Carom အမျိုးအနွယ်နှင့်အတူအနံ့ Ajwain Ka Paratha ကြော်

Parathas သို့မဟုတ်မည်သည့်မျိုးဒယ်အိုး-ကြော်အိန္ဒိယ flatbreads စုံလင်သောမိမိကိုယ်ကိုအားဖြင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်ပေမယ်ပင်ပိုကောင်းချဉ်နှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူစားရသည့်အခါကြသည်! သင်တို့သည်လည်းမဆိုအဓိကသင်တန်းသက်သတ်လွတ်သို့မဟုတ် Non-သက်သတ်လွတ်ဟင်းတစ်ခုပူးတှဲအဖြစ်သူတို့ကိုအစေခံနိုင်ပါတယ်။

Ajwain parathas ဒါရိုးရှင်းပြီးချက်ပြုတ်ဖို့လွယ်ကူပါတယ်။ သူတို့ဟာ carom မျိုးစပါး (ajwain) မှချစ်စရာကောင်းတဲ့အမွှေးအကြိုင်များနှင့်တစ်ဦးဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအရသာကျေးဇူးတင်စကားရှိသည်။ သူတို့ဟာအကောင်းဆုံးလုပ်များနှင့်လတ်ဆတ်သောအသားကိုမစားရနံနက်စာ, နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာအဘို့အသင်မူကားတစ်ဦးချင်းစီ paratha အကြားစက္ကူဖုတ်တဲ့စာရွက်သွင်းထားပြီးတော့အေးခဲမယ်ဆိုရင်လည်းကြိုတင် လုပ်. အေးစက်နေတဲ့နိုင်ပါတယ်နေကြသည်။ သငျသညျစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီအခါ, ရိုးရှင်းစွာပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးအပေါ် reheat ။ အကြှနျုပျ၏စာရွက်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 8-10 parathas စေမည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ခွက်တပြင်လုံးကိုဂျုံမုန့်ညက်
• 1 Tsp ။ ဆားငန်
• 3 Tsp ။ ajwain / carom မျိုးစပါး
• 1 Tsp ။ နနွင်းမှုန့်
• 1/2 Tsp ။ အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
• 1 tbsp ။ ပူနွေးသောရေ (လိုအပ်ပါကအဖြစ်ကပို)
• 1/2 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သို့မဟုတ် canola / နေကြာချက်ပြုတ်ရေနံသို့မဟုတ် ghee)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. နက်ရောစပ်ပန်းကန်ကို ယူ. ထဲသို့မုန့်ညက်, ဆား, ajwain / carom မျိုးစေ့များ, နနွင်းနှင့်အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန်ထားတော်မူ၏။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ယခုမုန့်ညက်၏ဗဟိုမှာရှိတဲ့ရေတွင်းတစ်တွင်းပါစေ။
2. တစ်ကြိမ်မှာအနည်းငယ်, ရေ Add နှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်ရောမွှေပါ။ အရောအနှော lumpy ရတဲ့စတင်ပါလိမ့်မည်။ ကျနော်တို့လိုအပ်မှသာသကဲ့သို့ရေ add ချောမွေ့, အလတ်စားကုမ္ပဏီတစ်ခုကမုန့်စိမ်းစေရန်ရည်ရွယ်နေကြသည်။ မုန့်ညက်တပြင်လုံးကိုအများကြီး lumpy ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့အထက်ဖော်ပြခဲ့တဲ့အတိုင်းမုန့်စိမ်းသို့သော့ပွငျမှစတင်။ ပိုငျသညျ, မုန့်စိမ်းရရှိသွားတဲ့အတွက်ချောမွေ့သော့ပွငျ။ kneading ကနေထုတ်လုပ်လိုက်တဲ့အဆိုပါအပူကိုလည်း ajwain / carom မျိုးစပါးမုန့်စိမ်းသို့၎င်းတို့၏အရသာလွှတ်ပေးရန်ကူညီပေးသည်!

1. မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပြီးတာနဲ့, 20 မိနစ်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. သူတို့ချောမွေ့နှင့်အက်ကြောင်းမပါဘဲများမှာမရောက်မှီတိုင်အောင်, မိနစ် 20 ပွီးနောကျ, ဂေါက်သီးဘောလုံးကိုအရွယ်ဝေမျှနှင့်သင့်လက်၌အကြားလိပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေ။
3. အလွန်ပေါ့ပေါ့တစ်လှိမ့ဘုတ်အဖွဲ့သို့မဟုတ်သန့်ရှင်းတဲ့ကောင်တာမျက်နှာပြင်မုန့်ညက်နှင့် 7-8 "အချင်း (5-6mm ထူ) ၏စက်ဝိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီဘောလုံးကိုလှိမ့်။ သင်ကြိုက်သလောက်အဆင်ပြေသည်အဖြစ်အများအပြား parathas ထွက်လှိမ့်, သူတို့ကို stacking တစ်အလွှာနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့် တစ်ဦးချင်းစီ paratha အကြား၌ကပ်ရုပ်ရှင်၏။
4. တစ်ဦး griddle အပူနှင့်ဤကဲ့သို့သောအချိန်တွင် parathas တဦးတည်းကြော်: အ griddle အပေါ်တစ်ဦး paratha ထားပါ။ သငျသညျအလွန်သေးငယ်သောပူဖောင်းအတွက် paratha ၏မျက်နှာပြင်မှထမြောက်မြင်သောအခါပထမဦးဆုံးလှန်လုပ်ပါ။ အဖြစ်မကြာမီပထမဦးဆုံးလှန်ပြုသကဲ့သို့, ရေနံ / တစ်နည်းနည်း drizzle ghee ထိပ်ပေါ်နှင့် paratha ၏မျက်နှာပြင်အပေါ်ကောင်းစွာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ စက္ကန့် 30 အတွင်းပြန် Flip နှင့်လည်းဒီမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ရေနံ / ghee drizzle ။ နှစ်ဖက်စလုံးက crispy နဲ့ရွှေညိုများမှာအခါ paratha ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။
5. မျြးစိမျ့စိမျ့ဒိန်ချဉ်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးချဉ်သို့မဟုတ်ချတ္တနီးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	212
စုစုပေါင်းအဆီ	2 ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	585 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	44 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	8 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )