ဘရပ်ဆဲလ်အညွှန့်ခေါက်ဆွဲ

ဆိမျ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်, ကြွယ်ဝသောကြက်ဥနှင့်အရသာ Pecorino ဒိန်ခဲရေပြုတ်နှင့်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ဖို့ကြာသောကာလ၌အဆင်သင့်ဖွင့်မယ့် (စျထှနျးဖော်ပြရန်မဟုတ်) မြန်ဆန်အရသာခေါက်ဆွဲငံပြာရည်ပါစေ။ အကောငျးဆုံးကြက်ဥကိုအသုံးပြုကြသောအခါထိုငံပြာရည်အဘို့အရာအတွက်ပူခေါက်ဆွဲ "တစ်ခါတလေစားဖိုမှူး" ရိုးရာခေါက်ဆွဲ carbonara အားဖြင့်ကြက်ဥမှုတ်သွင်း, ဒီပန်းကန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ကုန်ကြမ်းကြက်ဥစားသုံးမှုစိုးရိမ်ပူပန်လူတွေကဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူခေါက်ဆွဲလုံးဝသူတို့ကိုထွက်စွန့်ခွာရုံအင်္ကျီကိုချင်ပေမည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 8 အောင်စ
• ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်
• 1 ဇွန်းနှင့် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား, ပေါင်းအရသာဖို့ပို
• 12 အောင်စ Penn ခေါက်ဆွဲ (သို့မဟုတ်အခြားကိုက်အရွယ်ပုံသဏ္ဍာန်)
• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ်
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်ချီလီအလွှာ (optional) အပေါင်းအရသာဖို့ပို
• 2
• ကြက်ဥ
• 1/2 ခွက်ကိုခြစ်
• Pecorino ဒိန်ခဲ (သို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သော Parmesan ကဲ့သို့သောအခြားခက်ဆန်ခါဒိန်ခဲ,), ပေါင်းအရသာဖို့ပို

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပြီးဆူအောင်တည်ရေ၏ကြီးမားသောအိုးယူလာပါ။ 1 ဆားဇွန်းနှင့်ထို့နောက်ခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲသည်အထိ Cook ကကိုက် (ကသေတ္တာပေါ်လမ်းညွှန်ချက်များရှေ့တော်၌မိနစ်သို့မဟုတ် 2 စမ်းသပ်ဖို့စတင်) အားတင်ဒါခေါ်ယူပါသည်။
2. ရေကိုတစ်ဦးအနာစိမ်းမှကြွလာစဉ်အခါ, ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် prep: မည်သည့်အညိုရောင်သို့မဟုတ်အခြောက်ကြီးစွန်းချွတ်ချုံ့ခြင်းနှင့်စွန့်လွှတ်; ချွတ်ဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်ထုတ်အခြောက်မဆိုစွန့်လွှတ်, browned, ဒါမှမဟုတ်အဝါရောင်အပြင်ပန်းအရွက်; တစ်ဦးကိုအသုံးပြုဖို့ မီးဖိုချောင် mandoline ပါးလွှာချပ်သို့အလျားပင်ပေါက်ဖြတ်ဖို့ဒါမှမဟုတ်ချွန်ထက်သောဓါး။ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ချပ်ဖျက်စီးသို့ဆိတ်ကွယ်ရာကိုသင်နောက်ဆုံးပန်းကန်ထဲမှာမတူညီ texture အဘို့အလိုခငျြအတိအကျကားအဘယ်သို့သော bit မှာလဲကြမည်ဖြစ်သည်။

1. အဆိုပါခေါက်ဆွဲတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးနေစဉ်, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ add သံလွင်ဆီ , ကြက်သွန်ဖြူ, နီငရုတ်ကောင်းအလွှာ။ ဘယ်အချိန်မှာမွှေးနှင့် sizzling, add ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် များနှင့်ကျန်ရှိသော 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား။ အဆိုပါဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်လောက် 3 မိနစ်ပျော့များမှာသည်အထိကွတ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောစောင့်ရှောက်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
2. ၎င်းတို့သည်ကောင်းမွန်စွာရိုက်နှက်နေသည်အထိကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥ whisk ။ ပေါင်းစပ်ဖို့ချိစ်နဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. အဆိုပါခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ပြုသောအမှုသောအခါစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ချက်ချင်းကြက်ဥနှင့်ဒိန်ခဲအရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။ (ထိုခေါက်ဆွဲနေဆဲအလွန်ပူနေစဉ်လောလောလတ်လတ်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲကနေအပူပေါ့ပေါ့ကြက်ဥချက်ပြုတ်နှင့်ဤဖန်တီးမှု၏နောက်ဆုံး "ငံပြာရည်" စေသည်သောဒိန်ခဲ, အရည်ပျော်ပါလိမ့်မယ်ကတည်းကကဒီလိုလုပ်ဖို့အရေးကြီးပါတယ်) ကုတ်အင်္ကျီဖို့ခေါက်ဆွဲဆမ်း။
4. အဆိုပါခေါက်ဆွဲဖို့ပူသို့မဟုတ်နွေးဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်အရောအနှော Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပေါင်းစပ်ဖို့ဆမ်း။ ဆမ်းနှင့်အပြည့်အဝအတူတကွခေါက်ဆွဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောထွေးဖို့ဆမ်း။ အရသာဖို့ပိုဆား, ငရုတ်ကောင်းအလွှာ, ဒါမှမဟုတ်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ ငါသည်လည်းကောင်းသောအတိုင်းအတာတချို့လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းအတွက်စပါးကိုကြိတ်ဖို့လူသိများခဲ့ပါတယ်။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	535
စုစုပေါင်းအဆီ	14 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	113 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	2.005 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	81 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	22 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )