ပိုလနျဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်, မြေပြင်ဝက်သားနဲ့အမဲသားကျပ်အဘို့ဤစာရွက်များတွင်ဆန်နှင့်အတူရောနှောလျက်ရှိသည်တစ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များတွင်အလတ်စားနှင့်မီးဖို၌ချက်ပြုတ်။ သို့သော်ချက်ပြုတ်နည်းများမုယောစပါးကိုဆန်ကိုအစားထိုးခြင်းနှင့်လိပ်ကိုနူးညံ့သည်အထိ stovetop အပေါ်ချက်ပြုတ်နေကြသည်ဘယ်မှာတည်ရှိ။
ထမ်းဘိုးတို့ကို "နည်းနည်းခို" စာသားဆိုလိုတာက (ဂေါ်-WOHMP-Kee), gołąbkiကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်မခေါ်နဲ့နှစ်သိမ့်အစားအစာများ၏ယုဂျဖြစ်ကြပြီးအမျိုးသားရေးပန်းကန်ဆင်ခြင်၏။ တိုင်းအရှေ့ဥရောပအစားအစာက၎င်း၏ဗားရှင်းမြေပြင်အသားနှင့်ဘောဇဉ်အချို့ကိုအမျိုးအစားနှင့်ပြည့်စုံသော်လည်း, သူတို့သည်လည်းသက်သတ်လွတ်နိုင်ပါတယ်ရှိပါတယ်။
Czech နှင့်စလိုဗကျသူတို့ကိုခေါ် holubky ဆာ့နှင့် Croatian အဖြစ်သူတို့ကိုရည်ညွှန်းစဉ် sarma ။ အများအားဖြင့်, ငံပြာရည်သူတို့ကိုဆိတ်ကွယ်ရာသတ်မှတ်အရာဖြစ်တယ်။
ဒီစာရွက်သည်သင်အယူခံမပါဘူးဆိုရင်, ဒီမှာနေကြသည် ကိုပိုမိုဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများကျပ် ထဲကနေရွေးချယ်ဖို့။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 တပြင်လုံးကိုဦးခေါင်းဂေါ်ဖီထုပ် (4 ပေါင်)
- 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (ကုန်တယ်)
- 2 ဇွန်းထောပတ်
- 1 ပေါင်
- အမဲသားတောက်တောက်စင်း
- 1/2 ပေါင်မြေပြင်ဝက်သား
- 1 1/2 ခွက်ဆန် (ချက်ပြုတ်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ (ထုကုန်တယ်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- 1 ခွက်အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ
- အပါအ: ချဉ်မုန့် (optional)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပြင်
- ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေ core ကိုဖယ်ရှားပါ။ ဆူနှင့်ပြည့်စုံကြီးမားသောအိုး၌မြေတပြင်လုံးဦးခေါင်းထားပါ ဆားရေ ။ အဖုံးနှင့် 3 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီအရွက်ကိုချွတ်ဆွဲထုတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ပျော့ပျောင်းအထိပါပဲ။ သငျသညျ 18 ရွက်ကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
- အရွက်ကိုကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအအေးခံချိန်နီးသောအခါ, အားဖြင့်ခပ်သိမ်းသောလမ်းကိုဖြတ်တောက်ခြင်းမရှိဘဲ, အသီးအသီးအရွက်မှအထူစင်တာကို stem ကွာဖြတ်ဖို့တစ် paring ဓါးကိုအသုံးပြုပါ။
- ကျန်ရှိနေသေးသောဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်ပြီး lidded casserole ပန်းကန်သို့မဟုတ် Dutch မီးဖို၏အောက်ခြေ၌ထားပါ။
အဆိုပါဖြ Make
- နူးညံ့သောအထိကြီးမားသော skillet အတွက်ထောပတ်အတွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်Sautéနှင့်အေးမြပါစေ။
- ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိရောနှောအမဲသား, ဝက်သား, ဆန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်သွန်နီအအေး။ overmix မပြုပါသို့မဟုတ်အမဲသားကိုခက်ခဲတဲ့ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
- အသီးအသီးဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ပေါ်အသား၏အကြောင်းကို 1/2 ခွက်ကိုချထားပါ။ လက်ဝဲဘက်လှန်ဖြစ်လျှင်, အလယ်တန်းမှအရွက်၏ညာဘက်အခြမ်း Flip ။ အရွက်၏အောက်ဆုံး Flip နဲ့သင်တစ်ဦးစာအိတ်တူကြောင်းတစ်ခုခုရပါလိမ့်မယ်။ အမဲသားကို encase နှင့်သပ်သပ်ရပ်ရပ်နည်းနည်းလိပ်လုပ်ကွာသည်သင်တို့ထံကလှိမ့်ပုံ။
ကွတ်နှင့် stuffing ဂေါ်ဖီထုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်
- အဆိုပါ casserole ပန်းကန်သို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုတဖို၌ကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာ 350 အက်ဖ်နေရာကတော့ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်မှအပူမီးဖို, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအသီးအသီးအလွှာ seasoning ။
- လိပ်, အဖုံးများနှင့်အပူမီးဖိုတဖို၌နေရာအပေါ်မှာအမဲသားစတော့ရှယ်ယာသွန်းလောင်း။ 1 နာရီသို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အထိဖုတ်တင်ဒါနှင့်အသားပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
- ဒယ်အိုးဖျော်ရည်များနှင့်အချဉ်မုန့်တစ်ခု optional ကိုမိုးဖွဲနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်ချဉ်မုန့်နှင့်အတူဒယ်အိုးဖျော်ရည်ရောထွေးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ကျော်ကအ ladle ။
- ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်မတိုင်မီသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကောင်းစွာအေးခဲခြင်းနှင့် (သင့်ထုတ်လုပ်သူရဲ့ညွှန်ကြားချက်ကိုကြည့်ပါ) နှေး cooker ထဲမှာလုပ်နိုင်ပါတယ်။
မှတ်ချက်: သူတို့ပူသို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာကိုစားနိုင်ပါတယ်ကတည်းက mini ကိုဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ကြီးမြတ် appetizers ပါစေ။ ရုံရိုးရှင်းသောသွားကြားထိုးတံနှင့်အတူသူတို့ကိုလှံတော်နှင့်သင်တို့ကိုသွားကြဖို့ကောင်းသော်နေပါပြီ!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 375 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 12 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 74 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 150 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 40 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 27 ဂရမ် |