ဤသည်နှေးကွေးနေ cooker အမဲသား brisket ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ရာသီအမျိုးမျိုးနှင့်အတူချက်ပြုတ်နေသည်။ ရှည်လျားပြီးနှေးကွေး braising brisket ကဲ့သို့သောအမဲသားဖြတ်ချက်ပြုတ်ခြင်းဟာအကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။
ဤသည်အာလူး, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူပန်းကန်တစ်အိုးကင်အမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ပိန် 3 ပေါင်
- အမဲသား brisket (ကောင်းစွာပွငျဆငျကွ)
- 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- (2 လက်မအရွယ် Chunk သို့ဖြတ်) 3 မုန်လာဥ
- 5 သေးငယ်တဲ့အနီအာလူး (ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား)
- (ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ်) 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်
- 2 ဇွန်းအုံး (အမြန်-ချက်ပြုတ်)
- 3/4 ခွက်ကိုဘီယာ (သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအသုံးပြုနိုင်သည်)
- 1 ဇွန်း Dijon မုန်ညင်း
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်အရွက်စမုန်ဖြူ
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း Rosemary (အကျအဆုံးများ)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
- 1/4 ခွက်ကိုရေ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားသော skillet အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူ။ ဘရောင်းအားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင် brisket ။
- နှေးကွေးနေ cooker ထဲမှာမုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နှင့်အာလူးချထားပါ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော်အုံးဖြန်း။ (brisket အလွန်ကြီးမားသည်ဆိုလျှင်, ဝက်အတွင်းကဖြတ်) ကိုအညိုရောင် brisket ထည့်ပါ။
- ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူဘီယာပေါင်းစပ်။ အဆိုပါ brisket ကျော်အရောအနှောကိုလောင်း။
- အဖုံးဖုံးနဲ့ 8 မှ 10 နာရီ 5 မှ 6 နာရီသို့မဟုတ် LOW အပေါ်အမြင့်ပေါ်ချက်ပြုတ်။
- အဆိုပါအုံး၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဟင်းရည်ဖြစ်စေခြင်းငှါအရည်ထူပါလိမ့်မယ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များကိုဖယ်ရှားပါ။
သိကောင်းစရာများ
- အဆိုပါအရည်ကြဲကြဲလျှင်, အနည်းငယ်လျှော့ချနှင့်အရသာအာရုံစူးစိုက်ရန်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပြီနောက်ဟင်းနှင့်အနာစိမ်းသို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်း။
- တစ်ဦး Add cornstarch ၏ 1 ဇွန်းနှင့်ရေအေး၏ 1 ဇွန်း၏ slurry ပိုပြီး thickened ဆန္ဒရှိလျှင်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1103 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 49 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 18 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 22 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 326 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 331 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 46 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 107 ဂရမ် |