တစ်ခါတစ်ရံသင်ရုံဘဝကိုတောင်မှနည်းနည်းဆိုချောကလက်တဏှာကျေနပ်လိမ့်မယ်အဖြစ်ကဒီချောကလက်ဌာပနာမုစာရွက်နှင့်အတူကိုယ့်ကိုယ်ကိုကုသမပေးဘို့ဟာသိပ်တိုတောင်းပါတယ်ဝန်ခံဖို့ရှိသည်။ တစ်ဦး creamy နှငျ့ပွညျ့စုံတစ်ဦးကမမြဲသော, buttery ဌာပနာမု shell ကို, ကြွယ်ဝသောချောကလက် ganache တစ် mellow အတူတစ်ခေတ်မီအချိုပွဲစေသည် ကော်ဖီဆိုင် au lait ။ တစ်ဦး Delicious အေးမြဆနျ့ကငျြဘအဘို့, တစ် dollop အတူကအစေခံ သံပုရာ pastry cream ကို တစ်ဦးအပါအအဖြစ်။
အလေးအနက်ထားကောင်းသောပြင်သစ်စားနပ်ရိက္ခာ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- pastry:
- 1 1/4 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 2 ဇွန်းသကြား granulated
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 7 ဇွန်း
- အအေးထောပတ်
- 3 ဇွန်းရေအေး
- ချောကလက်ဖြ:
- 1 1/4 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- ထုကုန်တယ် 8 အောင်စ Semi-ချိုမြိန်ချောကလက်,
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- 2 ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ဘယ်လိုချောကလက်ဌာပနာမုအောင်:
သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွမုန့်ညက်, သကြား, ဆားရောမွှေပါ။ သွေးခုန်နှုန်း setting ကိုအပေါ်တစ်ဦး pastry ရှုး, ကြီးမားတဲ့-ţineလမ်းဆုံလမ်းခွ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအစားအစာ Processor ကိုအသုံးပြုခြင်းကြောင့်နေဆဲထောပတ်အနည်းငယ်ပဲ-size ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူမြင်နိုင်ကြမ်းသဲပုံနဲ့ဆင်တူသည်အထိမုန့်ညက်သို့မျြးစိမျ့စိမျ့ထောပတ်ခုတ်ဖြတ်။ ကအတူတူရရှိထားသူတစ်ဦးဘောလုံးကိုဖြစ်ပေါ်လာသောရုံတိုင်အောင်, အရောအနှောပေါ်သို့ရေအေးဖြန်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာအကြိမ်အနည်းငယ်ဆမ်း။
နှစ်ခုဘောလုံးထဲသို့မုန့်စိမ်းရွေးချယ်ခွဲထား, ထူ disk ကိုပုံစံမျိုးစုံသို့အနည်းငယ်ပြားစေပါကအတူလုပ်ကိုင်မတိုင်မီနာရီပေါင်းများစွာအဘို့အပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့် Chilling အတွက်ခြုံ။
375F မှမီးဖို Preheat ။ 10 လက်မအရွယ် Flute ဌာပနာမုဒယ်အိုး fit ဖို့လုံလောက်တဲ့စက်ဝိုင်းကြီးမားအောင်မုန့်စိမ်းလှိမ့်ပုံနှင့်ကိုချုံ့။ အောက်ခြေသို့နှင့်ဒယ်အိုးများနှစ်ဖက်တက်စက်ဝိုင်း fit ။ ပိုင်လေးသို့မဟုတ်အခြောက်ပဲအတူမုန့်စိမ်းလိုင်းချထားပြီးပါနဲ့ 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ယင်းပိုင်အလေး Remove နှင့်တစ်ဦးအပိုဆောင်း 5 မိနစ်များအတွက် shell ကိုဖုတ်ရမည်။ အဆိုပါ pastry shell ကိုဖယ် ထား. နေဆဲဌာပနာမုဒယ်အိုးထဲမှာ, အအေး။
အနိမ့်-အလတ်စားအပူကျော်သတ်မှတ်ထားသေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်တွင်ရုံတကျီကျီဖို့မုန့်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူကနေ Remove, နှင့်အရောအနှောချောမွေ့နှင့်ချောကလက်လုံးဝထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်အထိချောကလက်နှင့် vanilla အတွက်နှိုးဆော်။ ကြက်ဥစပူချောကလက်မုန့်အနည်းငယ် Whisk ။ ကျောပူချောကလက်သို့စနစ်ဖြစ်ပြီးကြက်ဥအရောအနှောကိုလွှဲပြောင်းကြောင့်ချောမွေ့တဲ့အထိအရောအနှော whisk ။
အဆိုပါပြင်ဆင်ထား pastry သို့ချောကလက်အဆာကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အများစုသည်အဆာကိုသတ်မှတ်နှင့်ဌာပနာမုပြောင်းရွှေ့သောအခါမှသာဗဟိုအနည်းငယ် jiggles သည်အထိ, 18 မှ 25 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
အဆိုပါဌာပနာမု 15 မိနစ်များအတွက်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းပေါ်ဒယ်အိုးထဲမှာအအေး Allow ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီရေခဲသေတ္တာထဲမှာဌာပနာမုလက်စွပ်နှင့် Chilling ဖယ်ရှားပါ။
ဒါကချောကလက်ဌာပနာမုစာရွက် 8 မှ 10 စားသုံးခြင်းစေသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 358 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 29 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 18 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 56 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 155 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 21 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |