိုင်း
ပြင်သစ်ရုက္ခဗေဒပညာရှင် Tournefort ခရမ်းချဉ်သီးမှလကျတငျရုက္ခဗေဒအမည်, သီး Lycopersicon esculentum, ပေးခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်ပတ်ပတ်လည်နှင့် luscious နှင့်ဝံပုလွေကြောင့်ကမှားယှငျးစှာအဆိပ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့လို့မက်မွန် - ဒါဟာ "wolfpeach" ကိုဘာသာပြန်ပေးသည်။ အဆိုပါရုက္ခဗေဒပညာရှင်မှားယွင်းစွာဆိုလိုသည်မှာသူ့ရဲ့တတိယရာစုအရေးအသားအတွက် Galen ကရည်ညွှန်းသည့် wolfpeach များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုယူ။ , အဆိပ်ဝံပုလွေကိုဖကျြဆီးဖို့အသုံးပြုခဲ့သည့်တစ်ဦးအရေးပါတယ်လို့အထုပ်ထဲမှာ။ခရမ်းချဉ်သီးပိနျစကားလုံး, tomate မှလာအင်္ဂလိပ်စကားလုံး, Nahuatl ကို (Aztec ဘာသာစကား) စကားလုံး, tomatl ဆင်းသက်လာ။ ဒါဟာပထမဦးဆုံး 1595. ခုနှစ်ပုံနှိပ်အတွက်သေစေနိုင်သော nightshade မိသားစုအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးသည်ထင်ရှား, (အရွက်ဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်းဖြစ်ကြသည်ပေမယ့်) ခရမ်းချဉ်သီးမှားယှငျးစှာဟာသူတို့ရဲ့တောက်ပ, တောက်ပအသီးများကသံသယရှိနေသည်သူကိုဥရောပတိုက်သားများကအဆိပ်ဖြစ်ထင်ခဲ့ကြသည်။ native ဗားရှင်းကဲ့သို့သေးငယ်တဲ့ခဲ့ကြသည် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး များနှင့်အများဆုံးဖွယ်ရှိအဝါရောင်မဟုတ်ဘဲအနီထက်မ။
ခရမ်းချဉ်သီးအနောက်ပိုင်းတောင်အမေရိကနှင့်အလယ်ပိုင်းအမေရိကမှဇာတိဖြစ်ပါတယ်။ 1519 ခုနှစ်, Cortez Montezuma ရဲ့ဥယျာဉ်၌ကြီးထွားလာခရမ်းချဉ်သီးရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းနှင့်နောက်ကျောသူတို့တန်ဆာဆင်သိချင်စိတ်အဖြစ်ကိုစိုက်ပေမယ့်မစားခဲ့ကြရှိရာဥရောပဖို့မျိုးစပါးဆောင်ခဲ့လေ၏။
စပိန်နဲ့အီတလီမှာသူတို့ pomi d'Oro, အဝါရောင်ပန်းသီးအဓိပ္ပာယ်အဖြစ်လူသိများခဲ့သည်ကတည်းကအများစုကဖွယ်ရှိဥရောပရောက်ရန်ပထမဦးဆုံးအမျိုးမျိုး, အရောင်အတွက်အဝါရောင်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အီတလီနိုင်ငံတောင်အမေရိကပြင်ပမှာခရမ်းချဉ်သီးဘက်လျက်နှင့်မွေးမြူဖို့ပထမဦးဆုံးဖြစ်ခဲ့သည်။
သူတို့ aphrodisiacal ဂုဏ်သတ္တိများကိုနှိုးဆွရှိသည်ဟုယူဆအဖြစ်ပြင်သစ်, pommes Amour d'သို့မဟုတ်မေတ္တာပန်းသီးအဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီးတွေကိုရည်ညွှန်းပါတယ်။
1897 ခုနှစ်, ဟင်းချိုလုပ်ငန်းရှင်ကြီးသည်ယောသပ်ကမ့်ဘဲလ်, နို့ဆီခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုနှင့်အတူစည်းစိမ်ကိုရန်လမ်းမပေါ်တွင်ကုမ္ပဏီ set အဖြစ်ထပ်မံအထွေထွေပြည်သူ့ရန်ခရမ်းချဉ်သီး endearing တဲ့အပြောင်းအရွေ့ထွက်လာ၏။
ကမ့်ဘဲလ်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုလူကြိုက်များကိုဖန်ဆင်းခဲ့ကြပေမည်, သို့သော်ပထမဦးဆုံးစာရွက်အဘယ်သူ၏ 1872 စာအုပ်တွင်အဆိုပါ Appledore ကွတ်စာအုပ်သူမ၏ခရမ်းချဉ်သီး Chowder ဖော်ပြထားတယ်မာရီယာ Parloa မှအသိအမှတ်ပြုကြသည်။
ခရမ်းချဉ်သီး၏မြင့်အက်ဆစ်အကြောင်းအရာကခရမ်းချဉ်သီးစံဆယျကိုးရာစုအကုန်တွင်အခြားမည်သည့်အသီးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထက်ပိုပြီးစည်သွတ်ခဲ့သည်အဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်ထားတဲ့စည်သွပ်ဗူးများအတွက်ချုပ်ကိုယ်စားလှယ်လောင်းစေသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးအကြောင်းပိုမို:
•ခရမ်းချဉ်သီးသမိုင်း
•
• ခရမ်းချဉ်သီးတစ်သီးသောအသီးတစ်ခုသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လား? အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ
•
• ခရမ်းချဉ်သီးရွေးချယ်ရေးနှင့်သိုလှောင်မှု
•
• ယောက်ျားနှင့်မိန်းမနှစ်ယောက်တည်းကိုခရမ်းချဉ်သီးရှိပါသလား အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ
•
• ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချက်သိကောင်းစရာများနှင့်အရိပ်အမြွက်
• ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ညီမျှနှင့်လူစားထိုး
•
ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်
| • | အဆိုပါခရမ်းချဉ်သီးချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် |
| • | ခရမ်းချဉ်သီး & Mozzarella |
| • | အဆိုပါခရမ်းချဉ်သီးပွဲတော်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် |
| • | အဆိုပါအမှေပုံပါအထူးပစ်စညျးခရမ်းချဉ်သီးချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် |
| • | ပိုများသောချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် |