သောက်သည်ငါးမှတစ်ဦးကလမ်းညွှန်

ငါး၏ထိန်းသိမ်းခြင်းတိုင်း seafaring ယဉ်ကျေးမှု၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။ ခြောက်သွေ့၏နှစ်ပေါင်းထောင်ပေါင်းများစွာ၏, salting နှင့်ဆေးလိပ်သောက်ငါး၏သင်တန်းကျော် technique ကိုတခါဘုံအစားအသောက်တစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်လာသည်ရှိရာအမှတ်ဖို့တီထွင်ခဲ့သည်။ ဤဆောင်းပါး၌, ရဲ့ပူပြင်းတဲ့သောက်သည်ငါးကိုကြည့်ကြကုန်အံ့။

အေးဆေးလိပ်သောက်ရက်ပေါင်းများစွာ 80 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 25 ဒီဂရီ C မှာအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအပူချိန်လိုအပ်သည်။ ပူပြင်းတဲ့ဆေးလိပ်သောက်သို့သော်အထိ 250 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 120 ဒီဂရီ C ၏အပူချိန်မှာပြုသောအမှုနှင့်သာနာရီအနည်းငယ်ကြာနိုင်ပါသည်။

တစ်ရေငန်နှင့်အတူစတင်နိုင်ရန်အကောင်းဆုံးက ဆားရည်အိုင် ။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်ဖြစ်စဉ်ကိုနိုင်အောင်ရှေ့တော်၌ထိုနေ့ကထုတ်စတင်ရန်ရှိခြင်းနှင့် ပတ်သက်. စိုးရိမ်ပူပန်ကြဘူးအမြန်ဖြစ်ပါတယ်။ အထူ၏ 1/2 လက်မနှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်များအတွက်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာဖြစ်ခြင်းငါးရက်နေ့တွင် Plan ကို။ ဒါ့အပြင်ငါးပေါင်နှုန်းဆားရည်အိုင် 1 ကွတ်ထုတ်ယူအပေါ်စီစဉ်ထားသည်။

ပူပြင်းတဲ့ဆေးလိပ်

ပူပြင်းတဲ့ဆေးလိပ်သောက်နီးပါးမည်သည့်ကင်သို့မဟုတ်ဆေးလိပ်သောက်၌ပြစ်မှားမိနှင့်ပိုပြီးအထူးပြုပစ္စည်းကိရိယာများနှင့်အများကြီးပိုသည်းခံခြင်းလိုအပ်နိုင်ပါသည်သောအအေးဆေးလိပ်သောက်ခြင်းထက်ပိုလွယ်ခြင်းနှင့်ပိုမိုမြန်ဆန်နိုင်ပါတယ်။ အဘယ်အရာကိုကျွန်တော်ရအညီအမျှ smokey ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့တူညီတဲ့လမ်းထဲတွင်အခြောက်သို့မဟုတ်ထိန်းသိမ်းထားခြင်းမရှိပါ။ ဒီအကြောင်းပူသောက်သည်ငါးတိုတောင်းတဲ့သက်တမ်းရှိပြီးအအေးခန်းသို့မဟုတ်အေးခဲခံရဖို့လိုအပ်ကြောင်းကိုဆိုလိုတာ။

အဆိုပါဆားရည်အိုင်ရိုးရိုးဆားနဲ့ရေရှိနိုင်ပါသည်။ ရေခွက်ကိုတစ်ဦးလျှင်အိုင်အိုဒင်းမပါဘဲဆားအဓိပ္ပာယ်လွင်ပြင်ဆား 1 ဇွန်း / 15 mL, အပေါ် Plan ကို။ သငျသညျကိုထိပုတ်ပါရေအသုံးပြုချင်ပါကလိုရင်းလွန်ကျူးစေမယ့်အဖုံးမပါဘဲကြီးမားသောကွန်တိန်နာထဲမှာထိုင်ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်သည်လည်းသင်တို့ကိုထည့်သွင်းဖို့ရှေးခယျြသမျှရာသီဆံ့နိုငျသညျ။

သငျသညျအဖြူစပျစ်ရည်နှင့်ရေကိုအချို့နေရာမှာအစားထိုးနိုင်သည်, သို့မဟုတ်သင် peppercorns, add နိုင်ပါတယ် အညိုရောင်သကြား , သို့မဟုတ်သင်ငါးနှင့်အတူကြိုက်နှစ်သက်ကြောင်းဆိုရာသီ။

မှန်ကန်စွာရွေးချယ်ငါးနှင့်ညာဘက် Wood ကရွေးချယ်ခြင်း

မဆိုငါးအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ တူသောငါးဒီတော့သို့သော် fattier ငါး, ပိုပြီးမီးခိုးအရသာကိုစုပ်ယူပါလိမ့်မယ် ဆော်လမွန်ငါး နှင့်ရောက်ရေချိုငါးဆေးလိပ်သောက်ဘို့ပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ကြသည်။

သငျသညျကိုသုံးနိုင်သည် မြေတပြင်လုံးငါး သို့မဟုတ်အစိတ်အပိုင်းများပေမယ့်အသားအရေနှင့်အတူတန်းနေဆဲပေါ်ရှိအခြားဖြတ်တောက်မှုထက် သာ. ကောင်း၏ဖြစ်ကြသည်။

သစ်သားနီးပါးမဆိုမျိုးကိုအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သင်က alder သို့မဟုတ်အသီးတောအုပ်များကဲ့သို့တောအုပ်သုံးစွဲဖို့ဆန္ဒရှိပေလိမ့်မည်။ ဒီပြန်အနောက်မြောက်ပိုင်းအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုဌာနေတိုင်းရင်းသားများမှစတငျရမယ့်အစဉ်အလာဖြစ်သကဲ့သို့မုန်မကြာခဏ alder နှင့်အတူသောက်သည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျ mesquite, ပိတ်ပင်သို့မဟုတ်သမျှသင်အကြိုက်ဆုံးမီးခိုးဖန်ဆင်းတော်မူ၏ကိုသုံးနိုင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အတိုမီးခိုးအကြိမ်, mesquite တစ်အရသာလည်းခါးသီးဖြစ်စေဝေငှရန်အခွင့်အလမ်းရှိသည်မဟုတ်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ငါအနည်းငယ်သာအသုံးပြုအကြံပြုပါသည်။

မှန်ကန်သောဆေးလိပ်သောက် Temp

သင်ပထမဦးဆုံးတစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုများအတွက် 150 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 65 ဒီဂရီ C မှာအောက်နိမ့်ဆေးလိပ်သောက်အပူချိန်ထိနျးသိမျးထားနိုငျလြှငျ, ထို့နောက်ငါးကိုစုပ်ယူနိုင်ရန်အချိန်ပိုမိုရပါလိမ့်မယ် မီးခိုးအရသာ ။ ကပယ်ပြီးမြောက်ရန်တဝိုက် 200 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 95 ဒီဂရီ C မှာ 2 နာရီခန့်အကြာတွင်အပူတက်ပါ။ အဲဒါကိုစိတ်မကောင်းထက်ဘေးကင်းလုံခြုံဖြစ်အမြဲ သာ. ကောင်း၏ချက်ပြုတ်အနိမ့်သောအပူချိန်မှကြွလာသောအခါငါးအနည်းဆုံး 165 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 75 ဒီဂရီအားဖြင့်ခပ်သိမ်းသောလမ်းကိုအပူကြောင်းသေချာပါစေကိုသတိရပါ c ။

နောက်ဆုံးမှတ်ချက်တွင်, ငါပေမသာကြောင်းထောက်ပြချင်ပါတယ် ငါးသောက်သည် တို့သည်ကြီးစွာသောမုန့်ညက်သို့မဟုတ် appetizer အောင်ပြုလုပ်ကိုလည်းအကြီးအပါဝင်ပစ္စည်းစေသည်။ တစ်ဦးသောက်သည်ရောက်ရေချိုငါးသို့မဟုတ်အလားတူငါးကနေအသားယူပြီးကြိုးစားပါနှင့်အချို့သောအတူကြောင့်ရောနှောနေခြင်း မုန့်ဒိန်ခဲ , ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သင်ရုတ်တရက် crackers အဘို့ကြီးစွာသောပြန့်ပွားရှိသည်။

အတော်များများကချက်ပြုတ်နည်းများဟင်းချိုထံမှသုပ်ဖို့အဓိကသင်တန်းများရန်, သောက်သည်ငါးအဘို့ကိုခေါ်ပါ။ သင့်ရဲ့ခါးပတ်အောက်မှာငါးဆေးလိပ်သောက်၏အသိပညာနှင့်အတူ, သင်အိမ်ပြန်နှင့်အတူပင်ပိုကောင်းသည်ဤဟင်းလျာများစေနိုင်ပါလိမ့်မည်ငါးသောက်သည်။